弱者问粥怎么煮，水要煮多少，米饭要煮多少

如果使用电饭煲，则更方便，在电饭煲中装满适量的水和米饭，时间由锅本身控制。 如果你用普通的饭盒蒸米饭，我用我的经验蒸如下：加入适量的米饭（你能吃多少米饭）和水，直到水吹时米饭露出来。

放入蒸锅中蒸 20 分钟。 记得在蒸锅里放足量的人，否则会把锅干。

粥比较方便，米饭和水的比例是任意的，如果你想喝稀饭，多放水，反之亦然，少放......生火煮沸，直到米饭开花并腐烂......如果想吃糯粥，加点碱性面条，喜欢吃丰盛的粥，就不用放碱性面条，直接喝就可以了。

如果你用电饭煲放一碗米饭，放一碗半水，依此类推。

要煮粥浓稠，少放水，少喝稀水，多放水，但至于放多少 据说没测过，你要自己掌握，要做一次就知道好坏，做饭不是手工教的， 所以你不能教它，你自己的练习会很灵活。

用一份米饭和两份水煮饭。 一碗米饭可以做三碗米饭。

煮粥，一份米饭要加十份水，少许食用碱可以增加粘度，使粥更香。

烹饪时，先将米陶洗净，将米饭倒入锅中，然后加水以覆盖整个手掌在米饭上的位置。 熬粥的比例为1：5，即一碗米饭和五碗水。 如果你想更厚，比例是1：4。

洗完米后，把手放在米饭上，水可能达不到手背，如果是两个人的米饭，看起来就少了。

煮粥与水的比例为4：1。

如果你家里没有量杯，你可以用手指测量水量。 例如，煮饭时，通常将中指戳入水中，一个指关节的高度是标准。 地平线刚好到第一个指关节（以米的平面为底，而不是锅底）。

其实说实话，每个人的口感都不一样，有的人喜欢吃烂点，有的人喜欢吃多一点的颗粒状的。所以没有具体的标准。 一般是蒸米饭。

水与米的比例为2：1要想煮粥，就得一个接一个地加水。

家庭煮粥小贴士。

1.米饭应先浸泡在水中

洗完米饭后，再浸泡30分钟吸收水分，然后煮出柔软浓稠的粥。

2.煮一锅肉汤：

最大的秘诀是先煮一锅高汤。 汤的准备：1公斤猪骨，放入一锅冷水中煮沸，除去血并洗净。 加入30杯水煮沸，然后加入猪骨，转小火炖1小时，关火。

3.掌握煮粥的热量

先用大火煮沸后，迅速转为小火，注意不要让粥汁溢出来，然后慢慢盖上盖子，留出接缝，用小火煮。

4.不断搅拌以增稠

用大火煮沸时不断搅拌，用小火烹饪时减少搅拌。

每次换一种米饭吃，第一锅就捏不住水量，反正先用指甲沾满的水量测试一下，下次就知道水量是多还是少。 如果你没有量杯也没关系，但要找一个类似量杯的，不要太大。 米饭与水的比例一般为1杯米饭

一杯水。 例如，如果你用2杯米饭（一个人或1个半人吃差不多的米饭），将2杯米饭放入电饭煲的内碗里洗两三次，最后一次洗完后尽量控制水分， 然后用一杯水倒进去（目视检查就足够了，不要太精确）。

米水比：蒸米饭时，米水比应为1：。 有一种特别简单的方法可以测量水量，将食指放入米水中，水不应超过食指的第一关节。

洗米不要超过3次，如果超过3次，米饭中会流失很多营养成分，这样蒸好的米饭的香气也会降低。 切记洗米不要超过3次。 将大米用冷水浸泡半小时，让米粒吸收水分。

这样蒸好的米饭就会很丰满。

总结经验，当米饭干燥时，多加水; 米饭很粘，少放水。

顺便说一句，很多人在洗米的时候，喜欢洗很多遍，用手用力搓搓，想着一定要这样洗。 也有一些人习惯了在煮米饭前浸泡一段时间，做饭时故意多放水，这样煮熟的米饭就更软了。 但是，洗米的次数是1-2次，以洗掉表面的灰尘。

