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野生动物的皮毛和污垢往往隐藏着各种病毒、病菌、疥疮、螨虫、虱子等,其中有些是某种疾病的病原体,有些是疾病的媒介。 由于人类的体质、生理、免疫力与野生动物不同,人类食用这些野生动物后,野生动物身上的寄生虫或病菌可能会传染给人类,导致人类发病。 “有些病毒甚至对人是致命的。
从医学角度来看,未经检测的野生动物是不能食用的。
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吃野生动物肉不一定有营养,营养学家指出,大众选择吃野生动物有四大误区。
深圳市第二医院营养专家张玉云告诉记者,吃野味可能没有营养,极易感染。 公众选择食用野生动物主要有四个误区:
误区一 有人认为“药食同源”,认为吃野生动物可以滋养壮阳。
事实上,很多野生动物都没有经过卫生检疫部门的检验,果子狸等野生动物很容易成为病毒宿主,病毒存在于分泌物和粪便中,当人们被捕获、屠宰或煮熟时,它们被动物粪便或分泌物污染,很容易感染病毒。
误区二:吃新鲜的蛇胆可以清肝和清眼。
事实上,蛇身上有很多寄生虫,最常见的是“Diegong mansoni”的幼虫。 在吃火锅的过程中,虫卵和身体都不能完全杀死,发育中的幼虫一旦进入人体,危害极大,会在肠道内发育成成虫,即地公曼索尼,会引起腹部不适、恶心呕吐,严重时会危及生命。 特别是饮用新鲜的蛇胆,不仅没有清肝提亮的目的,而且含有许多肝脏输出的有毒物质。
误区3:山上没有野味污染。
事实上,野味不是绿色食品。 众所周知,由于全球环境的广泛污染,野生动物的生存环境变得恶劣,如果人们食用因污染而产生基因突变的野生动物,可能会诱发癌症等恶性疾病。
误区4:在高温下加热游戏是可以的。
即使在高温下加热,野生动物仍然会引起疾病。 因为在餐厅吃野味,如何保证它能煮熟并彻底燃烧? 通过煎、炒、炸和油炸食物进行烹饪,不一定能杀死野生动物肌肉、血液和内脏中携带的病毒和寄生虫。
而且并不是所有的病原体都能被热杀死,有些病原体可以抵抗100摄氏度以上的高温。
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野生动物受到国家保护。
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有人认为野生动物不仅好吃,还能滋养身体,有益健康,但东北林业大学相关专家近日对人们经常食用的野生动物进行了实验室测试,结果令人惊叹。
东北林业大学专家从公安部门没收的野生动物中随机抽取几条蛇进行解剖。 当蛇皮被剥下时,在皮肤下发现了大量的白色寄生虫,其中一些还在蠕动,许多寄生虫和卵都藏在蛇的肉中。
那么,这些寄生虫在高温蒸煮后能被杀死吗? 带着这个问题,记者和相关专家来到了这家专门经营野味的餐厅。 在店主的同意下,记者亲眼目睹了蛇肉制作全过程,随着厨师挥动菜刀,砧板和菜刀上沾满了白色的寄生虫。
附着在表面的寄生虫被冲洗干净后,将蛇肉送到餐桌上。 蛇肉放入火锅浸泡后,捞出来,从即将送进嘴里的那块蛇肉中,还能挑出寄生虫。 在收集选定的寄生虫并将它们放入装满冷水的碗中后,专家们发现大多数昆虫已经死亡,但仍有一些寄生虫没有被烫伤,可以再次开始游泳。
专家指出:“如果人们吃了生蛇肉,寄生虫很有可能进入人体,与人体争夺营养,排出一些有毒有害物质,对人体有害。 ”
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你会看到它是什么动物。
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一些。 有很多野生动物可以用在医学上,确实很有营养。 但是动物到处跑,身上有很多病毒。
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没有科学依据,其实很多人吃野生动物纯粹是为了显示自己的能力和财富,所以他们吃野生动物,这是违法的。
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由于野生动物中所含的蛋白质、脂肪等与我们饲养的动物相似,因此食用野生动物营养是某些人的错误信息。
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人不好,或者乱加添加剂,野生是天然的,去掉添加剂养人也没关系。
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