特别酸的酸奶好吗？ 调味酸奶好吃吗？

不太好，过度发酵。

这取决于你的口味。

调味酸奶被认为是真正的酸奶。 调味酸奶含有水果、谷物、糖和其他添加剂。 另一方面，原味酸奶只有基本成分、益生菌和添加剂。

如果你想知道你买的酸奶是不是真正的酸奶，你需要看看包装上是否有发酵乳三个字。

与普通酸奶相对应的技术术语是发酵乳，是指在纯牛奶中加入乳酸菌制成的产品，不添加任何香料、增稠剂等添加剂。 如果你想挑选一个好的酸奶，你必须寻找一个数字，那就是蛋白质含量。

原味酸奶和调味酸奶的区别：

1.调味酸奶。

调味酸奶是一种含有牛奶、糖、发酵培养物和增稠剂以外的成分的酸奶。 一般来说，它是以80%以上的生牛（羊）奶或奶粉为原料，并添加其他原料（如果汁、果粒、麦芽、谷物）的奶饮料。 不管名字怎么新，都是智鲁企业给自己产品起的好名字，无非是为了区别于其他同类产品，吸引消费者的眼球。

2.原味酸奶。

原味酸奶是指由鲜奶发酵而成的纯酸奶，保持原有风味，不含其他成分（但允许食品添加剂）。

酸奶不仅完整地保留了牛奶的所有营养成分，还添加了可溶性钙、磷和B族维生素等有益物质。 在发酵过程中，牛奶转化为乳酸，蛋白质转化为水解产物，容易被人体吸收。 酸奶除了蛋白质、钾、钙、磷外，还含有较多的铁、锌等物质。

总结：风味酸奶是酸奶的一种，因为添加了各种成分，有些风味酸奶具有独特的口感，让人“爱上它”，但就营养价值而言，其实原味酸奶的价值更高，更纯正。

蒙牛纯真室温酸奶是知名酸奶品牌，是节日期间探亲访友的最佳礼物。 在中国十大酸奶排行榜中，它含有生牛奶和乳清蛋白粉等多种成分，让您保留最纯正的营养和美味。 这种酸奶的味道还可以。

Illi Ambrosia 原味酸奶。

伊莲木溪原味酸奶几乎家喻户晓，在中国享有很高的声誉。 这种酸奶是室温下的发酵乳，可以作为营养早餐食用。 选材品质浓郁醇厚。

优质奶源，含有生乳、乳清蛋白粉、白砂糖等成分，口感鲜美醇厚。 添加了雅典农业大学分离菌株，以获得更健康的营养。 明亮的莫斯利亚酸奶。

Bright Moslian酸奶原味酸奶赢得了中国众多女性消费者的喜爱和赞誉。 在全国酸奶排行榜前10名中排名第三，口感不错，是很多人喜欢喝的酸奶，也是探亲访友作为礼物的最佳选择。 等一会。。。

其实，酸奶是不一样的。

它的营养价值和成分是不同的。

营养不如酸奶。

酸奶是通过用乳酸菌发酵优质牛奶制成的，乳酸菌基本上属于牛奶的范畴。 而。

或者，它只是一种饮料，不再属于牛奶的范畴。 两者的营养成分相差很大，一般来说，酸奶饮料的营养成分只有酸奶的1 3。

酸奶保留了鲜奶中的所有营养成分。 乳酸菌在牛奶发酵过程中，分解牛奶中的蛋白质和乳糖，不仅特别容易牛奶消化吸收，而且能有效抑制肠道内细菌的繁殖，有助于大脑和神经系统的发育。 此外，酸奶的胆碱含量很高，在降低胆固醇方面也有作用。

与酸奶相比，酸奶饮料的营养要少得多。 根据乳制品行业的规定，100克酸奶需要2-9克的蛋白质含量，而酸奶饮料的蛋白质含量仅为1克左右。 另外，因为酸奶饮料里装满了水和果汁，味道不如酸奶纯正，尤其是奶味不够。

