番茄炒鸡蛋里要放水吗，番茄炒鸡蛋需要加水吗？

1.番茄炒鸡蛋作为最家常菜，你不必遵守任何规定，如果你喜欢更多的汤，你可以放水，如果你喜欢一些，你不必放它。

2.配料很简单，吃的就是西红柿和鸡蛋本身的味道，只需要加盐，不需要味精。 因为鸡蛋本身含有谷氨酸，与味精的成分相同。 因此，炒鸡蛋时没有必要放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然也是一种浪费。

3.你炒得越多，它就越干，因为你的热量太大，西红柿的汁液已经蒸发了。 我也单独炒，鸡蛋稍微炒一下再放出来，西红柿开始炒，西红柿软了，可以把鸡蛋倒进水里。 再翻炒几次，然后从锅中取出盐。

都是好煮的东西，不需要长时间油炸。

一般不放水。 如果你炒干，它可能与西红柿有关。 至于成分，我这样做。

首先，在鸡蛋里放一些盐打散，在锅里放油，把鸡蛋放在热油里，炒好。 放少许油，放3颗花椒，放2个切成2段的辣椒，放切好的西红柿，炒几遍，现在放盐，如果你想泡水，放几滴醋，如果你想放糖。 我偶尔说一下。

翻炒几次，直到西红柿变软，加入炒鸡蛋。 如果水很多，也可以放一些水淀粉。 翻炒几次。

关火，放少许味精。 你也可以不理它。 这样炒有点辣。

可以放一点水，汤很酸。

平时我会在鸡蛋里加盐、料酒、少量水（鸡蛋在水里炒得很嫩），在西红柿里加盐和鸡精。

先炒鸡蛋，从锅里捞出来，然后炒西红柿，放入鸡蛋，撒上葱花，红黄绿的很有食欲。

你不需要放水，柿子会自己熬汤，火不宜太大，不然你爱粘锅，不用放任何调味品，放盐就行了。

我做的时候一般不放水，因为西红柿炒的时候会从汤里出来，你炒干了，是不是煎鸡蛋加了一块西红柿炒好后，可以煎鸡蛋，把鸡蛋放出来，炒西红柿，等西红柿差不多的时候， 把之前的鸡蛋放进去翻过来，锅前放几滴香油和醋，味道会更好，有的人喜欢咸的，加盐就行了，有的人喜欢甜的，加点糖就行了。

告诉你我是怎么搅拌的，我不敢说好吃，但反正我不做。

1.打鸡蛋（少放一点盐），放几小勺水换几个鸡蛋，可以多放一点。 搅拌均匀，翻炒至几乎成型。

2.将葱姜炒熟，将西红柿放入锅中，用中小火，汁液快用完后放入盐和鸡蛋，翻炒几下。 关火，放出味精。

3.从锅中取出。

我不在食物里放水，因为西红柿已经有很多水了。

炒鸡蛋的时候，我一炒鸡蛋就把西红柿放进去，这样炒的时候就会有水分。

无需排水！ 如果炒得越多越干，这就是西红柿的原因，有些西红柿没有水分，如果它们很干，加一些水。

一般来说，番茄炒鸡蛋越多，就在上面撒盐就行了！

不，西红柿加热后会流出大量水分。

我从不加西红柿，我喜欢把西红柿压平炒，它们会多汁！ 然后加入炒鸡蛋，一起翻炒。

你可以先放一点水，把西红柿炖一会儿，水就会自己出来，然后炒一会儿，放鸡蛋，反正我自己做

不，你可以先炒鸡蛋，然后直接和西红柿一起炒。

鸡蛋先在锅里，然后是青椒，然后是西红柿，大火，没有水。

首先将鸡蛋炒熟，加入西红柿，无需放水。

绝对不能说，西红柿有足够的水分

是的，但只有一点水和一点盐。

绝对不是一道大菜。

番茄炒鸡蛋不要加水，因为西红柿本身就含有水分，如果加更多的水，基本上就变成了番茄鸡蛋汤。 只需加油，加入鸡蛋和西红柿一起翻炒，煎好后加少许盐即可。

西红柿炒鸡蛋，又称西红柿炒鸡蛋，是很多人家里常见的流行菜肴。 烹饪方法简单易学，营养合理。 鲜艳、清爽、开胃，已成为中国菜中最具代表性和经典的美食之一。

营养价值丰富，具有互补营养的特点和健美抗衰老的作用。

导语：对于西红柿炒鸡蛋的做法，在学习了如何炒鸡蛋之后，今天我们再来研究一下：先用西红柿炒鸡蛋还是先用西红柿炒鸡蛋？ 下面将结合网友的问答，先分析一下番茄炒鸡蛋是炒番茄还是鸡蛋。