如果大米洗得太多，很容易造成大米中水溶性营养物质的流失。

在洗米准备煮饭之前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油能使煮熟的米饭油腻半透明，颗粒明显; 醋不仅可以保护维生素，还可以使蒸米饭变得柔软而香气。 但米饭煮熟后，不要把米饭浸泡在油盐多的汤里，少吃油盐多的炒饭、石锅拌饭、盖饭。

我认为粥与水的比例应该是1：5;因为米食在高温下加热后会生长，所以煮粥的时候要少放米多放水，这样粥会更甜，我们可以在家里准备一个量具。

如果喜欢瘦，可以在粥里多放水，如果喜欢浓稠，可以少放适量，粥泡水的比例是4：1，如果家里没有量杯，可以用手指量。

放三勺水比较合适，粥水和米饭的比例在1：3左右，米饭要多加一点。 这样，它可以很密集。

炖粥和放水标准：

1.煮浓（整）粥：需要加米饭水的5倍。

2.七点浓粥：需要加米饭水的7倍。

3、五点浓粥：需加米水的10倍。

4、三点浓粥：需加米水的20倍。

5、若是剩饭粥：比例约为1碗米饭4碗水。

煮粥的注意事项：

1.时间控制。

粥煮的时间越长，淀粉就越会水解成粥糊，更容易被消化吸收，容易导致血糖升高，所以对于糖尿病或肥胖的家庭来说，要控制煮粥的时间。

2.浸泡。 煮粥前，可以将米饭在冷水中浸泡30分钟，这样可以使米粒膨胀，可以节省煮粥的时间，改善口感。

3.选择合适的锅碗瓢盆。

熬粥的时候，尽量选择砂锅或不锈钢锅，不建议用铁锅，因为从铁锅里熬出来的粥味道不好，而且比较慢，如果用铁锅煮绿豆粥，绿豆皮里的黄铜和铁锅里的金属离子反应会使粥变色， 甚至可能导致进食后消化不良。

4.滴油。 煮粥时，可以在锅中滴几滴植物油，这样既能使煮好的粥色泽鲜艳，口感顺滑，又能防止粥水溢出起泡。

5碗水和1碗米饭。

但是，每个人的喜好都不一样，米饭和水的量也不同。 如果想喝的粥很粘，就用大约1碗半的米饭，把5碗水放在一个和米饭一样大的碗里。 如果要喝的粥是稀薄的粥，可以放大半碗，大约四分之三的米饭和六碗水。

饮用粥的注意事项。

冰粥是不可取的。 冰粥是禄茶桥夏季的热门食品，但不适合青霄的老人和孩子又冷又弱。 喝太多冰粥不仅会堵塞人体的汗毛孔，导致代谢废物不易排出体外，还可能影响胃肠功能。

糖尿病患者应适量饮用粥。 糖尿病患者一般更容易饿肚子，而粥具有消化快的特点，所以容易让人吃得快，想吃，而且粥本身在短期内容易被人体吸收，导致血糖迅速升高，或波动过大。 糖尿病患者应适量饮用粥，一次一小碗。

以上内容参考人民网-天天喝粥有误区，煮粥有什么窍门。

煮粥水和米饭的比例一般是4：1，看个人口味，如果想喝一点稀粥，那么可以在第一场比赛中多放一点水，水和米饭的比例是5：1。

粥，又称小米饭，是一种由大米、小米或玉米豆等谷物制成的浓稠糊状物。 煮粥小窍门： 1.先把米饭浸泡; 2.在沸水中煮沸; 3.热量; 4.不断搅拌。

1.先浸泡米饭：洗完米后，再浸泡30分钟，米粒吸收水分后煮出软浓的粥。 2.在沸水中煮沸;

在水下煮锅不容易粘在锅上，比冷水煮粥更省时，更重要的是，水中的氯在煮沸后几乎蒸发掉了，所以不会破坏桶中米饭的维生素B1，这种方法可以保留尽可能多的营养。 3.加热：先用大火煮沸，然后用小火煮沸约30分钟，香味会随着时间的流逝慢慢扩散。

