烧烤用什么调味料好吃

用辣椒片、精制盐、孜然和植物油烤。

这四种调味料一般都是分开摆放的，在烧烤中，这四种调味料都是根据自己的个人口味添加的，喜欢什么口味多加一点，没有标准，纯粹是个人口味的问题。

孜然粉：小茴香，又称安息香茴香，是世界上最受欢迎的调味品之一，不仅历史悠久，而且药用价值很高。 它是烧烤食品的必备食材，也是制作咖喱粉的主要食材之一。 它用于烤羊肉。

盐和胡椒粉：（可以代替食盐使用），因为它含有白胡椒粉和辣椒粉，以增强风味和颜色。

辣椒粉：辣椒粉是通过干燥和压碎新鲜辣椒制成的。 干辣椒外观呈鲜红色或红褐色，具有特殊的气味，辛辣如烧。 如果觉得盐和胡椒的味道不够，可以直接撒上辣椒粉。

黑胡椒：切碎烤牛排或牛肉时味道更好。

调和油：烧烤中不可或缺的香料可以使食物更容易烹饪并保持嫩滑。

糖水：（或蜂蜜）可以很好，味道丰富。 但是糖长时间加热后对身体不利，而且糖的热量很高，所以建议少用，如果想用，应该在开锅前放好。

烧烤酱：沙茶酱 沙茶酱是一种辛辣的复合酱 每个品牌使用的原料不同，风味独特 此外，还有素食特制沙茶酱 个人可以根据自己的喜好选择。 使用酱汁时需要先搅拌，然后与油和酱汁一起服用，烧烤时可作为腌料使用，也可以直接涂抹在烤好的食物上，风味特别好。

排骨酱：是一种咸味新鲜的复合酱汁，用于腌制一般烤肉或炒菜。 具体用法与沙茶酱相似，但味道不如沙茶酱辛辣。

烧烤酱：日本烧烤中经常使用的酱汁。 烧烤酱是用大豆、醋和香料的混合物制成的。 酱汁的含糖量比叉烧酱高，可以在烧烤时使用，使食物更加丰富多彩。

蚝油：蚝油不是油脂，而是牡蛎加工时剩下的汤，汤经过滤浓缩后可制成蚝油。 它是一种营养丰富且美味的调味料。 希望。

如何搭配烧烤的调味料。

列出美味的烧烤调味料：

1.烧烤酱

锅中加入蚝油6g、酱油55g、胡椒粉10g、细砂糖20g、玉米淀粉4g、葱8g，加水45ml搅拌均匀，然后煮沸，取出葱，放入苹果醋15ml，搅拌均匀。 将葱切成小段，将梨去皮切成小块，将梨、洋葱、姜和大蒜在搅拌机中混合，倒入酱汁中，加入一些香油搅拌均匀。

2.烧烤复合风味调味料

大豆粉100克，辣椒粉50克，芫荽粉20克，腰果粉100克，芝麻30克，盐和胡椒粉150克，紫苏粉25克，葱粉30克，牛黄粉12克，孜然粒50克，鸡粉20克， 将上述调味料充分混合。

3.孜然芹菜味烧烤的秘方

孜然100克，辣椒粉80克，葱末50克，芹菜粉10克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，香精粉10克，盐和胡椒粉10克，将上述调味料搅拌均匀。

4.辣蒜味烧烤秘方

辣椒粉100克，芝麻粉20克，花椒粉10克，孜然粉50克，大蒜粉30克，胡椒盐10克，鸡粉20克，味精5克，将上述调味料搅拌均匀。

5.秘制新鲜烧烤调味料

将100克大豆油放入锅中煮沸，加入辣椒酱300克，待辣椒酱炒香，倒入适量水，加入白砂糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒5克及葱姜适量煮成调味酱。