“超级食物”真的能对抗癌症吗？

互联网上所谓的“抗癌或防癌食品”大多是大蒜、西红柿、西兰花、绿茶、红薯、苹果等植物性食物，这并不是一个大的科学问题。 根据世界癌症研究基金会黄金协会专家组的癌症预防建议，其中之一就是：多吃植物性食物。

因为从综合方法的宽轮中获得的证据表明，大多数具有癌症预防作用的饮食主要是植物性的。

世界癌症研究协会 （IARC） 专家组建议“每天至少吃 5 份（至少 400 克）不同类型的非淀粉类蔬菜和水果，每餐吃相对未加工的谷物和/或豆类”。 粗加工谷物、非淀粉类蔬菜和水果以及豆类的重要性受到强调，因为这些食物富含膳食纤维和各种微量营养素，并且能量密度低或低。 通俗地说，这些食物有很多有益的成分，不容易让你发胖，对健康有好处。

“抗癌食品”的科学定义：从食品的抗癌作用来看，世界癌症研究协会专家组认为，它不是简单的“可以”或“不能”，而是根据食品与癌症联系的强弱，应分为：“充分”、“可能”、“有限暗示”和“不可能”。

以蔬菜和水果为例：非淀粉类蔬菜（如绿叶蔬菜、胡萝卜、花椰菜、芦笋等）“可能”降低患口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌和胃癌的风险，并且有“有限”证据表明它们可以降低患鼻咽癌、肺癌、结直肠癌、卵巢癌和子宫内膜癌的风险。

因此，只吃某些“抗癌食品”未必是抗癌的，说某些食品是“抗癌食品”也是不准确的，严格来说，只能说这些食品有助于预防癌症和抗癌。

有句话说“烦恼从口而来，病从口而来”，所以当我们患病的时候，其实很多原因都是因为我们吃了不干净的食物，会对身体产生不良影响，还可能导致我们患上癌症。 这些食物经常出现在很多人的餐桌上，他们也津津有味地吃着，却不知道，它们已经埋下了对自己健康的隐患。 这4种食物是癌症背后的“驱动力”，但很多人吃得津津有味！

1.槟榔，据科学研究调查，槟榔在生产过程中会产生生物碱，非常容易致癌，长期食用槟榔的情况下，体内的生物碱会被吸收到体内的细胞中，从而使器官病变，致癌。 2、油炸食品：油炸食品在加工时，会有食品原料的重复使用，容易产生多环苯烃，是很强的致癌物，所以平时要少吃油炸食品，尤其是在外出就餐时。

3、发霉的食物，如谷物、坚果等，一旦食物发霉，就会产生黄曲霉，黄曲霉会产生强烈的致癌毒素，容易引起一些癌症; 当你想吃这些食物时，最好注意看看有没有发霉，如果发霉了，最好不要吃。 4.烧烤食品。 就像现在，烤羊肉、烤鸭、烤牛肉等都是人们喜欢吃的，而且在街上随处可见，但是这种食物是熏制的，里面含有大量的致癌物质，大家最好少吃点。

为了我们自己的健康，我们应该尽量戒掉这些食物。 如果你想预防癌症，建议在饮食中多吃以下食物： 蜂蜜 蜂蜜还含有丰富的维生素和矿物质，可以有效提高身体的免疫力。 蜂蜜中的苯乙基咖啡酸可以有效阻断癌细胞的生长，多喝蜂蜜可以有效达到防癌抗癌的效果。

大蒜，大蒜也是家家户户不可缺少的调味品，经常吃大蒜可以促进身体的新陈代谢，降低大家的脂肪含量，还可以帮助降低血压，而且大蒜的抗癌效果也很好。 大豆，相信生活中很多人都非常喜欢吃大豆，当然，更多的是豆制品，大豆有很好的抗癌作用，大豆含有丰富的蛋白质，可以有效提高身体的抵抗力，防止癌症的侵袭 香菇：蘑菇盖的libonucleacid部分含有双链结构， 而当它进入微型液体时，会产生具有抗癌作用的干扰素，可以提高人体内抗癌免疫细胞的活力，具有很强的抗癌抗癌作用。