食品质量与安全食品科学与工程哪个专业更好？

1、食品质量安全主要为检测、检验、质量管理、食品法律法规，主要课程有食品检测（理化检测、微生物检测、健康检测等）、质量管理（质量工程、HACCP、ISO等）和食品法（食品法）。 2.食品科学与工程主要针对食品的加工和储存，更倾向于工艺研究。 主要课程有食品加工与贮藏技术、食品质量、包装等。

其实关键是看自己有没有兴趣，好不好找工作是相对的，大学成绩好不好，任何专业都很容易找到工作。

安全部门比较可操作，比较实用，工程部门主要集中在研究方向上，出来后工作方向就不一样了

食品科学与工程更好。

食品科学与工程主要学习化学掩埋、生物学、食品工程和食品技术等基础知识和技能，在食品领域进行食品生产技术管理、震颤产品开发、工程设计、质量控制和科学研究。 例如：酸奶发酵工艺的设计、罐头食品的加工生产、食品营养成分的研究、食品质量的监督和检测等。

课程体系：食品工程学原理、食品营养与卫生学

食品添加剂“、”食品微生物学“、”食品质量与安全“、”食品发酵工程“、”食品发酵技术“、”食品工艺设计“、”果蔬产品技术“、”食品工厂机械设备”。

就业方向：食品科学与工程。

毕业生就业目的地基本在“食品大工业”范围内，主要目的地包括在大专院校、科研院所、食品企业及相关行业从事科研、技术开发、质量控制、经营管理和营销等工作。

和其他工作; 向国家机关、海关、商检等公务员申请。

食品安全管理等事业单位从事行政监督。

如果食品科学与工程专业的毕业生选择在食品企业工作，一般有五大类就业岗位供毕业生选择，包括食品加工岗位、食品检验岗位、食品质量管理岗位、食品销售岗位和食品研发岗位。

以上内容参考：百科全书 - 食品科学与工程。

主要区别在于性质不同，研究方向不同，涉及的学科不同，具体如下：

首先，性质不同。

1.食品工程。

食品工程是粮油加工、食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

2.食品科学。

食品科学可以定义为应用基础科学。

并结合旧的工程知识，研究食品的物理、化学和生化特性以及食品加工的原理。

二是研究方向不同。

1.食品工程。

食品工业生产中使用的加工方法。

2.食品科学。

食物是健康的。 第三，涉及的学科不同。

1.食品工程。

食品工程涉及化学、物理学、农学和生物化学。

生物学、微生物学。

化学工程、生物化学工程、机械工程、人类营养与食品卫生、宝敏宇盛装载材料与工程、环境治理与工程等科学。

2.食品科学。

包括化学（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学）。

生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化学与食品技术、肉类加工、乳制品加工、鸡蛋加工等

食品科学与工程专业的就业前景很好，就业范围很广，就业主要分布在食品研究、食品运输管理、食品仓储管理、企业管理和质检等方面，这些就业方向都很好，工作环境好，薪资也不错，如果我们对食品的内容更感兴趣， 我们可以选择食品科学与工程专业，这个专业与我们的衣食住行息息相关，是一个不错的选择。

当我们选择这个食品科学与工程专业的时候，我们应该爱上这个专业，因为这个专业和我们人类的衣食住行息息相关，因此，我们需要对这个专业负责，要做好这个专业，在选择这个专业的时候，我们需要了解这个专业平时要学什么， 这个专业主要学习“食品工程管理”、“食品质量与安全”和“食品发酵工程”等课程，这些课程可以让我们更好地学习和理解这个专业。

选择食品科学与工程专业也应该了解这个专业的主要研究内容是什么，这个专业主要研究生物学、化学和食品相关的内容，这些研究内容与我们的生活息息相关，正是因为人类的相关性，所以我们在做研究时一定要小心认真， 否则会危害人体健康，因此，我们必须认真对待这个专业，仔细仔细地分析每一个数据，从而做出正确的结果，要想获得满意的结果，就选择这个专业，认真对待这个专业，用心学习这个专业。

食品科学与工程专业还是很不错的，专业范围广，就业率高，研究内容也很好，因此，这个专业很受欢迎，申请率越来越高，这个专业的研究生学习范围也相当广泛。

我认为这个职业的就业前景非常好; 我认为选择，首先，食物对每个人来说都是美味的，无论是零食还是其他食物，都必须经过质检员的检查才能进入商场，人们可以购买，这对人们以后的生活有很大的帮助。

食品科学与工程专业的就业前景也比较好，现在我国食品工业发展非常迅速，也有很大的发展前景，所以学生从这个专业毕业后，有很多机会选择工作，他们应该选择这个专业。

您可以选择此专业; 就业前景很好，范围很广，可以在**单位和事业单位从事监督工作。

在填写高考志愿者时，有些朋友比较关心的是食品质量安全专业好不好？ 以下是《食品质量安全专业对就业有什么好处？

食品质量与安全概论。

食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康、食品营养保障与食品安全卫生质量管理之间的关系。 它是食品科学和预防医学的重要组成部分，是连接食品和预防医学的重要桥梁，其基本任务是通过对食品生产和加工的管理和控制，保证食品的营养质量和卫生质量，促进人类健康。 随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者越来越重视饮食与健康的关系。

