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在西餐中,西兰花通常被用作装饰盘。
首先,用开水加少许盐焯一下,这样蔬菜内部就会有味道(其他蔬菜也可以这样做)。 切成花椰菜状的形状并排列它们。
在中餐中,西兰花不是煮得不是很好,所以在家做饭时基本不吃(上次第一次做这道菜,我只是没有先煮,只是在锅里炸了,但没煮熟,糊状的! 呵呵! 所以现在有经验了!
可以和胡萝卜和黑木耳一起炒,但记得先焯一下,先用水调味!!
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炒前用水焯一下。
酱汁随心所欲,酸辣、酸甜、咸鲜、海鲜等等。
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首先,将西兰花用沸水焯一下(注意它已完全煮熟); 然后,如果有鱿鱼,将鱿鱼焯一下,舀起,再次炒,加入一些玉米淀粉和鸡精。 将焯过的西兰花放在盘子上,围成一个圆圈; 把炸鱿鱼放进圈子里,你就完成了!
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将水焯水,然后翻炒,最后加入一些蒜末,这就是蒜蓉西兰花,很好吃! 如果用橄榄油油炸,更有营养!
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将其切成薄片,与胡萝卜片一起炒。
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我喜欢焯水(因为它很难煮)和炒。
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材料。 虾300克,西兰花200克,生姜,盐,淡酱油,香油,植物油。
方法。 1.将虾去皮去泥,洗净,用少许酱油腌制五分钟。 将生姜切成薄片。
2.将西兰花掰成小块,在沸水中滴一些植物油,将西兰花焯一分钟,用冷水快速冲洗干净,然后控制水分,撒上一些盐,均匀凹凸。
3.锅中放少许植物油,姜片趁热后炒熟,再加入虾翻炒。
4.虾变色后,加入焯过的西兰花,翻炒均匀,滴几滴香油,翻炒均匀。
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【蒜蓉蚝油西兰花】
材料:西兰花1个,胡萝卜1/2个,大蒜1头,蚝油1汤匙,盐2克,食用油适量。
步骤]1.将西兰花切成小花,当然最好用手掰成小花,用淡盐水浸泡15分钟左右。这可以更好地消毒。 将胡萝卜切成菱形,放在一边。
2、大蒜去皮,扔进东岭无线绞肉机,直接打成蒜末或蒜蓉。
3.锅中烧开水,烧开水,加入一勺盐,倒入西兰花焯水,长时间不要焯水,西兰花变成翠绿色,立即除去冷水。 这确保了西兰花的酥脆质地。
4.将油倒入锅中,倒入蒜末,翻炒至香。
5.倒入胡萝卜翻炒,胡萝卜是脂溶性的,所以用油炒更容易吸收营养。
6.倒入西兰花翻炒,西兰花在冷水中必须沥干。
7.加入一勺蚝油,快速翻炒。 西兰花不宜煮太久,可能会折断。
Web 链接。
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做法:1.将西兰花洗净,切成小花,用开水焯一下,将鸽子蛋煮沸,去皮,放在一边。
2.只需将鸽子蛋雕刻成兔子的形状即可。
3.将西兰花与适量的盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜混合,放入装有鸽子蛋的盘中。
兰花汤。 食材:西兰花、鹌鹑蛋、黑鸡、人参、枸杞。
调味料:盐、太太乐鸡精、色拉油。
