如何在铁锅柴鸡连锁店中打造品牌

如今，市场上的铁锅柴鸡很受人们的欢迎。 行业的发展前景也非常广阔。 这样的好**也吸引了不少创业者加入铁锅柴鸡行业投资。

各种品牌铁锅柴鸡的连锁店数量也非常多，而且正在迅速增加，市场竞争也非常激烈。 投资者如何提高门店销售额并赢得竞争？ 针对这个问题，笔者下面给大家介绍一下。

铁锅柴吉连锁店的品牌只从消费者的角度出发，才满足消费者的需求。 这条路看似合理，但在目前的市场形势下，也是不够的。 某广告公司曾为一家铁锅柴鸡公司提出，定位其铁锅柴鸡是时尚的代表，没错，消费者购买铁锅柴鸡确实是时尚的需要，但这是所有铁锅柴鸡的共性，是参与市场竞争的必要条件，不是你铁锅柴鸡的个性， 更不用说这个铁锅柴鸡的成功条件了。

单纯的满足消费者的需求，这条路会很艰难。

铁锅柴芝连锁店的品牌必须建立在一定的基础上。 如何投资铁锅柴鸡的选择？ 品牌定位有三个方向，一是从产品本身出发，一是从消费者的角度出发，二是在研究消费者的基础上，超越消费者，让消费者惊喜。

毫无疑问，在目前链条行业竞争激烈、产品同质化严重的情况下，产品本身根本就与其他品牌无异于别。 这条路行不通。

铁锅柴鸡产业已成为投资的热门选择，想要在铁锅柴鸡产业获得更好的发展，店主们应该掌握好的经营方法。 在开店过程中，方案的实施与理论不同，连锁店的业主在充分了解当地铁锅柴吉行业的基础上，仍需做出合理的经营安排。

这个应该提出来，至少先做一个品牌。

没有人会说店主的秘方，就是用老汤和香料炖。

材料：柴鸡1只。

辅料：豆泡、木耳、香菇、青椒、红辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

调味料：糖、盐、料酒、酱油、食用油。

制作步骤： 1.将柴鸡的内外洗净，切成5厘米见方的大块，以备后用。

2.将木耳和蘑菇浸泡在沸水中，将沉淀物洗净以备后用。

3.将青椒和红辣椒切成菱形块，将豆泡掰成两半以备后用。

4.葱切成薄片，姜切成薄片，大蒜去皮，放在一边。

5.在锅中制作少许基础油，在冷油中加入少许糖，炒至糖呈暗红色。

6.将鸡块放入锅中，与糖色混合，用大火翻炒至油略带油腻。

7.加入温开水至鸡肉浸泡，加入料酒、酱油、葱、姜蒜、辣椒干、豆泡、木耳、香菇，煮沸。

8.将火调小，将鸡肉煮至9熟，然后加盐调味。

9.鸡肉煮熟后，打开大火，收集汤汁。

10.煮熟前30秒加入青椒和红辣椒，搅拌均匀。

注意事项： 1.柴鸡不如肉鸡煮熟，因此应长时间烧制。 当你觉得煮熟了，用筷子把锅里的鸡肉刺破，如果能轻松刺穿，就会把它煮得很彻底。

2.不要在步骤9中收集太多汤，并保留一些汤，以便这道菜美味。

3.盖上高压锅盖炖10-15分钟（看鸡肉是否煮熟的诀窍是看，如果能捏，说明可以成功捏，然后炖一会儿）将3克味精放入锅盖中，搅拌均匀。

材料： 柴鸡3000g

油适量，盐适量，葱花5片，大配料2个，花椒适量，姜6片，黑酱油适量，大蒜1头，步骤1

洗干净，最好用冷水揉搓至少1小时。

2.用沸水焯水，会排出大量泡沫，水可以煮沸一分钟。

3.捞出并放在一边。

4.放油，油趁热放胡椒粉，将花椒煎黑，关火，等油稍微冷却，放入葱姜蒜。

5.用老酱油炒炒翻，因为孩子的奶奶家里血糖高，所以用酱油炒，如果用白糖炒糖色最好。 加入纯净水，使鸡肉覆盖 3 厘米。

6.煮半个小时左右，会有很多油，可以用勺子撇去，第二天可以计划做煎饼，蛋糕会很香很软，这样鸡肉就不会油腻了。

7.鸡肉在大约2小时内就可以煮熟了。 很好吃。

提示1：洗鸡时，洗鸡，去除脖子上的气管，洗鸡毛。 最好用冷水采摘一个小时。

2、掌握撇油时间，最好把火烧半个小时，油最多，这样鸡才不油腻，油也不浪费。

3.炒糖色时，不要用深色酱油过量，否则颜色会太深，会影响食欲。

4、撇油后慢慢炖，快熟了放盐，早放，煮不好，营养会破坏。

5.吃饭时要注意汤中的骨头残留物，尤其是给孩子吃的时候。