乳酸菌的含量差异很大。

除了有益的营养成分外，酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也存在着明显的差距。

泰国三角洲酸奶

Romano男士香水洗涤，新品5%折扣，清爽干净的肥皂上的男人魅力。

广告。 来自泰国的达美酸奶，酸甜不太好吃，90ml的量很适合小朋友喝，喜欢小吃君和侄子们争先恐后地两口喝完。

在口感上，它有一种比较薄的感觉，但非常清爽。 我不想让其他酸奶在喝完液码橡木后感觉像是舌头上的东西，没有粘腻感，而且非常清爽。

帕斯卡黑樱桃酸奶

你为什么喜欢这种从西班牙进口的酸奶？ 因为你非常喜欢吃冰淇淋，然后味道很浓，很像冰淇淋，非得用勺子挖出来才能吃，很有感觉。

酸奶浓稠，全脂口感很棒，每次都是舔瓶子的节奏，吃完后还是想吃的。

明治保加利亚酸奶

酸男的酸奶，对自己的能力太过自信，扔掉白糖包，吃了一口没酸牙，给了妹妹，可是他都吃了，一旁的点心绅士目瞪口呆地看着她？ 最后，你不觉得酸吗？ 我姐姐回答说，这是酸吗？

好吧，你赢了。

不过，把白糖放进去后，零食还是可以接受的，口感很奶油顺滑，奶味很浓。

天润全脂风味发酵乳

酸奶的味道很稀，大概是因为是起泡酸奶，没有想象中打开气就用完的情况，旁边还有点泡沫。

闻起来很奇怪，喝起来第一味绝对是怪异的，我差点没把整瓶牛奶扔掉，但喝了几口，还是很好吃的，虽然是酸奶，但有点甜。

老北京三元冰岛模式酸奶

我个人觉得可以媲美安木熙的酸奶，比安木熙稀一点，而且不像安木熙那么难吸，这是优势吗？

乳香清新，口感温暖清爽，比安木西和木莲更酸，但还是可以接受的。 它可以用来制作水果沙拉。

1、看储存条件：需要冷藏。

真正的酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再将活性有益菌加入牛奶中作为发酵剂，经过发酵后，再冷却灌装，为了保证其益生菌的活性，需要存放在温度为2-6度的环境中，避免益生菌失活，降低营养价值， 所以你可以在超市买到真正的酸奶到冰箱，而那些在室温下储存的不是真正的酸奶。

看质地：要粘。

酸奶有很多种名称，如乳酸菌饮料、酸奶、益生菌发酵乳、调味发酵乳等，其质地呈水状、乳白色、固体状等，而真正的酸奶是粘稠的，味道较浓，如果超市里的酸奶是水状或固体状的，则不是正宗的，可能是未发酵的乳酸菌产品或含有增稠剂或凝结剂的乳制品。

因为正宗酸奶是由活性益生菌发酵而成的，所以产品的保质期非常有限，放在冰箱里只能保存21天左右，而非正宗酸奶可以保存几个月，所以超市里的酸奶越久，正宗就越少，很可能会添加更多的防腐剂等成分来维持其保质期。

看看配料表：越简单越好。

真正的酸奶的配料表很简单，应该是牛奶或者奶粉，活性益生菌（如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌）都没了，如果想要味道更好，可以加糖，如果在超市买酸奶发现配料表很复杂， 有各种添加糖、香精、调味剂、增稠剂等成分，这意味着酸奶中的添加剂越多，产品越正宗，营养就越少。

看看营养成分表：高蛋白更好。

另外，在超市买酸奶时，少要看营养成分表，也就是每100克食物中含有多少营养成分，其中蛋白质含量较高的酸奶更正宗，说明原料牛奶加得更多或更纯净，而碳水化合物含量较高的酸奶则没有那么优质， 表明含糖量较高。

如果想让酸奶口感好，地道正宗，可以找那种代糖酸奶，除了牛奶和益生菌，还有阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇等代糖，这些食用代糖在安全剂量下不会对健康造成危害，还可以改善酸奶的口感。