我想问一下这是什么意思，它意味着什么

焯水是先用沸水煮沸再取出，属于第二种浸泡法。

烹饪技巧：氽。

汤是汤的主要做法，大多以小形状使用或加工成切片、丝绸、条状和球状。 它的特点是汤汁多，新鲜度高，菜肴酥脆嫩滑。

方法一：先将汤用大火煮沸，然后将食材放入锅中，调味，不要勾汁，煮沸后立即开始浇水。 这种在水下煮锅的方法适用于羊肉、猪肝、肾片、鸡肉片、里脊肉片、鱼虾片等。

鸡、羊、猪的肉丸子要放在锅里，放在已经落水的锅里; 鱼丸应在温水下的锅中煮熟。

方法二：先将食材用沸水烫过后取出，放入容器中，将调好煮沸的鲜汤倒入容器中焯水。 这种方法通常也称为汤泡或水泡。

示例：菠菜汤配猪肉丝。

将2两猪肉洗净切丝，将3两菠菜切成小段，浸泡半对粉丝。 然后在锅里放一斤水或汤，用大火煮沸，然后放入肉丝、菠菜和粉丝，加入适量的酱油、味精和葱，煮沸汤，撇去泡沫，在锅中加入几滴芝麻油。

示例：鲜鱼汤的三种方法。

制作鲜鱼汤的方法有很多种。 这里是其中的几个。

1 先将鲜鱼的鳞片和内脏去干净，放入沸水中三四分钟取出，然后放入沸腾的汤中，加入适量葱、姜和精盐，转小火慢慢煮，待鲜味出来时， 关火，滴少许芝麻油。

2 将洗净的鲜鱼用油煎至两面微黄色，然后倒入开水，加入葱姜，先用大火煮沸，再用小火煮熟。

3 将洗净的鲜鱼沥干，放在一边。 锅里放油，用葱姜片煮锅翻炒，等到葱变黄，散香出来，冲入沸水中，大火煮沸，放入鱼，大火煮沸，再转小火煮。

示例：鱼丸。

食材】鱼（草鱼、鲱鱼、黑鱼）200克，冬瓜50克。

调味料]肉汤、精制盐、味精适量。

方法]1.将鱼切成泥，加入适量的精盐和水，搅拌均匀后备用。将冬瓜切成薄片。

2、将肉汤倒入锅中，揉成鱼丸，在锅中煮熟，加入冬瓜片煮沸，加入味精盐调味。

示例：鸡肉片。

材料：生鸡胸肉100克。

材料：豌豆芽10克。

调料：清汤500克，料酒10克，精盐1克，味精1克，干淀粉250克（约50克），酱油少许。

烹饪过程：1将鸡胸肉切成3厘米的薄片，用少许盐和料酒腌制，然后将鸡胸肉一块一块地浸入干淀粉中，用面团将鸡肉片锤成鸭蛋形状的大片。

2.将水放入勺子中，煮沸，将鸡肉片放入煮熟的鸡肉片中，然后将它们放入装有冷水的碗中。

3.勺子洗净，加入清汤、料酒、盐，再滴几滴酱油，放入鸡片，煮沸后撇去泡沫，撒上豌豆苗，加入味精，倒入汤碗中。

氽 cuān

释义]一种将食物在沸水中煮沸的烹饪方法：黄瓜片。将一个用于烧水的小薄铁桶插入火中，可以快速将水烧开。

意思是用水烫伤。

氽 [tǔn ]

机芯 1浮。 如：木头上水2[Fang]在油中炸[油炸]。 如：油花生饭国际标准汉字词典。

氽 [tǔn ]

2.方言，漂浮：水面上的木头。

3.郑代号：odkv，u：6c3d，gbk：d9db4笔画数：6，部首：水，笔画顺序号：342534中医中医中英词典 氽

实际上，这是一个意义。

这意味着在热汤中吃新鲜蔬菜或肉类。

发音：1，cuān（首字母c，末尾uan，一个音）2，tǔn（首字母t，un，三个声调）。

3. xiān（首字母 x，元音 ian，1）。

字笔画顺序：扩展材料同义词：

1.刷水。 冲洗水是一种烹饪方法。 将食物放入沸水中煮沸一会儿意味着将东西扔进水里或人钻进水里，例如水球、汤和黄瓜片。

就是将初步加工好的食材在一锅沸水中加热，直到半熟或完全煮熟，然后取出进一步烹饪或调味。 这是烹饪中不可或缺的过程，尤其是在冷菜中。

2.出生。 将生的、半生的和半成品的食物倒入沸水中。

这意味着在热汤中吃新鲜蔬菜或肉类。

发音 （汆 chan 一， 仚 xian 音）.

