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我来自真正的农村,我是一个农民的孩子,每年我都会在家乡度过春节
农村宴席上用的菜品(肉、菜)确实是土里的,尤其是猪肉、鸡肉、鸭肉等还是自己家养的,质量还真可以;
举办宴会是一件大事,需要做一道很少吃的大菜,主人也要考虑菜的味道,所以一定要请当地知名厨师来负责;
这位厨师虽然没有“厨师证”这样的身份证明,但大家都知道他做饭的味道和风格,因为这个生意靠的是口碑。
然而,近年来,城市里的各种垃圾食品确实在农村地区猖獗,比如人造猪耳朵,以及酱油、醋等各种无牌无牌(三无产品)。
目前,所谓广告名牌产品不靠谱,因此农村市场的食品安全更是不受监管。
由于人多,场地和烹饪设备的限制,农村那些厨师在准备菜肴时的卫生确实令人担忧,但相信城市中大型餐厅的卫生在节假日和其他场合用餐繁忙时也令人担忧!
由于环境、知识等客观原因,长期生活在农村的中老年人对乱扔垃圾、呕吐、无节制吸烟等个人行为的认识确实不够,这些行为确实需要改进。
我相信,农村和城市一样,都有世界公认的中国特色。
直到今天,大多数农民都是勤劳、朴实、好客的!
当年,当年农村有喜事的时候,那肯定是全村的大事。 寄宿家庭会大张旗鼓,准备好酒好吃,邀请亲朋好友聚一聚。
那时候,我觉得吃的不是宴会,而是欢快的气氛和热闹。
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你们城里人少吃地沟油和瘦肉精吗? 别动不动就想乡下怎么做,算三代以上,你家不是农村人,呵呵,农村的宴席比城里的酒店大气多了,不仅饱,而且吃得好,吃不完可以收拾好。
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按照中国农村的传统习俗,婚丧嫁娶、生日、乔迁之喜,都是摆宴聚餐,是不能省略的过程。 特别是近年来随着农民生活水平的提高,农村家庭在红白仪式上举办的宴会规模越来越大,频率也越来越高。 然而,正是这场看似盛大热闹的乡村盛宴,隐藏着许多不安全因素,甚至成为食源性疾病的“罪魁祸首”。
据村民介绍,要买一场农村宴席,一般需要购买原材料,从附近村里找几个会煮菜的村民,在自家院子或路边等空旷的地方搭起炉灶。
加工和就餐场所非常简单,完全没有灰尘、苍蝇、啮齿动物等措施,有的离牲畜圈或旱厕不远;
原料在自然条件下贮存,所用刀具不分生熟,存在交叉污染; 餐筷在使用前,只需用清水冲洗,很少消毒并反复使用,其卫生状况可想而知。
厨师根本没有健康证明,参加宴会的人通常不太了解食品安全。
事实上,在一些农村地区,集体宴会已经成为食物中毒事件的主要原因,如果输入“红白仪式中毒”,就会被搜索到7万多个网页。 这是从一方面反映农村宴会的卫生状况。
事实上,当地政府已经建立了“农村聚餐报告制度”,即聚餐前两天,具体时间、人数、会场卫生条件和菜品清单要逐步提交给村乡食品安全工作站,并接受乡镇工作站的指导。 由于村民食品安全意识薄弱,难以落实。
从这个角度来看,农村宴会的卫生状况实在令人担忧!
