为什么说铁观音现在越来越差了？

五年前，铁观音还是祖国的绿色景观，我们这里原本还是绿茶的世界，也被铁观音占据，很多人随口说我喝了铁观音，你以为一棵茶树不是一夜之间长出来的，需要多少，算不好， 但绝对是增产的时候了，手工泡茶已经被急功近利的机器所取代，甚至还有幼苗帮助生长，大量的施肥，大量的化肥和农药，最后让铁观音尝到了苦涩，几乎在一夜之间，铁观音就上了紧绷的咒语。

传统工艺被放弃，而使用新工艺，导致质量下降。 传统的发酵工艺较重，炒青温度适中，强度适中。 这种制备方法的铁观音口感醇厚，回味悠长，具有“兰香、观音韵”。

俗话说“千揉骨头，百烤圣香”，传统的铁观音法更注重内在品质，保存时间越长越好。 新工艺，轻发酵，机轧，讲究香味高，泡的茶不利于保鲜，香味过多，茶汤的味道不浓。

铁观音一度火爆，产量赶不上销售，在短时间内盲目扩大生产，破坏森林种植茶叶，造成茶叶产区生态恶化，茶叶品质无法与以往良好的生态一样。 农药残留过多的问题也非常严重。

目前市面上很多铁观音不是在安溪本地种植的，比如漳州、三明、永春等，这些产地的茶叶不能说不好，但如果与产地相比，味道肯定是不一样的。

茶树苗期长，不分青红皂白地采茶，过程立竿见影！ 怎么会好吃？ 铁观音有多少种是由传统工艺制成的？

现在为了迎合市场，把之前报废的茶叶活生生地，冠上名字，说滴高，让不知名的消费付出代价，这样的茶叶真是活而死！

机茶和手工茶，这是不言而喻的，过去制作的限量茶叶都是手工控制的，从采摘到包装销售，其实都是原汁原味。 而现在，为了批量，各种机器都开始更换了，可想而知，味道一定不一样。

互联网时代的迭代变化太快，很多厂家为了适应不同的市场，推出了各种奇葩的工艺，比如黑乌龙、桂花乌龙等，还加入了不少台湾茶叶工艺。

回到饮茶者本身，信息时代的变化令人眼花缭乱，在适应了各种新的饮料和茶之后，感受原汁原味的传统茶，无论是在感官上还是在味道上，都绝对不一样。

经过多年的种植（安溪各站点的扩建），现在的生态还是相当严重的，所以就算是原产地的茶叶，原生态好的时候肯定还是不好的。

关键是消费者没有买到正品产地的安溪铁观音，整个市场铁观音都是在安溪铁观音生产的，什么产品好卖假货，你说不好吃，你买安溪产的铁观音吗？ 我泡茶15年，坚持手工制作正统传承！

原来很便宜，然后全都跟着经营，尤其是小包装开始后，**涨，想好喝，**就想便宜，想喝得厉害。

环境好，没有好光、好雨、好空气，哪里能有好茶，更别说化肥和农药了。 产量、数量和忽视质量、与自然相反的快速增长和快速的机械过程都是为了利润。 所以。。。。

这是社会上的普遍现象，任何行业都会变得更好，并且顺势而为。急于速成，质量自然会下降。

我喝过的铁观音都是有味道的。 不能喝。 都扔掉了。

我喝的铁观音总感觉像是别人喝的剩菜，浸泡起来味道不好。

为什么曾经如此火爆的铁观音，现在却没人喝了？ 答案是现实的。

正宗的铁观音还是很不错的，仿外县城是另外一种说法。

如果你没有看到习茶的真面目，欢迎全世界的铁观音粉丝和爱好者，亲身品尝原产地！ 到时候，你可以决定它是否会品尝！

今天早上酿造太糟糕了。

六六粉的味道，谁会喝呢！

铁观音的味道介于红茶和绿茶之间，口感浓郁。

香味持久，仍然很好。

铁观音含有丰富的茶碱和咖啡因等微量元素，喝多了会引起头痛和失眠，除了脾胃健康也会造成损害，而铁观音的泡茶次数过多，也会吸收里面的有害物质，对人体健康也有很大的影响。 喝茶有很多好处，但我们不应该喝太多，这样才能保证我们的健康。

首先，如果我们喝太多铁观音，我们经常会出现晚上失眠或头痛的情况，这会大大降低我们的睡眠质量。 铁观音茶中所含的茶碱和咖啡因会增加大脑的兴奋性，过量饮酒会让我们处于兴奋状态，尤其是晚上，会更难入睡，时间长了会产生头痛和失眠的症状，所以我们平时应该少喝铁观音。

其次，喝太多铁观音会对我们的脾胃造成损害，大大增加了身体的负担。 铁观音茶本质上是冷的，喝多了会削弱脾胃的功能，容易对我们的身体产生一些不好的情况，比如太浓的茶会稀释我们体内的胃液，这会导致食物不能很好地消化吸收，长期来看会导致胃肠道消化不良和腹胀。

对于营养不良或胃冷的人，应该尽量少喝铁观音，以免影响身体。 营养不良的人喝太多铁观音，会给身体带来更大的负担，导致身体变瘦; 胃冷的人喝铁观音，会使食欲变差，也会对身体产生有害影响; 此外，铁观音中的有害物质也会被浸泡掉，饮用时间过长也会破坏机体机能。

