在炎热的天气里，我应该吃什么菜？ 天气很热，我应该吃什么？

炒西瓜皮---有清肺解暑的功效，苦瓜也有解暑的功效！ 对肺有益的食物也比较多，下面就给大家介绍一些，以及它的功法：“滋润肺白木耳汤：

材料：白木耳5克，冰糖50克。 方法：

将白木耳放入盆中，用温水浸泡30分钟，待透明后再除去蒂和杂质; 将白木耳撕成薄片，放入干净的锅中，加入适量水，用火煮沸，然后炖1小时，再加入冰糖，直至白木耳炖熟。 肺豆浆粥： 原料：

豆浆1000克，糯米100克，糖适量。 做法：将糯米洗净放入锅中，加适量水，煮沸后改为炖，米粒开花后倒入豆浆，继续煮10分钟，加入适量的糖。

鸭粥：配料：鸭肉150克，糯米250克，料酒，少许盐。

做法：先将鸭肉切成方块; 将糯米用水煮沸，然后加入鸭肉、少许料酒和盐煮至粥熟。 毛茸茸的肚皮血汤：

配料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加羊肉，因为羊肉很热，不适合在春夏之交温度越来越高，天气干燥的时候吃）。 成分：

黄喉、鳗鱼、午餐肉、豆芽、粉丝、重庆火锅底料、腌姜、蒜蓉、味精、糖100克。 做法：先将鸭血切成薄片，放入炒锅中，用水炖煮备用;然后加入少许清油炒姜蒜片，放入重庆火锅底料煮沸; 汤煮沸后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳗鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意不要把毛茸茸的牛肚煮得太老）。

火腿冬瓜汤：配料：火腿片、冬瓜片。

材料：葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、香油。 方法：

锅里放水煮沸，将冬瓜片和配料放入锅中煮10分钟，然后加入火腿片，2分钟后即可出锅; 煮熟前加入切碎的葱、芝麻油、盐和糖。 小贴士：此汤鲜美，清燥滋润肺气，适合春夏。

不知道满意不满足！

在炎热的天气里吃一些苦味的菜肴，有清热的功效，对身体有好处。

黄瓜配醋、丝瓜蛋汤、酱油豆腐、白菜炒鸡蛋。

天气炎热的时候，可以尝试一些清爽油腻的家常菜，我总结了几点建议如下：

1.冷黄瓜：将黄瓜切成丝，加入大蒜、醋、盐、糖、香油等调味料搅拌均匀。

2.蒜蓉派白肉：将煮熟的瘦肉切成薄片，加入蒜蓉酱、腐手醋、盐、糖、胡椒粉等调味料搅拌均匀。

3.辣凉皮：将凉皮切成条状，加入花生酱、醋、辣椒油、酱油等调味料搅拌均匀。

4.番茄和鸡蛋汤：将西红柿煮至熟透，加入打好的鸡蛋，煮至鸡蛋煮熟。

5.酸辣汤：将木耳、竹笋、豆腐、肉片等配料煮熟，加入醋、辣椒油、酱油等调味料煮沸。

6.炒豆芽：将豆芽洗净焯水，加入盐、鸡精、葱、姜、蒜等调味料搅拌均匀。

7.酸菜鱼片汤：将酸菜和鱼片煮熟，加入酱油、醋、辣椒油、葱、姜蒜等调味料煮沸。

这些菜比较清爽，适合夏天。 当然，食材新鲜卫生也很重要。

1 含水蔬菜。

人体在炎热的天气里会出汗很多，需要适量补充水分。 除了多喝水，多吃含水量高的冬瓜、西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜等也是一个好政策。

它不仅可以为人体补充水分，还可以提供多种维生素和矿物质，特别是它们具有高钾和低钠含量的特点，有利于保护心血管系统和降低血压。

2 凉蔬菜。

在炎热的天气里，为了保持37摄氏度的恒定温度，人体必须比其他季节排泄更多的热量，这时人体的毛孔张开，出汗多，消化液的分泌就会减少，容易出现消化不良。 有些人也喜欢多吃肉，更容易有内热。

如果能吃一些凉苦瓜、黄瓜、丝瓜、生菜、蕨菜、茄子、番茄、芦笋、苋菜、生菜（生菜）、椰子白、油菜、菠菜、蘑菇、金针菇等蔬菜，将有利于解渴、清热解火、解毒、通便。

3.“抑菌”蔬菜。

夏季高温是细菌易繁殖、食物易变质的季节，也是食物中毒和肠道传染病高发的季节。

大蒜、韭菜、洋葱、韭菜等都是不错的选择，尤其是在凉菜中加入大蒜。 大蒜之所以能发挥有益作用，主要是因为它含有蒜氨酸和蒜氨酸酶两种物质，它们分别存在于新鲜大蒜的细胞间隙和细胞中，只有通过压碎大蒜并让它们相互接触才能产生更多的大蒜素。 因此，最好将大蒜捣碎成泥，然后在室温下放置10至15分钟，这样蒜氨酸和蒜氨酸酶在空气中充分结合，产生大蒜素后再食用，效果最好。

1、水烫水菠菜：水菠菜有抑制金黄色葡萄球菌和链球菌的作用，可预防感染，夏季能解毒凉血，退烧防中暑;

2、莲藕炖鸭肉：莲子蔬菜夏天口感清爽可口，鸭肉富含钙、铁、锌、蛋白质等营养成分。

3、什锦蔬菜沙拉：什锦蔬菜沙拉富含维生素和碳水化合物，夏季食用时可开胃补充维生素和能量;

4、酿苦瓜：将苦瓜蒸熟后煮成菜，清爽，夏天可解暑降温。