盘子面条里的辣椒怎么做，盘子面条里的辣椒怎么做

第一：选择精制和纯正的黄油。

安徽板材表面。 在辣椒的煮沸中，首先要选择精制纯正的黄油，因为黄油的作用是关键，黄油可以吸收各种成分的香味，所以好的黄油是基础。 除了选择好的黄油外，黄油的比例也很重要，如果黄油的比例大，那么面条很容易吃得又粘又腻。

第二：选择厚皮、略带辣味的辣椒。

安徽盘面的一大特点就是辣椒软软可口，略带辣味，连续吃十几个都不好过瘾。 由此可见，在选择辣椒品种时，必须遵循两个标准，第一个是香，第二个是略带辣味。 厚皮辣椒，味道香气浓，有嚼劲。

第三：加入各种香料，用小火炖。

将黄油放入锅中，当黄油完全融化时，加入孜然。

月桂叶、花椒等香料，用小火慢炖至月桂叶边缘微微卷起，取出，先放入葱、姜，再加入八角、丁香、当归。

香沙、白豆蔻、草果。

肉桂等香料，小火炖一个小时，然后加入新一代辣椒，将辣椒煮至暗红色，将油倒入辣椒中，最后加入牛肉。

首先，准备辣椒、油、甘草和栀子花等配料。

1.选择合适的辣椒，辣椒的选择可以根据当地口味而定，如果能吃辣，就选择朝天椒之类的，如果不能吃辣，就选择辣度较低的辣椒。

2.将辣椒浸泡在水中，这样可以使辣椒变软，煎炸时可以让辣椒油进入辣椒中，这样吃起来会更香。

3.油炸时可以加入甘草和栀子花，这两种香料可以驱散火气，以免辣椒吃多了而引起火灾。

4.油炸完成后，可以将辣椒和油倒掉，放在一边备用。

5.面条煮熟取出后，可以倒入香辣，一碗面条就做好了。

这就是制作辣椒的方法。

板面的基材。

配料的准备。 羊肉、茴香、花椒、雷曼、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、橘皮、肉桂、生姜，各2两; 2磅红辣椒; 羊油和羊肉20斤; 米醋1斤; 半磅味精; 2磅盐。

步骤： 1.将所有食材洗净，然后用温开水通过，将生姜压碎，将羊油放入锅中;

2.趁热，放入大蒜、各种料料、红辣椒，再加入豆沙、米醋、盐，加入冰糖、羊油和羊肉，待羊肉成熟后，转小火，慢慢煮，切记不要盖锅盖;

3、羊肉炒好后，可冷藏，取适量炒羊汤，用开水稀释，放在小炉子上慢慢煮，备用。

补充。 班面起源于三国时期，是河南省新业县和安徽省太和县著名的汉族特产面。 新业是三国历史名城，曾因诸葛亮之火而声名鹊起，有一种具有历史渊源的地方美食，即新业盘面（又称张飞盘面），后来“新业盘面”在河南西部的万、罗、京、湘等地区广为流传。

它以其清爽、耐嚼、辛辣的香气和辛辣的香味而闻名。 以上面粉作为面胚，用羊肉等几十种香料做汤，盘子表面白润润滑，晶莹剔透，白面，青菜叶，红脸颊，有吃到口的美味，散发着十里香味， 这让人有一种停下来的欲望，有吃东西的冲动。

板面。 辣椒的制备方法如下：

带上我买的黄油色拉油。

按5：3：2将鸡油放入锅中（油可以按比例还原，还原后最好用电磁炉做，这样容易控制油温），小心地将白色的止块放入锅中，等待白色的止块浮上来，放入小食材， 煎至20分钟，当油没有泡沫或月桂叶变黑时，取出小成分。

2。除去配料后，应依次放入葱、姜、蒜，等大蒜炒至金黄色后，再取出葱、姜、蒜。

3。取出葱姜蒜后，要把料放大，放入大料，温度最好在200度左右，炒25分钟，等白豆蔻炒成微黑（注意：大指不捞出来）。

4。在煎辣椒之前，我们应该关火5分钟，等待油温下降再**，将辣椒在150度下煎至略微变黑，然后关火直到辣椒略微变黑。

5。取出炸好的辣椒，将切好的牛肉放入平底锅袜子中煎炸。 当油基本不冒泡时，牛肉就炸了。

6。取成品盘面腌料，按1：3的比例混合，即一斤油和三斤水，加入我们配制的鸡精。

味精甜面酱。

这个也可以省略）番茄酱（以使板面有色），然后用大火煮沸，然后改用小火炖半小时，这时辣椒软软可口，买面条，加点蔬菜，最好是鸡蛋，就可以享用了。

新一代辣椒法步骤：

1.要想让辣椒香起来，首先要选择质量好的辣椒。 辣椒草稿有几种，包括河南新生代、天映辣椒、子弹、潮塌盲椒、胡椒王等品种。 如果你有适度的当地口味，我推荐使用河南新生代，如果你有浓郁的本地味道，特别喜欢吃辣，我建议你使用朝天辣椒。

2.选择辣椒品种后，首先需要将辣椒浸泡在水中，或者煮沸，目的是让辣椒倒入水中烧焦。 这样，辣椒在煮的时候，辣椒不会糊状和野性，也不会变黑，辣椒可以装满油，辣椒在食用期间会香软，含油。

3、板布油的质量对板上辣条的味道很重要。 辣椒油中的油是烂桐是板布饿堂棕褐色油，板布油的香味与辣椒本身的辛辣味相结合，形成了板上麻辣条特有的辛辣味。

用辣椒准备盘子面条。

材料：干辣椒、油、洋葱适量。

辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐。

做法：1.剥去洋葱外侧的脏皮，切掉枝头和枝尾，滑动后切成大块。

2.锅中放油，加入姜和蒜，翻炒香。

3.将辣椒放入搅拌机中压碎，最好加入几种辣椒。

4.去掉生姜和大蒜，加入洋葱，用大火炒，带出香味。 中途加入八角茴香、小茴香和丁香。

5.香料的味道炸好后，过滤掉锅中的渣。

6.将芝麻加入碎辣椒中，搅拌均匀。

7.将油锅调至中火，等到油不像以前那么热，倒入辣椒粉，轻轻炒一下。

8.最后，加入盐，放入密封的罐子中，等待两天后才能取出食用。

盘子里辣椒的烹饪方法：食材：辣椒片、芝麻。

辅料：草果、葱、姜、蒜、八角、月桂叶、肉桂。

1.首先，第一步是将油温加热三分钟，然后加入葱、姜和大蒜。

2.第二步是放入准备好的草果、八角、月桂叶和肉桂。

3.然后在锅中继续煎，炒至干香，金黄后取出。

4.准备辣椒面，撒上芝麻。

5.切记，当油温达到油的温度，树枝很热时，可以慢慢倒入。

板上成品胡椒的示意图。