糖醋金骨的实践，酸甜骨头的制作方法

这只是排骨，是商家的噱头。

材料。 排骨750克，料酒1大匙，酱油2大匙，糖3大匙，醋4大匙，水5大匙，盐1茶匙，香辛料2个，葱，姜片;

方法。 1、锅中放水，将排骨放入锅中，冷水浸去，煮沸后撇去泡沫，加入葱、姜片、配料，转小火炖50分钟;

2、排骨煮熟后，取出，控制水分;

3.制作酱汁时，加入料酒1汤匙，酱油2汤匙，糖3汤匙，醋4汤匙，水5汤匙，充分混合; 您只需要根据 12345 的比例调整您使用的肋骨数量;

4、将炒锅放在火上，倒入适量的油，待油趁热倒入排骨，用小火慢炒，炒至排骨表面金黄色;

5.排骨炒好后，倒入酱汁，排骨不要及格，转小火慢慢炖10分钟至味道好，加少许盐，打开大火将汤汁晾干。

我是厨师 首先，你先把肌肉和骨头焯一下，然后炒 葱： 生姜： 蒜末 = 1：

2：3 差不多啊，蒜蓉要把底油留在锅里，先是姜，再加大蒜，最后葱炒锅，煮香，加白醋或米醋，根据个人口味，一般是糖，三醋，四，加水和骨头，过了一会儿， 味道浓郁后，浓稠的是一个更厚的锅，你可以把它从锅里拿出来。

我的方法：口头禅是......3 .4

盐1汤匙，酱油2汤匙，醋3汤匙，糖4汤匙。

排骨飞入水中后，将两片生姜放入油中，将排骨翻炒。 然后放料酒。 酱油。 糖。 加水煮一会儿，再加入醋。

腌制后，待快熟了，再用大火加热，减少汁液。

成分分解。

小排骨500克。

一汤匙料酒。

1汤匙生抽。

半汤匙黑酱油。

三汤匙香醋，分两份。

三汤匙糖。 1/2茶匙盐。

1/2 茶匙味精。

1/2茶匙芝麻。

酸甜可口。 烧制过程需要三刻钟。

普通难度。 准备糖醋排骨的步骤。

焯水1小排500克后，煮30分钟，汤汁可以用来煮面条，不要扔掉。

2用料酒1汤匙、酱油1汤匙、黑酱油1/2汤匙、香醋2汤匙（非白醋）腌制20分钟。

3.取出，洗净，控水静置，炸至金黄色，不要放太多油，只要勤翻即可节省燃料。

排骨4锅，腌排骨水，糖三汤匙（粗糖，三汤匙，不要怕更多）。 将半碗肉汤用大火煮沸，加入半茶匙盐调味。

5.用小火炖十分钟，用大火减少汁液，最后收集果汁时加入一汤匙香醋，酸甜的味道就会出来。

6.从锅中撒上切碎的葱，芝麻和少许味精。