问：我之前和室友讨论过这个问题，我总是回答：随便......从尽量减少营养损失的角度来看，你应该先炒鸡蛋还是先炒西红柿？

还是两者一起炸的？ 另外，稍微延伸一下，西红柿和鸡蛋的组合炒的时候营养价值很高？ 还是番茄蛋汤更有营养、更健康？

A1：如果你追求单炉一锅的效率，而不把锅刷到一半，请先炒鸡蛋。 否则，番茄中的酸不利于炒鸡蛋凝结成块状，因此会有“渣”的感觉。

A2： 我以前先炒鸡蛋，把它们放出来，然后煎西红柿，然后把鸡蛋放在最后。 但存在三个问题：

首先，炒鸡蛋上桌后，锅里总会剩下一点鸡蛋屑，看着难看，不喜欢没完没了地用铲子'收拾、我不喜欢刷锅。二、为了嫩，打鸡蛋的时候会放点水，有时候水多一点，炒鸡蛋后会有油水混的液体。 第三，有时西红柿需要再煎几分钟，到那时碗里的炒鸡蛋已经塌成一个完整的顶部。

今天是先把西红柿炒好，放出来，刷锅，再炒鸡蛋，最后放西红柿。 这样，以上三个问题就解决了，虽然锅刷了一半，但锅里没有油，只要刷水就行了。

A3：先放油（多放一点鸡蛋吃油），把油煮至中大火，然后把打好的鸡蛋（我喜欢在鸡蛋里放点盐）放入锅里炒，炒至金黄，把鸡蛋放在一边，再放少许油，（可以先放葱， 我个人喜欢锅）把切好的西红柿放在锅里炒，汤后放盐和糖（有些人喜欢吃酱油，我个人不喜欢），如果西红柿很酸，多放糖。最后把炒好的鸡蛋放进去，搅拌均匀，就可以了。

先炒鸡蛋，使成品更美味。

【番茄炒鸡蛋法】

成分：

材料：4个鸡蛋，150克西红柿。

调味料：猪油（油性食物）5汤匙，盐和糖适量，水淀粉2汤匙。

方法如下

1.将西红柿洗净，用沸水焯水，去皮去茎，切片备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和水淀粉，用筷子搅打均匀，放在一边。

3.将炒锅放在中火上，加热猪油，倒入搅拌好的蛋液，鸡蛋膨大后用刮刀煎鸡蛋，铲出备用。

4、将剩余的油加热，将西红柿炒熟，加入糖，然后倒入鸡蛋翻炒，加适量盐调节咸度，翻炒均匀后出锅。 （在鸡蛋中加入水淀粉可以使鸡蛋更光滑。 )

1.将西红柿洗净（如果要去皮，请将其浸泡在热水中然后去皮）并切成小块。

2.打鸡蛋。

3.将油煮沸。

4.将鸡蛋炒熟，调味并舀起。

5.将西红柿放入调味。

6.当西红柿差不多时，把鸡蛋放进去，一起烧。

7.只需翻炒，添加风味，即可获得！

方法一：先炒鸡蛋。 这是最常见的做法。

先炒鸡蛋，然后加入西红柿，打开锅。 我家的方法是先把鸡蛋煎，然后把鸡蛋拿出来，在单独的锅里炒西红柿。 西红柿榨汁后，加入鸡蛋，加入盐、糖和番茄酱，翻炒几次。

这种方法的特点是主菜一体化，口感好。

方法二：先炒西红柿。 这种做法相对罕见，因为在烹饪操作中有一个额外的程序比较麻烦。

方法是先将番茄炒锅搅拌几下，然后洗净锅并加油加热煎鸡蛋，然后倒入炒好的番茄，加入几勺盐，从锅中取出。 这种方法的特点是食材形状基本不变，主菜颜色红黄相间，鲜艳美观，风味没有很好地融合，保持了各自的味道。