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其实,宴会卫生与否,要看材料。 乡村宴席的食材都是自家养的,绝对绿色健康,我觉得重点没有问题。
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城里的酒店更不卫生,酒店的后厨就是你看不到的,有生活水平的人不吃饭。
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对于不卫生可以做些什么。 几十年来不是这样的。 卫生必须几乎很糟糕。
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小时候吃过农村的宴会,觉得很好吃,现在在酒店里吃不下小时候的感觉。
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你见过几个农村宴会因为食物不干净而吃完饭后拉肚子,我可以告诉你,一个是新闻。
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不同意,这比你在城市里吃的那些过量的调味品、防腐剂、激素等要好得多。
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法律分析:到目前为止,该州还没有禁止宴会的规定。
法律依据:《中华人民共和国宪法》
第二条 中华人民共和国的一切权力属于人民。 人民行使国家权力的机关是全国人民代表大会和地方各级人民代表大会。 人民依照法律规定,通过多种渠道和形式管理国家事务、经济文化事业和社会事务。
第三条 中华人民共和国国家机关实行民主集中制原则。 全国人民代表大会和地方各级人民代表大会实行民主选举产生,对人民负责,接受人民监督。 国家的行政机关、监督机关、审判机关、检察机关均由人民代表大会设立,对人民代表大会负责,受人民代表大会监督。
地方国家机关与地方国家机关的职能分权,遵循在政府统一领导下充分发挥地方政府主动性和积极性的原则。
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首先,轮流吃宴会。 当时使用盘子和筷子,有些人认为这不卫生。 其次,在露天烹饪容易产生灰尘。 有些人认为灰尘往往会吹到食物上。 第三,吃饭的人很多,乱七八糟的人,有些人吃饭的时候质量比较低。
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都是虚伪,我觉得没什么问题,大锅饭也没什么讲究,只是大家吃得舒服,在城里吃的饭菜怎么能保证干净卫生。
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因为农村举办宴会不讲卫生,厨房比较脏,做饭环境不好,有的人边抽烟边做饭,做饭的人一般都是叔叔阿姨,不注意自己的卫生,所以有些人觉得农村的宴会不卫生。
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他们无法做到彻底消毒,烹饪时暴露食材,烹饪时不戴口罩,不戴手套直接取食材,选购食材的方式不明。
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因为主办方邀请身边的人帮忙操作,而农民的卫生意识一般不高,所以不会戴一次性手套洗菜切菜,所以会觉得宴会不卫生。
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<> “为什么不能在农村地区举行宴会。
首先,农村宴会往往会带来很多问题。 在一些地方,农村宴会已经成为一种习惯。 在节日或特殊的日子里,村民们会互相邀请围坐在一起喝酒。
然而,这样的聚会往往伴随着大量的饮酒、吃肉和放枪。 不仅如此,一些不法商家还会趁机进行非法交易,导致社会治安问题的出现。
其次,农村宴会对环境和健康有负面影响。 宴会期间,很多人会把垃圾扔到乱七八糟的地方,导致环境污染问题的出现。 一些饮酒者也会因过量饮酒而过度饮酒,这对他们的健康构成威胁。
除了这个判断之外,农村宴会也会让一些人沉迷其中,对个人的生产和生活有一定的影响。 沉迷于饮酒不利于一个人的职业发展,也会对家庭产生负面影响。 此外,一些年轻人可能会误入歧途,在宴会上接触到不良信息和人物,从而走上犯罪之路。
综上所述,农村宴会虽然在一定程度上可以增进社会关系和文化交流,但也存在很多问题和负面影响。 因此,一些地方开始限制和禁止农村宴会,以提高社会文明水平和人民生活质量。
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经过数十万年的不断演化,宴会已不再是单纯的宴会,它承载着乡村风土人情、主人家的经济实力、复杂的人文复杂性等等。 笔者是陕西渭南人,我想在这里谈谈我们宴会的一些现象。 在农村,在酒店办宴席才是最近十几年,即使是现在,在家办宴席仍然是主流。
如果要说出原因,可能有以下原因:
第一,性价比高。 以我们家乡为例,稍微好一点的酒店,一桌十八道菜,少说六七百,七八百。 但同样的标准,在家里完成,上限为最多三百。
经济账户是一个不容忽视的原因,毕竟大多数农户的经济水平还不够富裕到这么富有。
第二,距离问题。 平时农村没有多少东西可以同时容纳几百人的大酒店(近几年有一些专门举办红白仪式的餐厅),如果想去酒店,几百人的交通问题就大问题了,考虑到时间成本, 安全隐患等因素,在家跑步是最无忧无虑的解决方案。
第三,农村宴会要有气氛,而不是一轮轮的宴会,而且有很复杂的人情味。 就我们当地的婚事而言,婚礼前两天,我们要挨家挨户地请人,这些人都是村民,大家有事的时候都少不了互相帮助,这是农村最基本的人际关系网。 大家平时都忙于自己的工作,有事的时候难得聚在一起。
在正式的婚宴开始之前,很多人会聚集在家里吃喝玩乐,为了这种气氛。 但是在酒店里,整个过程通常只有一两个小时,气氛也不好。 如果是白东西,就得忙上好几天,宴席也是一轮又一轮。
说白了,在乡下办宴席真的不是钱的问题,好好说喜事不可能! 除非像西方一样,扔掉我们所有的葬礼仪式,鞠躬去吃饭? 这显然是不可能的!
