蛋炒饭时，鸡蛋里应该放多少油，这样才不沾糊

材料：米饭2-3份，鸡蛋2个，韭菜适量（只有这三种很好吃，至于多加一点，就看你了。 ）、胡萝卜半个，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐和胡椒粉适量。

准备原料： 1.剩饭，这里有3份，如果你想吃炒饭和新鲜蒸熟的米饭，没有什么是做不到的，但最好提前一段时间蒸出来让其冷却，米饭应该蒸得更硬一些。

2.随意准备配菜，蔬菜、鸡蛋、豆制品、肉类、、、、都可以，有青椒、芹菜、胡萝卜、豆腐干、韭菜、鸡蛋。

3.将所有食材切成小方块，胡萝卜和芹菜可以提前焯水，也可以跳过这一步，直接炒。

4.取一个大容器，打入两个鸡蛋，打完后倒入米饭，搅拌均匀，使每粒米都涂上一层蛋液。

5.将炒锅放在火上，倒入少许油，将浸泡在蛋液中的米饭加热后倒入，用中小火翻炒至米粒松散，米粒金黄，然后倒入除细香葱以外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒调味， 最后在出锅前把韭菜末放进去，搅拌均匀后炒均匀就可以放出来了，放在盘子里后也可以煎一个太阳蛋来装饰。

看看鸡蛋的量，如果你有两个或三个，盖住锅底再多一点。

不要让油变得太热，它不会糊状。

和油量没有多大关系，火越小，不要炒太久！

不要把火开得太大，如果你还在担心，你可以稍后再放鸡蛋。

您也可以先炒鸡蛋，等米饭快做好了再把炒鸡蛋放进锅里！

蛋炒饭配胡萝卜、洋葱、培根等一起炒好吃，一般炒一碗米饭加两勺油，方法如下：

材料：米饭150克，鸡蛋2个，腊肉3片，洋葱1 4个，胡萝卜1 4个，红辣椒1 4个，芦笋100克，盐适量，油适量，五香粉适量。

制作步骤：1、准备一碗米饭，以备后用;

2.将洋葱、胡萝卜和红辣椒切成小块;

3.将芦笋切成小方块; 将培根切成小片;

4.打鸡蛋，放在一边;

5.在热锅中加入两汤匙油，加入培根，炒好油后即可食用;

6、放油，倒入蛋液煎成小块掰开;

7.加入培根、芦笋、胡萝卜和洋葱，翻炒一会儿;

8.加入米饭翻炒至籽粒清澈，再加入盐和五香粉调味。

9.成品图纸。

1.米饭必须干燥。

2.最好使用不粘锅。

3.如果是一般的铁锅，倒入少许油后，必须在油温高后将锅底的油摇晃一次。

4.倒入鸡蛋，鸡蛋形成后倒入米饭。

5.大火翻炒，等待蛋炒饭一个个变成。

我做的蛋炒饭就像猪粮一样，很惨。

蛋炒饭油多放白，可以多放一个嘟嘟蛋芝烤油：

材料：米饭1碗，鸡蛋2个。

配料：特种油、盐、葱碎、花椒面等

做法：将鸡蛋打匀搅拌均匀，放入油锅中煎炸，再加入米饭拌匀翻炒。 米饭煮熟后，加入少许盐、半把切碎的大葱和少许花椒面，然后就可以出锅了。

温馨提示： 1、东北大米不应该是大米，但南方大米不应该是大米。 你要把米饭蒸好，没有蒸米饭就做不出好的蛋炒饭。

2.油要多一点，宜使米粒油腻。

3.稍后放入切碎的葱。

4.鸡蛋必须搅拌均匀，搅拌过程中不要放水。 炒鸡蛋时，鸡蛋应炒，最好是絮状的。

5.热量应为300-500度。

油不炸干！ 油沉淀后，将米饭打在上面，然后在另一个平底锅中翻炒。

我建议你做一个新的。 或者加更多的米饭。

加水，再翻炒，干了就好了。

先炒鸡蛋再放米饭，蛋炒饭的步骤如下：

食材：米饭（冷米饭）、鸡蛋、午餐肉、青豆、胡萝卜、洋葱、盐和料酒。

1.将青豆、胡萝卜和洋葱分别焯水以备后用; 将鸡蛋打散，加入少许料酒和盐。

2.放油炒鸡蛋，变黄，倒入所有配菜，翻炒均匀。

3.将米饭倒入炒菜中，加入适量盐，翻炒均匀。

两种方法。

1.准备一碗米饭，两个鸡蛋，葱花碎（可以更多），白葡萄酒和食用油。

1.将鸡蛋直接打入米饭中，加入几滴白葡萄酒盐调味（品尝） 搅拌均匀，使每粒米饭都包裹在鸡蛋中。

2.将锅烧热，锅热后加入适量食用油（不要太少，以免粘锅也不要太多，否则会太油腻） 加热后加入切碎的葱。

3.切碎的葱香后，将炒好的米饭倒入锅中翻炒至金黄色。

2.准备材料同上。

1.将鸡蛋打入空碗中，与米饭混合适量的白酒和盐。

2.加热锅，锅热后加入食用油（多加）

3.油热后，先让油晕倒在锅边，使锅边沾上油，然后倒入鸡蛋，注意从侧面沿油边绕圈倒入。 将鸡蛋搅拌至金黄色（不太老），从锅中取出，放在碗里。

4.然后刚才在油锅里放少许油，把切碎好的葱加热后放进去，葱香香了之后，把炒好的米饭倒入锅里翻炒一分钟，再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，香味准备好后再出锅。

