什么是10年束装葡萄酒？

束酒俗称坤沙，是用的茅台镇特色红樱桃高粱，赤水河的水，酿造。 由于工艺的特点，红樱桃籽高粱不会破壳或破壳，所以红樱桃籽高粱的出酒率很低（大约5斤高粱可以做1斤白酒），但酒质非常好。 由于谷物的自然发酵，清酒的质量是最佳的。

束装葡萄酒采用“回沙”工艺，即一年一个生产周期，两次进料（下砂。

粗砂）、9次蒸煮、8次发酵、7次葡萄酒提取，这就是常说的12987生产工艺，以及三高、三长工艺的特点，三高是指高温曲、高温蓄积发酵、高温蒸馏;三长指基酒。

生产周期长，大曲贮藏时间长，基酒陈年长。

白酒工艺的类型

1、转砂酒：束酒第9次蒸制后酿造的酒，取酒7次后酒糟发酵的酒称为“转砂酒”，酿造“转砂酒”不需要添加高粱和酒曲药，只要加入糖化霉发酵30天即可， 可蒸馏30天，必须进行高温蒸馏，但无高温蓄积发酵工艺，收酒率高，生产成本高。

它相对较低，质量一般，酒体有糖化霉菌发酵的味道。

2、碎砂酒：碎砂酒是用高粱、曲药、糖化霉菌将“转砂酒”酒糟发酵30天酿造而成的酒，高粱应高温压碎蒸馏，但没有高温蓄积发酵工艺，主要以东北高粱为主要原料，“碎砂酒”的生产周期与昆沙酒相对。

它应该很短，葡萄酒产量更高。

以上内容参考：百科-昆沙酒。

10年捆绑酒; 10年是指用于调配瓶装葡萄酒的基酒的年龄。 束酒是指用于酿造茅台酱味白酒的高粱，是以粒状、完好无损的高粱酿造而成的优质酱香型白酒。 束装白酒是酱香型白酒的上等，也是最贵的。

味道也是最好的酒。

你可能听错了，应该是捆沙酒，这是茅台最正宗的制作工艺。 茅台是土特产，水土独一，土土独厚，土土独一无二，土土独厚，土土独一无二加上三年的窖藏。 酿造正宗茅台酒。

茅台酱味白酒的原料分为包、果泥和酒糟。 束装白酒质量最好，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取出酱油味白酒酿造而成，将七次白酒中取出的最好的优质基酒的最好的第四倍、第五倍调配，入口口感具有酱味白酒的最佳口感。

它是一种正宗的束装酒，遵循传统的酱油液“12987”工艺。

它可以放在一起，但它有一种奇怪的味道。

酱油酒、昆沙酒、碎砂酒、转砂酒、串砂酒有档次！

目前，我国主要有12种风味白酒，酱味白酒就是其中之一。

酱香型酒又称茂香型，其特点是酱香气突出，优雅细腻，醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄色。

主要代表有贵州茅台、西酒、四川朗酒、湖南五菱酒等，茅台酒是其中最有名的，是茅台奠定了酱香白酒的标准，所以酱香型也叫茅台型。

茅台以地名命名，茅台镇也以葡萄酒闻名。 茅台镇以酒闻名于世，几乎家家户户都在酿造葡萄酒，大大小小的酒厂有2000多家，都或多或少地仿制茅台酒。

在很多酒厂的宣传中，最常见的是昆沙酒、碎砂酒、转砂酒等概念。 这是什么意思？

茅台特产红樱桃籽糯高粱。

沙"它是茅台的特产红流苏糯高粱。 这种高粱又小又红，像沙子一样，所以叫"沙"它的特点是颗粒小、皮厚、颗粒饱满、耐烹饪、淀粉含量高。 茅台镇的酿酒之乡"沙"要求极高，当地**采取了四项措施生产有机高粱：

加价采购、提供有机肥料和科技杀虫产品、实行村组坐、专业团队检测可谓十分严格。

昆沙酒又称昆沙酒"一捆沙酒"或"坤籽酒"、"浑浊的沙酒"它是一种传统的酱汁味白酒，即广告宣传的正宗酱味白酒。 昆沙酒的原料是当地糯高粱配全谷物（占80%以上），严格按照传统的贵州茅台工艺"一二百八十七"生产周期长达一年，历经两次投喂、九次蒸煮、八次发酵、七次浇注。 产量低，需要3-5年的窖藏才能达到最佳风味和质量。

茅台的高端产品，飞天和五星，都是昆沙工艺。

用压碎的高粱制成的酒称为"碎砂酒"，"碎砂酒"生产周期短，出酒率高，品质一般; 一般来说，经过两到三次烘烤后，谷物中的葡萄酒就会被取出。 为了使清酒具有酱汁的味道，通常在发酵过程中添加"昆沙酒"酒糟在里面。 一些酿酒厂经常合并部分以出售它们"昆沙酒"冒充酱汁味的酒。

茅台中间的太子酒是碎砂酒。

翻砂酒是将酒糟蒸熟后丢弃，从一捆沙酒中取出酒，再加入一些新的高粱和新的酒曲药而制成的葡萄酒。 "翻转砂酒"生产周期短，酒产率高，品质差。 这种酒只比含酒精的酒多一点酱汁味，没有太大的经济价值，同时如果工艺控制不好，就会有苦味、糊状等恶味。

很多大品牌的低端白酒都有这种工艺供其实际使用，茅台迎宾酒就是用茅台酒糟和新谷物制成的。

沙酒也被业界称为"戳穿"也称为"一串酒"直接与酒精混合调和风味，混入酱汁的风味中，冒充酱酒，产品质量差，成本低。 市面上最好的低端酱油酒，基本上就是这种产品。 蒸馏酒糟是砂酒最终蒸煮后用食用酒精蒸馏的产品。

我觉得还是要看品牌，推荐你试试郎酒清花郎，国内两大酱油味白酒之一，酒体醇厚，口感优雅细腻，饮用后回味悠长。

找厂家直接购买，那种前店后厂，找一个靠谱的厂家。

如果想要买到真正好的葡萄酒，可以有几点建议，首先，不要试图便宜，便宜一定不是好酒，因为即使在茅台镇，真正的好酒也是很贵的，毕竟成本是有的。 一般真粮酒卖七八十元一斤，如果是一捆酒，至少要一百一十五元; 第二; 用“天眼”或者“企业茶茶”查看这家酒庄的工商信息，如果是2007年以后成立的酒庄，基本上不是很靠谱，很多07年成立的酒庄，尤其是2011年以后，都是外人来做的，他们只是为了赚钱，不会专心酿酒; 在茅台镇外环路与河边路的交汇处，茅家印象酒店，后面是酒庄——茅家酒庄。

它们有很多，具体取决于哪个制造商。