方法3：煲汤。 西红柿鸡蛋汤比炒鸡蛋更受欢迎，方法是先炒西红柿，加水煮沸，再淋上鸡蛋。 然后加入盐，葱花和香油，不想喝好。

最后总结：西红柿和鸡蛋都很好吃，不管谁先来，就像你自己一样。 当然，西红柿和鸡蛋整个煎炸不一定好吃，除了那些喜欢深色菜肴的人。

因为当鸡蛋遇到热油时，鸡蛋里面的蛋黄也会被油炸以去除自身的油脂，所以鸡蛋更香。 然后放西红柿。 这样一来，鸡蛋形成的蛋块就完整而美丽了。

如果你先把西红柿煎，然后再放鸡蛋，看起来会很糟糕。 黏糊糊的样子，

您可以进行突袭并执行以下操作：

材料：西红柿2个，白蛋2个。

辅料：油适量。

杜、盐适量、糖适量、番茄酱适量。

1.煮沸一锅热水。

2.将洗净的西红柿放入锅中，倒入开水。

3.西红柿浸泡在热水中会很容易撕掉皮肤。

4.将去皮的西红柿切成方块。

5.将两个鸡蛋打入一个小碗中。

6.在鸡蛋中加入适量的盐。

7.在番茄碗中撒上适量的糖。

8.将鸡蛋混合物搅拌均匀。

9.锅加热后倒入适量食用油。

10.油熏黑后，倒入鸡蛋混合物。

11.翻炒成方块。

12.倒入西红柿一起翻炒，加入适量番茄酱。

13.加入适量水继续翻炒，然后煮至西红柿变软腐烂。

14.成品。

【本款】原材料复制

鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，味精，糖1汤匙。

本款]制作工艺。

1.将西红柿洗净，用沸水焯水，去皮去茎，切片备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子打匀放在一边。

3.在炒锅中加热3汤匙油，将鸡蛋放入锅中煎熟，放在一边。

4.将剩余的油加热，将番茄片翻炒，加入盐和糖炒一会儿，倒入鸡蛋翻炒几圈。

烹饪技巧：炒这道菜时，应迅速煮熟。 虽然这道菜是最常见的家常菜，但你一眼就能看出它的炒得有多好。 这称为烹饪技术。 （在鸡蛋中加入水淀粉可以使鸡蛋更光滑。

加不加bai都可以，看个人喜好。 du

不要加水，西红柿本身就很水。

你不能给水，只是给更多的油，让火小一点！

最好不要放水，你做对了，炒西红柿，把炒鸡蛋放进去炒几下，放上应该放的东西，然后从锅里出来。 至于你说的那种西红柿，我也买了，怎么炒不粘，而且西红柿的味道不好，冬天不吃西红柿，现在的西红柿可以炒好吃。 也可以加水，然后就变成番茄鸡蛋汤了......

不要放在油炸里，油炸的时候水分很多，感觉像汤和水一样不防水，水的味道不新鲜纯净。。。

在火上多放油，不要在小点上放水，西红柿也进水，不要放水。

西红柿+炒鸡蛋+盐，不加水。

不，记得少放糖。

炒西红柿，然后是鸡蛋。

正常人做番茄炒鸡蛋就是先炒鸡蛋再放西红柿，这种做法虽然没有错，但这样炒的菜不仅味道不好，而且鸡蛋的营养价值也下降了。 如果先炒鸡蛋，鸡蛋在锅里放的时间会更长，营养就会流失。 如果先炒西红柿，可以减少煎鸡蛋的时间，因此营养成分更完整。

此外，西红柿先炒的时候，西红柿的汁液容易流出，被鸡蛋吸收，所以不仅味道好，而且营养价值高。

方法如下：1、洗净后在西红柿上部画一个十字，用沸水烫过，去皮。

2.去皮的西红柿的茎，切成滚刀块。

3.用中火加热锅中的底油，加入番茄片，翻炒至西红柿变软，汁液流出。

4.打鸡蛋，打鸡蛋均匀，放少许盐、料酒、一汤匙水，除去异味。

5.将鸡蛋混合物倒入西红柿中，一起翻炒。

6.加入盐和糖翻炒一会儿，搅拌均匀。

先放油，油好后放西红柿再放鸡蛋，这样番茄汤就多了。 如果你先炒鸡蛋，然后放西红柿，鸡蛋块会更大，汤会很小。

1）将西红柿在沸水中焯水，去皮切成小块。用精盐打鸡蛋，用西红柿炒鸡蛋。

散射。 2）锅中放油，大火加热，待油微冒，炒鸡蛋混合物，待鸡蛋煎至表面变软发黄后放出。

3）将锅中的底油用中火加热，将蒜末和葱翻炒，炒西红柿，当西红柿在水中炒得像糊状时，放入糖、精盐和炒鸡蛋，倒入香油，炒熟。

PS：西红柿也可以不去皮。