4.继续搅拌：烹饪时，保持搅拌并用小火煮。

熬粥放水是一件很重要的事情，很多朋友都不知道该放多少。 其实这个问题简单明了，但还是让一些人感到困惑。 让我们来看看粥里要放多少水。

1.粥里放多少水，可根据个人喜好确定。

2.例如，如果你喜欢稀粥，米饭和水的比例一般在1：8左右，如果你喜欢中等稠度的粥，米饭和水的比例在1：6左右，如果你喜欢很干的粥，比例应该是1：2。

3.用大火煮粥至沸腾，然后用小火煮至粥汤浓稠。

这就是关于在粥中放多少水的全部信息。

备用配料：米饭1量杯，纯净水少许，食用油1茶匙;

制作工艺：第一步，量杯米饭，提前用清水洗净，简单冲洗，不擦洗，加清水浸泡半小时，然后将洗净的米饭放入砂锅中;

第二步，同时从盛有大米饭的量杯中取8杯水，放入砂锅中，锅中加入一小勺食用油，用勺子称量喝汤;

步骤3，加入砂锅盖开始烹饪，用大火煮沸后，用勺子搅拌，转小火继续慢煮，锅煮沸后记得打开锅盖煮，记得在此过程中每隔一次搅拌一次;

第四步，米粒煮沸大约需要半个小时，可以看到米粒已经开花，继续煮到米饭和水可以混合，总共需要将近一个小时;

第五步，粥煮熟后，关火，盖上盖子炖一会儿，5分钟，就可以放进碗里了，特别香鲜。

总结：白粥虽然清淡，但是对人体有很好的帮助，尤其是早上刚起床吃碗的时候，对胃会很有好处，清淡不会伤胃，虽然没有其他的调味品可以熬白粥，但小窍门到位， 煮熟的粥软软、棉质、滑溜溜的，口感特别好，白粥作为广东潮山的经典早餐，以其清淡健康的特点受到了很多人的喜爱，尤其是有孩子和老人的家庭，非常推荐大家可以学习这种白粥的做法，这比在外面买早餐要强很多， 而且煮白粥没有难，重点是慢炖，煮久了，米粥的味道会更好，里面的营养更容易被人体吸收

烹饪小贴士：

1.煮白粥，米水的比例需要掌握，比如按照米水的比例1：12稍微稀一点，适度的就是1：8的比例，浓粥1：

这要看有多少人喝粥，然后你才能知道放多少，米饭里放多少水也要看你喝的是有点粘还是有点稀？ 要看实际情况，但一定要放一点米水，一定是米水的3到5倍，才能煮出美味的米粥。

两个人用100克米饭和1500克水煮粥是正常的。

非常需要电饭煲在锅里放更多的水。 水与米的比例为5：1，最好用小量杯测量。

这样一来，粥就可以一口气煮熟，从而达到水米饭、软腻的特点，煮粥的米饭可以提前浸泡几分钟，也可以洗净后直接放入锅中。 如果先泡后煮，可以缩短粥的煮时间，但浸泡很容易导致营养流失。

用电饭煲煮粥有两种方法，煮沸和炖煮。 烹饪方法是先用大火煮至沸腾，然后切换到小火，慢慢收集粥汤直到浓稠。 粥不宜离火，要求高的粥要用小火炖至完全煮熟。

炖法是指用大火加热至沸腾，然后倒入带盖的木桶中，盖紧盖子，炖2小时左右。 用这种方法制作的粥具有更醇厚和浓郁的味道。

煮粥的小贴士：

煮粥的时候，不要把所有的食物都放在一起，否则会使粥很浑浊，味层消除次数不够，所以分辨一些食材分开煮，然后一起放进粥里，这样每一种食物都可以煮到味道，但不会有味道。

提前浸泡半小时，一般食材比较硬，煮的时候煮起来会比较困难，所以要提前半小时把谷子浸泡一下，这样一方面这些谷粒能充分吸水，粥会很软，其次，提前浸泡可以减少煮粥的时间。