最好用隔夜米饭炒，味道更好，米饭要自然冷却，最好不要放在冰箱里过夜。 另外，具体要看要不要做，专业的方法是把米饭煮得更硬一些，用太软的米饭炒的米饭不好吃好看。 炒前先在手上揉点水，然后用沾满水的手抓起米饭，这样饭团就可以分开了。

下一步就是炒锅了，先把锅放好，锅要炒热一点，然后倒上油，也就是我们平时所说的火锅冷油，锅不炒，鸡蛋就会粘在锅上。 然后，放入鸡蛋混合物，提前将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐打散，然后倒入锅中，然后用勺子煎，然后放入米饭翻炒，加入少许盐后才出锅。 如果想更美味一点，可以多加点油，炒一会儿再加点酱油，因为放油后，米饭就不那么容易吸水了，再加点酱油，调整颜色，最后加入韭菜末才出锅。

您可以先炒鸡蛋，然后炒米饭，然后将两种混合在一起。 还有一种炒鸡蛋，只要把米饭拌进去炒一下就行了。 先放油，否则就不能煎鸡蛋和米饭了。

锅热了，可以放油，然后把米饭放下炒，炒至块状，将鸡蛋搅拌均匀倒入米饭中，翻炒至鸡蛋有点小，倒入酱油就完成了。

我通常先炒鸡蛋，然后加入米饭，彻底翻炒，加入盐、味精、葱花碎等。

也可以打鸡蛋，倒在米饭上，搅拌均匀，然后翻炒，但米饭要先打碎，然后加入调味料。

1.先打鸡蛋，将切碎的葱放入鸡蛋中，然后加入盐。

2.然后将油放入锅中，等待油加热，加入打好的鸡蛋3，最后加入米饭翻炒。

注意：如果你放胡萝卜和火腿香肠，味道会更好。

先炒鸡蛋，再放米饭，如果先炒饭再打鸡蛋，会有点腥味。

锅里放油热，鸡蛋放热油，放鸡蛋和鸡蛋，放葱花和米饭，翻炒。

当然，先放油，等油锅热了，放鸡蛋炒，没多少就放米饭。

首先，最好将米饭放置过夜，新米饭非常含水。

1.把油放在锅里趁热，为了健康，不要太多。

2.打鸡蛋，将葱在热油中煎，然后放入鸡蛋混合物。

3.鸡蛋基本成型后，放入米饭，彻底翻炒。 （这个时候可以少吃一点切碎的大葱，很香。 ）4.加少许盐、少许味精或鸡精。

5.在我看来，加一些黄瓜丁和胡萝卜丁更有营养。

这纯属个人做法，请参考。

1.生火，2放油，3打鸡蛋，4倒米饭，5个煤气锅，就可以吃了。

配料：米饭、两个鸡蛋、火腿、（玉米、豆类）葱花、油、盐等。

米饭：松散，一个接一个。 不要把米饭晒干。

鸡蛋：加入适量的盐，打匀（放多少盐的问题要根据你的经验来掌握） 火腿：切成小方块。

玉米，豆类：煮熟。 （不过你不要，家里炒鸡蛋饭，不用那么麻烦，主要作用就是好看）

油：最好使用猪油，猪油很香。 （考虑到很少有人自己煮猪油，剩下的就好了）。

切碎的大葱：切成5毫米的小块。 将葱白和葱分成喔�

加油，趁油热，把葱白放白。 把它翻过来。 当有香味时（如果被烧焦，请去除葱）。

在米饭下面，再翻几次米饭，用火加热，打好的鸡蛋，再次搅拌，慢慢倒在米饭的上面，这时，一边倒去炒，使每根米饭都包在鸡蛋里，然后切成丁的火腿，（玉米和豆子也可以），加少许盐， 翻炒几下，香味出来后，葱葱。炒几下... 出锅了......

香味保证被炸出金黄色**，还有机会想做给大家吃:)

少放油炒一会儿米饭，炒得更用力，这样感觉就不那么油腻了，最好加油菜等蔬菜，或者加入绿豆芽、洋葱等酥脆煮熟的蔬菜，大葱是必不可少的，一定要加进去，胡萝卜、黄瓜有点硬最好不要加， 如果加了，也要切细一点，不然不会影响炒饭的味道

炒饭的时候可以加一点咖喱粉，味道会好很多，所以房东可以试试

我觉得在里面放一点切碎的蔬菜是可以的，颜色很漂亮。

先用水煮米饭，然后加入其他的，最后加入少许油。

少用油和橄榄油会更好。

蛋炒饭要上油。 蛋炒饭是一道常见的菜。 最早的记录可于1972年在湖南省长沙市马王堆汉墓出土的竹简中找到。

据专家研究，“煮蛋”是一种用糯米和鸡蛋制成的食物。 有人推测，这可能是蛋炒饭的前身。 鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它们还含有丰富的维生素A和B。

美味蛋炒饭的秘诀：

1.米饭要隔夜吃，因为水分少，炒热米饭会粘着。 如果你没有隔夜饭，你可以把它放在冰箱里冷冻。

2.鸡蛋要少，在鸡蛋汁中加入少量盐，会使咸味更均匀。

3.用动物油炒比用植物油炒更美味。

4.蛋炒饭只有一种成分，盐。 但是，根据口味偏好，可以添加火腿末香肠、胡椒末、胡萝卜末、黄瓜末、青豆、虾末等。 你可以在颜色上加一些酱油。