为什么铁观音要少喝，因为铁观音茶含有单宁酸，喝大量的铁会影响机体对铁的吸收，而铁观音新茶本质上是冷的，喝多了会对脾胃造成损害，脾胃虚和感冒的人喝后会急剧增加身体的负担， 而香味浓郁的铁观音，因为烘烤的原因，生气了，需要放置一段时间后再饮用，所以建议铁观音需要少喝。

为什么铁观音要少喝：

1.铁观音（新茶）本质上是冷的，正常人喝多了会对脾胃造成损害。 对于脾胃虚、感冒正常的人来说，饮酒后身体的负担会急剧增加。

2.铁观音和其他茶叶一样，通常含有经过多次冲泡后浸出的微量有害物质，如果多次冲泡的铁观音茶饮用，会对人体健康产生一定的影响。

3.容易引起便秘，长期饮茶会使茶叶中的单宁与体内的铁结合，也会与食物中的蛋白质结合，产生一块不易消化的单宁蛋白，从而导致胃肠蠕动变质， 并且还会使身体便秘。

4.影响人体对铁的吸收，因为茶叶中含有单宁酸，这种物质进入体内后会与铁结合，在吸收铁质时会影响身体，大部分人长期喝茶都会出现缺铁性贫血。

结论：铁观音属于半发酵乌龙茶，平时饮用，以清淡为主。

为什么更贵的铁观音味道更清淡？ 相反，铁观音越便宜，喝起来越重。

可以喝小调皮鱼铁观音，他家的香气浓郁，发酵度高的铁观音对胃有好处，尽量少喝发酵清淡的。

为什么没人喝铁观音，众所周知，中国是古今茶文化名国，中国的茶叶在古代也出口到海外，铁观音是茶叶中最常见和最熟悉的茶品种，但为什么没人喝铁观音，让小编给大家总结一下。

太高了。 普通的花茶和绿茶只有几十块钱一斤，好一点也不过几百元。 而且铁观音不到500元一斤，根本进口不了。

对于不品茶的人来说，其实所有的茶在口中的味道都是一样的，所以没有必要花很多钱去买一些昂贵的茶。 当然，喜欢喝铁观音的人，还是会忠于这种茶，不管个人财富如何。

而且茶叶市场上的竞争者也越来越多，铁观音作为乌龙茶，比较吸引人的是它经久耐用，有兰花的香气，但后来其他乌龙茶也逐渐兴起，所以人们的选择越来越多。 买茶的时候，可以选择买大红袍或者肉桂水仙等，都比较好吃。 相对来说，铁观音的味道比较简单，所以很多人慢慢不想喝铁观音了。

因为实在是太贵了，要花几千块钱才能买一袋茶，而且味道就像白开水一样，一般都是平淡无味的。

今年的铁观音不像以前那样，都是机械化生产，茶叶很绿，含水量很大，所以很耐储存，如果天气好的话，这么热的天不要放在冰箱里，保证一个月后你不知道，谁准备冰箱喝茶？ 传统的铁观音是真正的半发酵，绿叶镶红边，2年没问题，口感不错，嘿嘿。

你好，我是安溪铁观音的茶农，楼上说的没错，但并不是所有的铁观音都是机械化的，还有一些做法保持着比较传统的！ 你喝的茶越多，它就越无味，可能是你买的茶质量太差，也可能不是正宗的铁观音。 一般都要放在冰箱里，现在家都应该有冰箱，冰箱用冰箱就可以了。

换成普洱茶，你会发现你的嗅觉又恢复了。

不懂茶，就别装懂，误导人家的孩子！

铁观音现在也有人用机械化生产的茶叶品质茶叶，但一般不影响抗泡泡的程度！

如果买今年的春茶，那主要是由于今年的天气原因，今年的茶叶产期连续3天下雨，停了3天，下了4天！

茶叶生产期前的茶叶会很苦，因为茶叶很嫩！ 下雨的时候，茶叶采不出来，就会变成茶叶粗，而茶叶一旦粗老了，茶叶内涵就会丧失，让茶叶不耐冲泡！ 即使是在雨停的3天采摘，茶也不会因为下雨而抗拒冲泡！

今年的好茶**一定要在400以上！

一个好的铁观音只能泡5、6次才倒出来重新浸泡，不知道你泡了多少次？

铁观音的准确冲泡方法是：将一小撮茶叶放入一个小茶壶中，用高于90度的水冲泡倒出，第二次也冲泡洗茶杯，第三次冲泡的时间比前两次长，然后倒入另一个茶壶中， 而当它倒入茶壶时，有一个过滤器可以过滤掉茶叶中的细茶粉，然后从茶壶中倒入一小杯茶中。小杯子里的茶量就是一口的量，大家围坐在一起聊天喝茶。

在第三轮和第五轮之后，将茶叶倒出，并再次冲泡新茶。 无论什么时候冲泡新茶，总是先倒出第一茶，一般称为洗茶。

现在有很多朋友把铁观音当成一般的绿茶冲泡，拿一大杯，抓一把茶叶，用开水冲泡，这是不对的饮用方式，但人家喜欢就不好强调了。

而铁观音是讲究一种氛围，一种茶韵，是一种享受。

为什么更贵的铁观音味道更清淡？ 相反，铁观音越便宜，喝起来越重。

喝铁观音的人越来越少了，茶水不好喝？ 价格太高？ 还是你对铁观音了解不够？ 当你在正确的地方遇到对的茶，你就不会浪费对铁观音的热爱。