做法:1.将黑鸡洗净,切成小块,与人参、枸杞一起炖2小时。
2.将西兰花洗净,切成小花,用油煎鹌鹑蛋。
3.取黑鸡汤适量,加入西兰花煮熟,用盐和太乐鸡精调味,加入煎鹌鹑蛋。
兰花烤双蘑菇。
食材:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜。
调味料:盐、太乐蘑菇提取物、蚝油、白砂糖、淀粉、太妃糖原味鸡油。
做法:1.将西兰花切成小花,将白蘑菇和香菇切成薄片,胡萝卜切丁,放在一边。
2.锅中放入适量的蚝油和太乐原味鸡汁,加入所有配料,用小火炖5分钟,用盐、太乐香精和糖调味,然后用淀粉勾稠。 (可使用太太乐蘑菇精华液来突出蘑菇的香味和美味。 )
兰花虾球。 食材:西兰花、鲜虾。
调味料:盐、太子妃鸡精、淀粉、色拉油。
做法:1.将西兰花洗净,切成小花,用开水焯一下,放在一边。
2.锅中放油,加入西兰花虾翻炒,用盐和太乐鸡精调味,再用淀粉勾稠。
太极兰花。 成分:西兰花、卷心菜花。
调味料:盐、太子妃鸡精、淀粉、色拉油。
做法:1.将西兰花和卷心菜花洗净,切成小花,分别用开水焯水,静置。
2.锅中放油,加入西兰花翻炒,用盐和太乐鸡精调味,然后用淀粉勾稠,取出放在盘子里。
3.用同样的方法煎卷心菜花,然后放在盘子的另一侧。
什锦西兰花。
食材:西兰花、卷心菜花、胡萝卜、红辣椒。
调味料:盐、太子妃鸡精、淀粉、色拉油。
做法:1.将西兰花和卷心菜花切成小花,胡萝卜去皮切片,去籽切成小块,放在一边。
2.将所有蔬菜在温油中焯水。
3.锅中留少许基础油,加入所有原料翻炒,用盐和太乐鸡精调味,再用淀粉勾稠。
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如何让西兰花变得美味。
炒西兰花是最常见的西兰花吃法,需要先准备西兰花和胡萝卜。 首先,将西兰花的根部稍微切掉,然后用手将它们掰成小花,洗净并放在一边。 胡萝卜也需要清洗、去皮和切片。
在锅中烧开水,等到水沸腾,加入少许盐,倒入西兰花并通水,等待1分钟,时间不要太长。 当水再次沸腾时,及时倒入胡萝卜,焯一分钟舀起。 然后将底油加入锅中,油趁热倒入西兰花和胡萝卜,然后大火翻炒2分钟,再加入少许盐、鸡精,翻炒均匀即可食用。
西兰花皮蛋汤也是西兰花中的不错选择,需要准备西兰花、一根胡萝卜、2个皮蛋、生姜和大蒜。 首先,将西兰花洗净,然后切成小块,用盐在沸水中煮沸一分钟,及时沥干。 然后将皮蛋去壳捣碎,胡萝卜也需要切丝。
烧适量油,然后加入生姜,炒至金黄色,加水3碗,再加入适量的盐、砂糖和料酒,煮成浓汤。 之后,加入准备好的皮蛋和胡萝卜,用大火煮沸。 最后,加入西兰花,煮沸即可食用。
用蚝油准备西兰花。
蚝油西兰花属于西兰花的好吃法,先把西兰花洗净,然后掰成小块,胡萝卜也要洗净,切成块,把葱、姜、蒜洗净,切好放在一边。 然后将西兰花在热水中煮至半熟,玉米粒也煮熟并准备好。 锅热了,加入花生油,再加入葱姜蒜,翻炒香,再加入胡萝卜。
胡萝卜成熟后,加入西兰花翻炒,再加入淡酱油和蚝油,煮熟前加盐,即可食用。
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西兰花和五颜六色的蔬菜。
材料:西兰花1个,玉米粒1/2碗,小胡萝卜1根,荸荠1个。
1.将西兰花一朵一掰洗净,不要浪费西兰花的茎,分别切成丁、胡萝卜和荸荠。
2、将一锅开水煮沸,放少许盐和几滴油,将西兰花焯一下,拿起来放在盘子里备用; 趁着热水,把各种骰子焯一下,立即关火,取出沥干备用。
3.用一小半碗纯净水,加入淡酱油、蚝油、少许盐、少许鸡精或蘑菇精,搅拌均匀。
4.平底锅烧少许油,放入刚焯过的蔬菜丁,翻炒两下,再倒入酱汁; 酱汁煮沸后,将所有食材均匀翻炒以关火。
