煮粥时放多少水 煮粥一般放多少水？

我想要半壶水。

这只是我自己的做法。 现在发送网络练习。

用皮蛋和瘦猪肉煮粥的关键。

煮粥的配料：瘦肉1块（猪筋肉最好），2个皮蛋（无铅皮蛋，一个比较健康，另一个不那么酸橙味），姜1块，水量足，油盐适量。

煮一锅香喷喷的好吃的皮。

鸡蛋咸瘦粥，小窍门如下：

1、采米：煮粥用的米最好是东北米，是圆短的珍珠米，煮的粥特别软;

2、煮粥用的米饭要提前腌制：米饭洗净约半碗后，应加入2汤匙油、1茶匙半盐和少许水（2茶匙）混合，腌制至少半小时。

3、粥的肉要用沸水煮去腥味，或者腌成咸肉：粥是用瘦肉或咸瘦肉煮熟的，猪肉哪一块肉不用太讲究，总之要留一整块肉不切（一般用一块猪肉大小差不多手掌，1 2厘米厚，如果条件允许，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，则将瘦肉在沸水中稍微煮沸，然后洗净; 如果你喜欢用腌制的咸猪肉煮粥，那么提前一天在这里腌制咸猪肉：

一块猪肉，冲洗干净，拍干，撒上2 3茶匙盐，均匀地铺在肉上，在冰箱的下隔间（即不会冻成冰的保鲜隔间）腌制12小时以上，才能吸收味道;

4、煮粥的水在放食材前应充分煮沸：在大汤锅中放大量水，煮沸后再放食材。 先把肉块、姜片放进去，不要关火，肉块在开水中，外层加热煮熟，里面的肉汁密封好，这样煮粥后肉才不难吃，再等水再沸腾，再把腌好的米饭和一个切碎的皮蛋， 而第一个皮蛋被切碎，和粥一起煮，皮蛋就会融化，融入到粥的味道中。

5、先大火，再小火，火要够：水开，配料放好后，先用大火煮20分钟，再转小火煮1个半小时，火够了，粥就软了，容易消化;

6、粥的质地处理：小火煮1个半小时后，将第二只皮蛋切碎，同时取出粥中煮熟的瘦肉，用筷子拉，撕成丝，与第二只皮蛋一起放回粥中，煮最后半小时， 然后关掉暖气。第二只皮蛋在关火前半小时加入粥中，第二只皮蛋半小时即可煮熟，没有酸橙味，同时变得柔软光滑，吃粥的时候也可以吃皮蛋，水开的时候肉就煮熟了， 而且还保持了一定的鲜味，撕成丝放回粥里，特别好吃。

这样煮的粥不需要腌制，味道鲜美，在火下容易消化。 如果粥底有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，否则粥会有糊状的味道，我们平时在锅底放一个轻薄的小勺子，用粥煮，水煮沸的过程， 小勺子也是带动的，可以防止粥粘在底部。

你知道你在粥里放了多少水吗？

放入约200克大米，加入2200毫升水（即4瓶550毫升矿泉水）。

如果你家里没有量杯，你可以用手指测量水量。 例如，煮饭时，通常将中指戳入水中，一个指关节的高度是标准。 地平线正好到第一个指关节（以米的平面为底座，而不是锅底）。

其实说实话，每个人的口感都不一样，有的人喜欢吃烂点，有的人喜欢吃多一点的颗粒状的。因此，对于特定英亩没有统一的标准。 一般来说，蒸米饭的水米比为2：1要想煮粥，就得一个接一个地加水。

饮用粥的注意事项。

糖尿病患者应该少喝粥：糖尿病患者会在短时间内吸收过多的糖分，这会导致血糖浓度升高，从而影响血糖控制。

你不能每顿饭都喝粥：你不可能每顿饭都喝粥，毕竟没有一种食物可以为身体提供它所需要的所有营养，或者如果你每顿饭都喝粥，不仅达不到养生的目的，还可能遭受营养不良的困扰， 使人们更容易患上各种疾病。

炖粥和放水标准：

1.煮浓（整）粥：需要加米饭水的5倍。

2.七点浓粥：需要加米饭水的7倍。

3、五点浓粥：需加米水的10倍。

4、三点浓粥：需加米水的20倍。

5、若是剩饭粥：比例约为1碗米饭4碗水。

煮粥的注意事项：

1.时间控制。

粥煮得越久，淀粉就越会水解成粥糊，更容易被消化吸收，容易引起血糖升高。

2.浸泡。 煮粥前，可以将米饭在冷水中浸泡30分钟，这样可以使米粒膨胀，可以节省煮粥的时间，改善口感。

3.选择合适的锅碗瓢盆。

熬粥的时候，尽量选择砂锅或不锈钢锅，不建议用铁锅，因为从铁锅里熬出来的粥味道不好，而且比较慢，如果用铁锅煮绿豆粥，绿豆皮中的黄铜和铁锅里的金属离子的反应会改变粥的颜色， 甚至可能导致进食后消化不良。

4.滴油。 煮粥时，可以在锅中滴几滴植物油，这样既能使煮好的粥色泽鲜艳，口感顺滑，又能防止粥水溢出起泡。