除了生的，还有什么方法可以吃新鲜的桑葚吗？

桑醋：成分：桑葚800克、糙米醋1000毫升或陈年醋

蘑菇清洗干净后，用纸巾擦去表面水分，放置几个小时彻底风干 取一个干净干燥的玻璃罐 将桑葚和底醋放入其中 密封盖子 桑葚含有天然糖分 不能加冰糖 密封罐口 在阴凉处放置 3 到 4 个月 可以稀释后用凉开水8次以上10次，饭后饮用。

桑葚+冰糖 新鲜桑葚用2碗水炒至1碗，用冰糖调味，可滋养肝肾，滋阴润燥，特别适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘及肠干便秘的老年人。

桑葚+龙眼 新鲜桑葚60克，龙眼肉30克，炖烂食，一日2次，可辅助**贫血。

取新鲜熟桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1 2个月后饮用，一日2次，每次1小杯，可作为贫血或关节炎的辅助剂**。 若便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，油炸贝壳10克，水中煎，每日1剂。

桑葚30克（鲜米60克），糯米60克，粥煮沸，煮熟后加少许冰糖，每日1剂。 能滋肝补肾，滋血亮眼，适用于头晕、视力减退、耳鸣、腰膝酸痛、胡须过早变白、肝肾虚引起的便秘。

桑葚100克，米酒500克，将桑葚密封浸泡在米酒中1周，然后按量服用。 能滋阴补水，适用于阴虚水肿、排尿不良、关节痛、口渴、发白等。

用盐浸泡后，搭配酸奶味道不错，所以可以尝尝桑葚果冻。

1.清洗和浸泡。 选取新鲜成熟的桑葚，去掉花梗和花萼叶，用清水洗去沉积物杂质，沥干水分，倒入浓度为3

用盐水浸泡约15分钟，取出沥干，再用流水冲洗，洗去盐分，去除杂质。 2.预煮。 将桑葚放入夹心锅中，迅速加热至80，加入占水果重量的柠檬酸，并在恒温下保持10-15分钟，使果肉变软。

3.榨汁。 软化的桑葚用榨汁机快速榨汁，没有榨汁机的桑葚可以用木压榨机或布袋代替，压榨后用纱布过滤。 4.专注。

将过滤后的果汁放入夹心锅中，迅速加热，过滤浓度为75%-80%的糖溶液，分批加入，砂糖的用量一般为果汁重量的65

每罐浓缩时间不应超过20分钟，可溶性固形物浓度应占67%-68%，温度应达到105-106。 浓缩结束时，测定果汁的酸含量和果胶含量。 将果汁的酸含量调整到该值，果胶含量高于该值。

5.罐装和封口。 将果汁趁热倒入消毒的玻璃罐中（

果汁温度不得低于80°C），然后用罐口密封。6.杀菌和冷却。 将密封好的玻璃罐放入灭菌锅中灭菌，然后用热水分段冷却至40°C左右。

它也可以是：1）用食物研磨机掰开并过滤成果汁饮用。

2）晾干后喝茶。

注意：根据中医理论，桑葚煮熟趁热，体质凉爽的人可以吃，体质火的人不宜多吃。

仅供参考。

桑葚煮熟后仍然很有营养。

桑葚的营养价值很高，但经过高温煮沸后，桑葚中的营养成分会在一定程度上被破坏，但并非完全没有营养，所以桑葚煮熟后还是有营养的。

桑葚的主要营养成分是水、糖、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮等，此外，桑葚还含有必需氨基酸和易吸收的多糖，富含维生素、红色素和钙、铁、锌、硒等矿物质以及人体缺乏的矿物质，营养价值丰富，具有一定的药理价值。

桑葚具有补肝补肾、补阴血、解渴、黑眼、美容美容的作用，主要治疗因阴血不足引起的头晕、耳鸣、心悸、烦躁、失眠、过早美白、口渴、口干、大便干燥等症状。

具体如下：

桑葚怎么吃：桑葚用酒吃，桑葚用醋吃，桑葚生吃。

桑葚营养价值：桑葚富含脂肪酸、维生素C、铁、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、钙、苹果酸、维生素B1、维生素B2等营养成分。

富含铁和维生素C，能增强人体内红细胞的造血功能。

桑葚中含有脂肪酸、苹果酸等露营养殖物质，能促进消化，帮助脂肪和蛋白质的消化吸收，健脾健胃，缓解消化不良。

含有大量的维生素C和花青素，两者都有很强的抗氧化作用，可以减少有害自由基对**细胞的伤害，起到美白、减少皱纹、延缓衰老的作用。

野生桑葚。 它通常是可食用的。

野生桑葚经过清洗，可以食用。 桑葚的功效和作用： 1、桑葚中含有大量的花青素，具有抗衰老作用，而且酸甜冷，进入心经、肝经、肾经。