鸡蛋不加水腌制可以吗，煮熟的鸡蛋可以腌制吗？

方法。 1.2斤半鸡蛋加一斤盐，水的量要看鸡蛋能浸泡的量，还需要少许白酒（能使鸡蛋油腻，如果没有白酒，一定很咸才能出油，而且很容易加白出油） 做法： 1

将容器洗净并擦干，以免因容器不干净而污垢进入鸡蛋，将水烧开，加入盐，搅拌至所有盐溶解，冷却并放在一边。 水应煮沸，不要生水，否则容易产生异味2将鸡蛋擦干净，放入罐子中，将冷盐水倒入容器中，直到它们全部浸没。

在面条中加入20毫升白酒，盖紧盖子。 大约20天后可以食用。

方法。 其次，在春天，鸡蛋收获的时候，确实是腌制咸蛋的最佳时间，具体的制备方法是：将新鲜的鸡蛋洗净，晾干（不能在阳光下晒干），然后放入罐子里。

然后在锅中，按照每五十个鸡蛋加四公斤水的比例，将适量的生姜、八角、花椒放入水中煮沸。 香气煮沸后，加入粗盐1公斤，糖少许，白葡萄酒50克。 盐水完全冷却后，将其倒入装有新鲜鸡蛋的罐子中，最好放在鸡蛋面上。

盖上罐子，密封，存放约 20 天，然后才能打开食用。

注意：放白酒是咸蛋多油的关键，千万不要忘记。 因为白酒可以加速鸡蛋中蛋白质的凝固，使蛋黄中的油脂被挤出。

方法。 3.最简单的解决方法是：洗净后，在白葡萄酒中浸泡一会儿，撒上盐，密封在塑料袋中，20天后食用。

方法。 第四，挑选50个好品种的鸡蛋，用布擦拭干净，放入罐子里（注意不要用冷水浸泡，否则咸蛋核容易变黑）。 另外，取韭菜10根绑成洋葱结，姜4片，花椒25克，一起放入锅中，加水4公斤，煮一会儿，香味溢出，放盐1公斤，继续煮沸。

冷却至温水（约30）时，加入好白酒50克、白砂糖25克、味精适量，放冷形成腌水。 然后将水倒入装满鸡蛋的罐子中，用竹环轻轻按压，防止鸡蛋漂浮。 最后，用塑料袋将祭坛口紧紧绑住，密封存放在室内，30天后即可食用。

用这种方法腌制的咸蛋咸度适中，味道和油腻度都很好。

5.材料：鸡蛋100个，水10公斤，粗盐3公斤，八角，花椒，白砂糖，姜片，50克白酒 工艺流程： 1.新鲜鸡蛋洗净晾干（不要放在阳光下），放入罐子里， 2.将足够的水、盐、胡椒粉、八角、糖、姜片放入水中煮沸，不时搅拌，煮沸冷却后加入白酒， 3.用纱布过滤水，倒入罐子里。

注意：在咸蛋中加入白葡萄酒和糖是多放油的关键，可以加速蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油。

趁着现在鸡蛋便宜，多买腌制吃，10天半就能吃完，都太好吃了。 如果您喜欢它，请立即尝试。

鸡蛋的腌制法是一种流行的中国传统食品加工方法，是人们常见的食物，可以作为配菜或主菜使用。 很多人对腌鸡蛋的方法知之甚少，其中一个问题是：煮熟的鸡蛋能腌制吗？

其实，煮熟的鸡蛋也可以腌制。 腌制煮熟的鸡蛋的方法类似于腌制生鸡蛋的方法，将煮熟的鸡蛋浸泡在腌料中进行腌制。

腌制煮熟的鸡蛋的步骤如下：

1.将煮熟的鸡蛋洗净，在蛋壳上打几个小孔，这有助于味道渗透到蛋白质内部并增加颜色。

2.准备腌料。 腌料可以根据您的口味喜好和实际情况进行调整，一般可以使用酱油、糖、盐、花椒、月桂叶、大蒜等调味品进行调味。

3.将煮熟的鸡蛋放入腌料中，确保它们被液体覆盖。

4.盖上盖子或用一些重物将鸡蛋压入腌料中，然后放入冰箱腌制。一般来说，固化时间在6-12小时之间，以达到满意的效果。

需要注意的是，腌制的煮熟的鸡蛋往往比生鸡蛋的味道更浓，因为煮熟的鸡蛋的蛋白质已经凝固，调味料很难渗透到其内部。 因此，为了获得糖浆棕褐色的更好味道和质地，您可以将其放入已经被腌料包围的空容器中并摇晃几次，这将使调味料更容易渗透到鸡蛋内部。

煮熟的鸡蛋可以腌制，但营养会流失。

1、将腌制好的咸蛋全部取出煮熟，晾干后放回原腌鸡蛋的咸水中，边吃边吃，不会变质，不会增加咸味，可保存两年以上。

2.或贮放在腌萝卜罐子里或换几天或加水静静地恢复粗糙，拿出来吃的时候一定要洗手，然后晾干，然后伸手进去拿。 请勿触摸里面的原水。 你不能把它放在冰箱里，因为一旦你把它放在冰箱里，蛋黄中的油就会消失，蛋黄会变得非常坚硬和难吃。