无论是红色还是白色,都是一件大事。 特别是农村一方面受制于实际,另一方面又深深植根于传统文化。 宴会不是目的,但就像“家庭宴会”,让客人有宾至如归的感觉!
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这是因为很多农村人觉得餐厅做饭不好吃,没有家的味道。
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因为去酒店很不方便,而且大部分农村人的素质都不是特别高,如果去酒店,很容易出现一些不好的情况,所以你在温室里吃饭。
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因为你省了钱,你觉得这样做可以节省很多钱。 有时人们在家里很忙,无法离开。
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农村民俗淳朴、热情好客,每逢结婚、过生日、白物等,村民们都会自愿或邀请参加祝贺,人数达到一定数量时,会租碗筷,借桌凳,请厨师上门负责,买下宴席。
农村的宴宴食品如裤子一般都是渣栎木,是海碗的庞大,食物从清洗、切割、烹饪到餐桌等差,吃完后再收拾桌子,清洗和清点盘子和筷子,要投入大量的人力,是一个繁琐而复杂的工程。
婚姻无疑会以沉重而隆重的方式进行,生日和生日,有些长辈生日离家出走,为什么要在生日那天躲人!我害怕!
首先,我怕我会拖着家人去赴宴。
农村的宴席都是跟着钱走的,你有亲戚来来去去,你送了多少礼物我回了多少礼物,亲戚因为距离远,要留人看家里,还是有事忙就不吃宴席全家,拖着家里的嘴巴就是邻居, 用钱一般是意思,很少,但是在宴会的时候,全家人都在餐桌上,一连吃两三天,吃完饭就回家上班,吃饭的时候再回来,这种拖着家人吃宴席一般是喜欢占便宜的那种, 爱算计师傅,她这样办宴,谁也说不出话来。
5月12日王大爷60岁了,亲戚朋友邻居们早已抛出话来,5月11日就要来了,要热闹活泼地给王大爷过60岁生日,王大爷好,5月初带着王大妈去了儿子工作的城市,王大爷是退休工人了, 钱的概念比村民们更现实,他不习惯那种一家人吃喝的行为,所以,在生日那天,他家的门是铁将军(门锁)告诉大家,这扇门不能进去,请回来!
第二,我怕帮忙干活的人会因为犯错而感到疲惫。
只要请厨师进屋,就要有两三个厨师,还有三五个杂厨,即开桌的、端菜的,以及洗碗筷子、泡茶、放烟花、收礼(内柜)......七十七八八人一共得到了近二十个帮手。
这些人不会因为帮忙而得到报酬,但经理会给每个人一包香烟和槟榔作为感谢,诚实的人会做好自己的本分,每个地方总会有那种脑子里花里胡哨的人,做着肤浅的工作, 香烟和槟榔收齐了,人就走了,主家只能自己动手或者找别人做,这种事情经常发生,主家不发工资,干活不干是个人自愿的,谁能管,主家只能傻傻地吃科普蒂斯, 而且没有苦涩可说。
乡下宴友互助,看似热闹动美,但本质却有瑕疵,但世间万物怎么可能完美无缺,所以不计得失的人会继续幸福地传承民俗风情,没有不必要劳力的乡下宴请也不会组织起来!
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