浮。 拼音：tǔn。

意思：漂浮，一般用在方言中。 它也有油炸的意思，如：油炸花生和油炸豆腐。

相关化合物。 1.湿水。

拼音]： tǔn shuǐ

释义]：氽水，一个烹饪术语，又称开水或拖水，“氽”是一种热菜烹饪过程，是一种将新鲜鲜嫩的原料放入沸腾的汤锅中制成熟菜的烹饪方法。汤面宽大新鲜，主食材多为切成薄片，口感鲜嫩，菜品酥脆嫩滑。

一般宜咸、鲜、清淡、清爽，多以汤为传热介质，烹调速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。

2.烫伤。 拼音：tǔn tàng

释义]：焯水是一种烹饪方法，先将食材用沸水焯一下再取出，放入容器中，然后将经过调好煮沸的鲜汤倒入容器中焯水。这种方法通常也称为汤泡或水泡。

氽和汆。 “氽”字发音为tǔn，上面是“人”，下面是“水”，合在一起就是漂浮在水面上的人。 “人漂浮在水面上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的原意是“漂浮”，如木板在水面上“氽”、“尸体在水面上”。

也引申为“油炸”（因为大部分食物在油炸食物时都漂浮在油的表面），如“油炸油条”。'、“虾片”、“馒头”、“花生”。

“汆”这个词的发音是cuān，顶部是“in”，底部是“water”，两者的意思是“把东西放进（沸腾的）水中”。 “汆”一词的常见含义是“将食物放入沸水中煮一会儿的烹饪方法”，例如“煮汤”、“煮球”和“煮黄瓜片”。

Cyanogram 的解释 （1）。用来烧水的薄铁缸细长，可以插入炉子的火中，使水迅速沸腾。 老舍《龙须沟》第一幕：

二春 把锅拿出来，把锅里的水倒进锅里。 《阳光灿烂的日子》第7章郝然：“家里的父亲在床上说：

锅里的水不是等着熬粥吗？ 等到锅里的水热了，你就不能再做一次吗？ ’”2).

凶猛的儿子。 一头扎进水里。 沈从文《从文自传：一个老兵》：

他可以在水中游泳，他可以游到任何深度。 分解氽这个词被解释为氽ǔ方言，漂浮：水面上的木头。

自由基：水; 子子ǐ的解释在古代指的是孩子，但现在它特指儿子：孩子。

后代。 继承人。 儿童（少年、少年淮族）。

水果，植物种子：油菜籽。 瓜子。

紫石。 动物卵：鱼卵。

蚕。 年轻，小：鸡。

仔畜。 子城市。 小的、坚硬的、颗粒状的东西：

氽的发音是tǔn，意思是漂浮，一般用于方言。

“氽”字发音为tǔn，上面是“人”，下面是“水”，合在一起就是漂浮在水面上的人。 这是人们在源桥的散落水面上漂浮的情况，所以氽的本意是漂浮，如水面上的木板和尸体上来。 它也被扩展为使用油炸（因为油炸食物时大部分食物漂浮在油面上），例如油条、虾片、馒头和炸花生。

杀。 <>氽、汆和籴字字非常相似，并不常用，所以很容易混淆。 很难分辨两人和双胞胎之间的区别。 但是，如果你了解它们都是表意文字，并仔细分析它们的词语原理，就不难区分了。

“氽”字发音为tǔn，上面是“人”，下面是“水”，合在一起就是漂浮在水面上的人。 “人漂浮在水面上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的原意是“漂浮”，如木板在水面上“氽”、“尸体在水面上”。 也延伸到油炸（因为油炸食物时大部分食物都漂浮在油的表面），如油炸油条、虾片、油馒头、油花生等。

“汆”这个词的发音是cuān，顶部是“in”，底部是“water”，两者的意思是“把东西放进（沸腾的）水中”。 “汆”一词的常见含义是“将食物放入沸水中煮一会儿的烹饪方法”，例如“煮汤”、“煮球”和“煮黄瓜片”。

籴念 dí，上在，下是米，一起是买米。 大米可以借来代替粮食，所以一般是指购买（粮食），如大米和小麦。 粜（tiào）的反义词是卖（谷物）。

最后，我们把上面的分析整理成一个咒语来背诵：人（rén）浮水读作氽（tǔn），成（rù）煮炒成汆（cuān），出米是粜（tiào）成米籴（dí），不难判断劈字的意思。