根据生活经验，将10斤咸蛋和1斤盐放入盐中。

建议不要在咸蛋中放太多盐，因为如果放太多盐，会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质。 另外，如果盐味太浓，体内会有一定量的水分不适合排出，导致身体水肿。 其次，建议在腌制鸡蛋时放一定量的醋和米酒。

醋可以消毒，而米酒可以去除鸡蛋的腥味。 一般是十斤水和一斤盐。

鸡蛋可以腌制，但蛋壳表面似乎不像鸭蛋那么光滑，蛋壳也不像鸭蛋那么厚。

腌制过程一般呈酸性，蛋壳表面可能某山缺，碳酸盐易与计算反应生成二氧化碳;

此外，鸡蛋表面粗糙，更容易形成酸聚集点，受到强烈腐蚀，导致鸡蛋腌制后不如鸭蛋。

您好，亲爱的，这里是为了帮助您了解在水中煮腌鸡蛋和白酒是否可以。 腌制的鸡蛋通常使用盐水、茶和酱油等调味料腌制，而不是用酒腌制。 如果早上想用白葡萄酒腌制，建议参考相关食谱。

至于用水煮腌鸡蛋，是可行的，但有几点需要注意：1煮熟的蛋水温度要逐渐升高，不要太高或太快，以免蛋壳沸腾或蛋清外层变硬。

2.煮鸡蛋所需的时间应取决于鸡蛋的大小和数量。 通常，鸡蛋需要 8-10 分钟才能煮熟。

3.鸡蛋煮沸后应立即用冷水冲洗，让鸡蛋迅速冷却，以免蛋黄变色或蛋清过度凝固。 总之，腌制鸡蛋的方方面面，如用白酒腌制鸡蛋、煮鸡蛋水的温度和时间、鸡蛋的冷却等，都需要注意，以保证腌制鸡蛋的质量和口感。

你好，亲吻，很高兴认识你，我是来自云南大理的00后大学生，每天都会抽出时间问问题，希望我的能满足你。 不建议将酒精放入沸水中。 因为酒中的酒精在温度升高时会蒸发，所以最后放入的葡萄酒与放入前的酒水平不同。

此外，腌制的蛋液可用于调味，例如在固体调味料中或作为酱汁或毛毛雨来制作各种美味佳肴。 此外，腌制的蛋液也可以用于清洁，如清洁炊具、瓷器等，可以帮助更好地清除部分污垢。

是的，但不推荐。 在腌制鸡蛋的过程中经常使用白酒，但据说白酒含有一定的酒精浓度，如果一起在水中煮熟，鸡蛋中的酒精可能会挥发，导致气味更浓，鸡蛋表面可能会出现白色沉积物。 此外，如果用的水太热，煮鸡蛋的过程也会导致白酒中的酒精蒸发得更快，可能会破坏蛋壳表面的保护层，使细菌更容易侵入鸡蛋。

因此，虽然在水中煮腌制的鸡蛋理论上可以加快烹饪速度，但不建议这样做。 为了保证腌制鸡蛋的口感和品质，建议在腌制过程中使用白酒，煮鸡蛋时，选择合适的水温，建议在一般温度下慢慢煮，并注意烹饪时间。 最后，我们建议您根据个人口味和喜好选择不同的腌制鸡蛋的方式，以享受美味的腌制鸡蛋。

总结。 让它打开一会儿以蒸发酒精。

制作腌制咸蛋，配料：鸡蛋20个，盐400克，八角3个，花椒20克，肉桂1片，橘皮6克，烈酒20克，水适量，姜4克。

1.用清水清洗鸡蛋，然后将表面的水擦干。 2.将干鸡蛋放入干净无水的容器中。 3.将适量的水倒入锅中，煮沸。

4.将花椒、肉桂、八角、橘皮放入袋子里，扎紧，然后放入锅中。 5.将生姜洗净切成薄片，然后将其放入锅中。 6.加入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火冷却。

7.彻底冷却后，倒入适量的白酒，搅拌均匀。 8.搅拌均匀后，倒入装有鸡蛋的容器中，然后放入袋中，然后密封腌制一个月。 9. 完成。

是的。 让它打开一会儿以蒸发酒精。 准备制作腌咸蛋的原料：

鸡蛋20个，食盐400克，八角3个，花椒20克，肉桂1片，橘皮6克，烈酒20克，水适量，姜4克。 1.用清水清洗鸡蛋，然后将表面的水擦干。 2.将缺水的鸡蛋放入干净无水的容器中。

3.将适量的水倒入锅中，煮沸。 4.将花椒、肉桂、八角、橘皮放入袋子里，扎紧，然后放入锅中。 5.将生姜洗净切成薄片，然后将其放入锅中。

6.加入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火冷却。 7.充分冷却后，从兆溪挖核中倒入适量的白液，搅拌均匀。 8.搅拌均匀后，倒入装有鸡蛋的容器中，然后放入袋中，然后密封腌制一个月。

9. 完成。