食品营养安全的保障主要依靠对食品生产的全面、系统的质量管理，使营养与食品安全从过去的监督管理扩展到包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理学、食品质量控制等。 它在生命科学和食品科学的各个领域发挥着越来越重要的作用。

食品质量安全专业就业方向。

食品质量安全专业本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对该领域人才的需求正逐步向前沿人才发展。 毕业后可在各级食品安全监管部门、食品企业、社区新湖食品营养安全服务部门、餐饮行业、教学科研等单位从事食品生产、食品营养安全管理、公共营养等方面的工作。 毕业后，食品质量与安全专业的学生可以继续学习食品科学、营养与食品安全、食品生物学技术和食品工程。

本专业旨在培养适应经济、科技和社会发展需要，德、智、体美、人格健康、和谐团结，具有扎实基础、知识广、能力强、素质高的食品质量安全应用型人才。

本专业学生主要学习生物学和食品工程的基本理论和基础知识，接受食品生产技术管理、食品质量检测和安全方面的基础培训，具备食品质量检测和食品安全检测的基本能力。

食品质量和安全的基本能力。

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学等基础理论和实验技术;

2.掌握食品分析检测方法;

3.具有食品生产管理及技术经济分析能力;

4.熟悉食品行业发展的方针、政策和法规;

5.了解食品储运、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势;

6.掌握文献检索和资料查询的基本方法，具备前期科学研究和实际工作的能力。

主要区别在于性质不同，研究方向不同，涉及的学科不同，具体如下：

首先，性质不同。

1.食品工程。

食品工程是粮油加工、食品制造、饮料制造等工程技术领域的统称。

2.食品科学。

食品科学可以定义为将基础科学和工程知识应用于研究食品的物理、化学和生化特性以及食品加工原理。

二是研究方向不同。

1.食品工程。

食品工业生产中使用的加工方法。

2.食品科学。

食物是健康的。 第三，涉及的学科不同。

1.食品工程。

食品工程涉及化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人类营养与食品卫生、包装材料与工程、环境处理与工程等科学。

2.食品科学。

包括化学（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等）、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化学与食品技术、肉类加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

工程稍微好一点，动手的机会更多！ 后者是理科，就业比较难，这些专业很差，我劝你不要去，男人怕进错行业，女人也怕进错行业！ 食品行业整体不好，用工待遇低！

女朋友是大学这个方向的硕士，他们学校有一级学科博士点，博士后流动站，国家重点培养学科，实力还不错，但硕士毕业生的待遇一般在3500人以下，很低！医院里最好的一家只有上海的6000（2011年，我在那里做生物膜）。 要知道，和工大学计算机、通信、微电子、机械、管理等专业的硕士在安徽都能轻松拿到6000多，行业差异太大，食品真的不是一个好行业，就算是中国农业大学和江南大学读博士，毕业待遇也比一个好的专业博士学位差很多。

如果是我，我会放弃这样的专业，转而投金融等有钱人，因为我觉得这样的行业和待遇，太对不起我了。

盼盼、金酒、金润米、海盛果等众多食品行业知名企业，纷纷到各自学校举办讲座招聘，但待遇并不讨人喜欢，只能说这个行业不行！！

食品科学是一门科学学科，你获得的学位是科学学位。

重点是科学研究，基本上停留在实验室里，研究内容大致是食品安全与营养、食品分析检测、功能性食品研究等基本理论。

食品工程是工程学位，获得的学位是工程学位。

它是粮油加工、食品制造、饮料制造等工程技术领域的统称。 一般从事食品生物技术、食品化学与应用、食品加工与保鲜、食品检测与分析、食品分离与重组、粮油加工、水产品加工、动物产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品等先进工程技术。

食品科学与工程与食品质量安全的区别在于，培训方向不同，就业方向不同，主课不同。

首先，培训方向不同。

1、食品科学与工程：培养具有化学、生物学、食品工程、食品工艺等知识，能从事食品领域食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计等方面的食品科学与工程学科高级工程技术人才。

2、食品质量安全：培养学生具备安全控制、国内外食品安全标准法规等知识和基本实践技能，能够从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品与食品质量管理、食品原料及相关产品质量控制等技术工作; 质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术。

二是就业方向不同。

1、食品科学与工程：毕业后，学生可从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检验、质量控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业管理、食品科研及各类食品生产企业成果推广等工作。

2、食品质量安全专业：毕业后可到各级食品安全监管部门、食品企业、社区食品营养安全服务部门、餐饮行业、教学、科研等单位从事食品生产、食品营养安全管理、公共营养等方面的工作。

3.主菜不同。

1. 食品科学与工程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化学工艺与设备与食品技术原理。

2、食品质量与安全：普通生物学、食品原料、食品微生物学、基础生物化学、人体机能、营养学、食品卫生学、食品化学、食品技术、食品安全与质量控制技术、食品保鲜、食品工程原理、食品检验检疫、食品质量检验技术、食品微生物检验技术等。