5.将切好的蔬菜丁铲到刚放西兰花的盘子上,然后将锅中剩余的汤均匀地倒在整盘菜上。
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方法如下:需要准备:适量的西兰花、蒜末、油、盐、糖、淀粉、水。
1.将西兰花浸泡在水中半小时。
2.然后清洗并切成小块。
3.放入沸水中,焯水1分钟,然后取出备用。
4.取一个小碗,倒入1汤匙蚝油。
5. 加入盐、糖、淀粉和水,充分混合。
6.将大蒜切碎。
7.在锅中倒入少许油,将大蒜炒香。
8.加入西兰花,翻炒一会儿。
9.倒入酱汁。
10.打开大火翻炒,减少汁液。
11.等待汤变稠。
12.蚝油西兰花成品。
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美味的西兰花食谱
西兰花酿豆腐。
材料配方。 豆腐150克,西兰花120克,虾明胶100克,精盐5克,味精3克,香油适量。
程序。 将虾胶与适量精盐和味精混合; 将西兰花洗净,切成小花; 豆腐用模具压成一百朵花的形状。
把豆腐放在盘子里,把虾胶塞在上面,把西兰花放在一边,放进蒸锅里蒸熟,倒入香油,好吃的豆腐就做好了。
豆腐的营养价值:
1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等必需微量元素,以及糖类、植物油和丰富的优质蛋白质,素有“植物肉”之称。 大豆的生物学价值可与鱼类相媲美,是植物蛋白中最好的。
大豆蛋白是一种完整的蛋白质,其氨基酸组成比较好,几乎含有人体必需的氨基酸。 大豆可以直接煮熟食用,人体消化吸收的蛋白质只有65%,而豆腐的消化率可以提高到92%95%。
2.用于制作豆腐的大豆含有约18%的油,其中大部分可以转移到豆腐中。 大豆油中亚油酸的比例大,不含胆固醇,有利于人体神经、血管和大脑的生长发育。
香菇的营养价值:
1.香菇富含维生素D原,但维生素C非常稀缺,缺乏维生素A和维生素A原。
2.蘑菇蛋白含有18种氨基酸,在人体必需的8种氨基酸中,香菇占7种,其中大部分属于L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3.香菇中含有大量的谷氨酸和伞形芥碱,这在食物中是很少见的,所以味道特别好吃。
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建议西兰花美味的做法。 方法一:西兰花炒虾球。
制备方法:1、将西兰花根部去掉,切成小块; 蒜末; 红辣椒切成菱形; 虾去皮待2,将冷油放入火锅中加热,放入西兰花翻炒以备后用 3、锅中加入适量食用油,与蒜末一起加热翻炒香,加入红辣椒翻炒均匀 4、加入去皮的鲜虾,搅拌均匀, 等到虾变色后,加入适量料酒、淡酱油、砂糖和盐,翻炒均匀即可出锅。
方法二:西兰花炒白蘑菇。
制备方法: 1.将西兰花和白蘑菇洗净,将西兰花焯水放在一边 2,倒油入锅中炒大蒜,加入白蘑菇炒软,再加入西兰花翻炒均匀 3.将蚝油、黑胡椒和盐放入锅中,翻炒均匀,然后出锅。
方法3:用西兰花炒肉。
做法:将1西兰花切成小块并清洗干净。 将西兰花用水炒,将葱和生姜洗净,切碎以备后用。
2、猪肉洗净切片,加入料酒、酱油、蚝油、葱姜,上浆搅拌均匀腌制7分钟。 3.将油烧热,加入葱姜翻炒香,加入五香粉,加入腌制好的肉片炒至变色4,加入西兰花翻炒均匀,加入盐、酱油、蚝油调味,翻炒均匀。
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西兰花含有丰富的粗纤维,经常食用可以促进我们胃肠的蠕动,达到通便和人体便秘的效果,还可以促进我们骨骼的生长。 让我们分享一下如何让西兰花更美味,欢迎阅读!
