寻找正宗的方法来制作煮熟的肉片，不要复制几种制作大块的方法 5

1.将猪肉切成很薄的片，与淀粉和两汤匙盐充分混合; 将生菜去皮洗净，切成厚片; 将芹菜的老部分切开，用适量盐拌匀，将嫩叶洗净备用; 将大蒜切成薄片，放入小碗中; 将干辣椒切成小块，放入装有花椒的小碗中; 生姜切成薄片后，放入装有黑酱油、淡酱油、豆沙和糖的小碗中。

2.将锅放在火上，放少量油煮至50%热，倒入蒜片翻炒香，然后倒入生菜炒至破碎，然后放入碗中备用。

3.锅洗净后放火加热油，将干辣椒和花椒趁油热至50%热倒入，然后将姜片、黑酱油、淡酱油、豆沙、糖倒入碗中，用小火慢慢翻炒， 直到它们变得明亮和樱桃色，然后加入大约一斤的汤或水。煮沸后，将肉片铺开，当肉片表面的淀粉刚刚凝固时，立即将芹菜过滤掉，除去腌料，从锅边滑到锅底，然后将生菜过滤，将汤从锅边移入锅底， 然后将肉片舀在芹菜和青竹笋的顶部，塞几秒钟，然后加入味精。

4.搅拌均匀，然后放入锅中，放在一边。

5.将脆皮辣椒铺在上面，撒上胡椒粉。 再次将锅洗净放在火上，放入一汤匙油煮至70%热，均匀地倒在锅上，放入芹菜叶即可立即食用。

将生姜、青葱、大蒜和盐放入水中。 首先，将蔬菜在水中煮沸，煮熟并将它们铺在装有煮熟肉片的容器中。 先先吃肉，菜煮熟后，肉片终于煮熟，肉片煮熟，铺在蔬菜上。

然后倒入煮熟肉的水，不要淹死肉，【所以一开始不要煮太多水】在肉上撒上大蒜、胡椒粉、辣椒粉和味精，然后在上面浇上油。 盐的量取决于个人口味。

1.将豆芽和卷心菜放入水中，舀起保存以备后用。 肉片与水、淀粉和蛋清搅拌，放在一边。

2、锅底放油，再放花椒、八角、葱姜蒜、辣椒面加油，再放郫县豆沙翻炒，锅热后倒一碗水。

3.开水放入肉片中，然后加入少许酱油、料酒、盐和味精。

4.将豆芽和卷心菜放在水后的底部，然后将煮熟的肉片和汤一起倒入。

之前在网上看过各种各样的做法，这是我好不容易合成的一道极具可行性的菜，也是我练习过很多次的特色菜。

ps：辣椒面多放点，少一点肯定不好吃，吃不辣就别做。

1.配料：肉半斤、土豆2个、豆芽适量、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、葱、食用油适量、盐适量、豆沙适量、料酒适量、十三香料适量， 油的消耗适量，味精适量，白醋适量，糖类适量。

2.新鲜食材：一把鲜嫩的豆芽，去皮后土豆洗净，适量瘦肉，记住是纯瘦肉，不要带肥肉。

3、配料的配制：小块大蒜、生姜、葱、辣椒干，这些都是制作水煮肉片的必备配料。

4、将瘦猪肉用清水冲洗干净，切成瘦肉片，将切好的肉片放入碗中，加入食用盐和料酒，按时钟方向搅拌肉片，直至有点粘。

5.可以加入一个蛋清，不要蛋黄，抓取搅拌均匀，然后加入玉米淀粉抓取搅拌均匀，腌制10分钟，使其鲜嫩爽口。

6、将准备好的辅料洗净：葱、姜、蒜、干辣椒，将葱、姜、蒜切碎，切成段备用; 其实你也可以准备一些切碎的葱，当你把它们放在盘子里时，撒上一些看起来会好多了。

7.土豆洗净后，先去皮，然后切成土豆片，注意土豆片不需要太薄，稍厚一些。

8.只需用清水冲洗豆芽，去除豆芽皮，然后取出并备用。 从锅中倒入水，等待水沸腾，加入豆芽煮至生，然后取出并沥干水。 由于豆芽相对容易煮熟，因此可以简单地放入水中。

9.下一步是将薯片煮沸，薯片煮沸后可以取出，直到7成熟，沥干水分，与豆芽一起放入碗中备用。

10.锅中倒入适量食用油，油热后，加入葱、姜、蒜末、干辣椒、豆瓣沙一勺、一小块辣火锅底、细辣椒面，用小火翻炒至香。

11、食材炒好后，加入开水调味，放入调味料：食用盐、十三香辛料、味精、白醋、白砂糖，取油适量食用。

12.将调味好的汤煮沸放入瘦肉片中，不要一下子将瘦肉片全部倒入锅中，注意锅内均匀，煮熟煮两分钟左右，倒入配菜碗中。

13.将煮熟的猪肉片放在盘子上，然后在碗中加入蒜末和干辣椒。

14.将少量食用油倒入锅中，待油加热至5，倒在蒜末和辣椒干上，再撒上一些葱，美味香喷的煮熟的肉片。

将煮熟的猪里脊肉切成薄片，加入蒜末、葱、姜、辣椒豆沙，加入煮熟的蔬菜，加入猪肉炖煮。

配料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆沙、生姜、花椒、食盐、辣椒干、蒜瓣、蒜芽、火锅配料。

步骤： 步骤1：将里脊肉切成薄片，加入淀粉姜、一小勺盐、少许水，静置一会儿。

第二步：锅中倒入适量油，将蒜泥和生姜加入火锅中，翻炒香。

第三步：加入豆芽和一小勺盐，翻炒均匀。

第四步：加入适量水，将豆芽煮熟

第五步：将煮熟的豆芽放入碗中，倒入适量的油入锅中，将姜粒和蒜粒翻炒至香。

第六步：加入郫县豆沙，炒火锅食材，制成红油。

第七步：加入切碎的蒜芽，翻炒香，（可是葱芽）。

步骤8：将刚煮好的豆芽水倒入锅中，加少许水，煮沸约3分钟

第9步：加入里脊肉片，煮熟，不要长时间煮。

第 10 步：将剩余的大蒜芽放入豆芽碗中，撒上辣椒粉。

步骤11：锅中倒入适量油，加入干辣椒和花椒炒至棕红色，然后倒在肉片上。

第 12 步：将肉片放入香喷喷的滴水中煮熟。

煮熟的肉片的准备。

配料：瘦肉（猪肉排水，牛肉、鱼也可用），几片青菜。

配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒粉、味精、葱末、豆瓣菜、料酒、酱油。

方法：1将肉放回切片中，加少许酱油和淀粉，将料酒堆放一会儿。

2.在锅中加热油，当油热七分钟后，放入油、姜和蒜（切丝），炒豆瓣菜，倒入约3小碗冷水，煮沸后将蔬菜一举放入。

3.将肉片一片一片地放入锅中，等水沸腾，再擀两下，放入底下有青菜的汤碗里。

5.在肉片上撒上辣椒粉和胡椒粉。

6.锅烧热，加入花椒翻炒，糊状物不要炒，会苦，然后放在砧板上扭，撒在肉片上。

7.最后一步，将油倒入锅中，倒在煮熟的肉片上，可以看到汤面的声音，顺便放一些葱末，好香！ 煮熟的肉片是可以的。