西兰花炒虾
食材:西兰花、虾、胡萝卜、大蒜、生姜、盐。
方法。 1.将西兰花切成小花,胡萝卜切成薄片。 先将西兰花焯水,5成熟时将胡萝卜放入胡萝卜中,沥干水分。
2.撒上大蒜,不要用力。 将葱切成薄片,将生姜切成薄片。
3.将橄榄油放入锅中,将葱、姜、蒜翻炒香,加入虾翻炒卷。
4.加入西兰花和胡萝卜。 用盐、胡椒粉和大火翻炒。 西兰花会从水里出来,炒到稍微干燥和美味。
5.在锅中放入适量的鸡精。
大蒜炒西兰花
配料:西兰花、大蒜、淀粉、盐、鸡肉汤。
方法。 1.将西兰花洗净,然后切成大小合适的小块,用沸水焯水,取出,放在盘子里备用。
2.将大蒜洗净包好,制成蒜末,与水、淀粉、盐、鸡精混合成水淀粉,备用。
3.将淀粉水放入干净的炒锅中,轻轻搅拌至透明。
4.撒上蒜末,立即关火,从锅中取出,倒在放在盘子上的西兰花上。
蛋黄西兰花粥
食材:粳米、西兰花、蛋黄。
方法。 1.先将鸡蛋煮沸,去掉蛋黄压碎。
2.再次洗净米饭,放入砂锅中加水煮成粥。
3.然后加入蛋黄,最后放西兰花,加少许盐至沸腾。
蟹肉西兰花
食材:鲜蟹肉、西兰花、蛋清、姜末、鸡汤、淡酱油、玉米淀粉。
方法。 1.将西兰花洗净,切成小花,用盐水浸泡一会儿,冲洗干净,沥干水分,放入深盘中,加入适量油盐,用微波炉保鲜膜密封,大火煮4分钟左右,取出,沥干水分备用。
2.将蟹肉和姜泥混合,加入调味料和鸡汤,盖上微波炉保鲜膜,大火煮约3分钟,取出,加入蛋清搅拌均匀。
3.将西兰花放在盘子上,淋上蟹肉和蛋清,用微波炉保鲜膜密封,用大火煮约1分钟即可食用。
香菇炒西兰花
成分:西兰花、香菇、大蒜、植物油。
方法。 1.将干香菇在温水中浸泡1小时,然后去掉茎,切成1厘米宽的条状。
2.将大蒜切成薄片,将西兰花芽切成直径约3厘米的小花。
3.将锅放在热火上,倒入油煮至50%油温,加入蒜片炒香,约1分钟,然后倒入香菇炒约1分钟。
4.最后倒入西兰花和精盐翻炒均匀,加入1汤匙水,盖上锅盖,转中火,炖约7-8分钟,直到西兰花变软。 最后,取出大蒜片,放在盘子里。
我喜欢吃西兰花原来的味道。 先将西兰花切成小块洗净,煮沸一锅热水,放点油和盐,水烧开后,将西兰花放入焯水一分钟,捞出,用冷水保持西兰花绿色。 拍一些大蒜以备后用,将油和大蒜倒入锅中,将西兰花放入煎2-3分钟,根据自己的口味加入盐。 >>>More
西兰花皮蛋。
材料:鲜西兰花1片、瘦肉1块、新鲜香菇1个、皮蛋2个、葱1个、姜一小块、蒜瓣几瓣、料酒一瓶、鲜酱油适量、味精适量、精盐适量、 适量的植物油。 >>>More