如何让茄子好看又好吃作为标题谢谢

教你一种既简单又美味的方法。 买肉馅，适中肥瘦，加盐、鸡精、葱末、姜末、酱油调整口感，我的秘方是加一点黑胡椒，会有点辣香; 然后将茄子切成薄片，将调整好的肉馅夹在两片茄子之间，放入碗中蒸30分钟左右。

1.三线烤茄子素食素食 做法：将茄子切成夹刀片，塞入肉馅，在酥脆的炸粉中加水搅拌成糊状，将茄子挂在糊状上，放入油锅煎至金黄色，放入火腿丝， 蘑菇丝、竹笋丝和调味料。2.清江鱼茄子锅粤菜特色粤菜 做法：

1.将清江肥鱼放入85度水中，擦去表面的黑尘，然后将刀换成桶中，以备后用。 2.茄子去皮，切成条状备用。 3.倒出茄子油，放在一边。

4.将姜粒、豆沙和红油放入锅中。 下到清江，回到鱼儿，炒出来香味。 加水，用大火煮至汤呈乳白色，开始品尝。

加入茄子，将干辣椒用小火炖至味道吸收，汤汁涩。 调整颜色，使酱油变稠，将油端入锅中，放入煮熟的煲仔饭中。 在上面撒上葱和红辣椒片。

3.火腿炒茄子瓜 湘菜 中式厨房美菜 做法： 1、火腿切成薄片，茄子去皮切成条状，青椒、红辣椒切片，姜切片。 2.将猪油在锅中煮沸，加入生姜、青椒、红辣椒、盐和火腿片，炒至味道破损。

3.加入茄子、味精、蚝油和淡酱油，大火翻炒，然后用湿玉米淀粉勾稠，倒入香油，翻炒几下，从锅里捞出来，放在盘子里。

茄子太好吃了，先用油炸，然后用调味料在砂锅里炖！ 完成后撒上一些切碎的大葱！ 哇！ 就是这样！

烤茄子 材料：茄子3个（去皮），番茄半个，另半生吃，柿子椒1个（小），上等酱油10克，糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。 方法：

1.将茄子、西红柿和柿子切成滚刀块。 葱姜切碎，蒜蓉碎，加入酱油、糖、盐、味精、淀粉，与水搅拌均匀。 2.在炒锅中放油，不要太多，与一般炒菜的油量差不多。

因为茄子一开始比较“吃”，所以一定要慢慢加热油。 而且你要经常转动它，几乎停不住铲子，你必须不停地转动它，等到茄子看起来又黄又软的时候，慢慢转动。 慢慢翻一边也翻过来，烧茄子好吃又不油腻的诀窍是“翻”一下。

当茄子很软的时候，加入西红柿和甜椒，当然，如果你不喜欢这两样东西，你可以把它们放在外面，只把茄子放进去。 然后放进去调料，因为高调料里有淀粉，所以等它收汤，不要太浓。 烤茄子配猪肉片 食材：

茄子500克，肥瘦肉100克，植物油500克（实际消耗量65克），胡椒油10克，酱油30克，精盐4克，糖15克，料酒5克，味精2克，配料两瓣，葱末10克， 蒜末10克，水球50克，猪油25克，水100克。做法： 1

茄子去皮去肉，切成大方块，将肥瘦肉切成厘米长、2厘米宽、0&127;3厘米厚的火镰刀。 2.

将植物油倒入锅中，加热，将茄子煎至金黄色，除去干净的油。 3.将猪油放入炒锅中，先炒大块的花瓣，炒肉片，加入面条酱翻炒几下，然后加入葱末、蒜末、料酒、酱油、糖、水，将茄子放入锅中，放入味精，用盐找到口，盖紧锅盖， 茄子片膨胀后，变稠并倒入胡椒油。

特点：肉质厚嫩，口感香浓。 甘草大蒜烤茄子 原料：

甘草6克，大蒜15克，茄子100克，姜5克，葱5克，盐5克，植物油30克 做法：1 将甘草充分润湿切片; 将大蒜去皮切片; 茄子、两瓣都洗净，然后切成4厘米见方的块，生姜切成薄片，葱切成段。 2 将植物油放入炒锅中，成熟后加入姜葱翻炒香，加入茄子，翻炒均匀，加入大蒜，加入汤300毫升，炖20分钟。

做法：每天1次，随餐服用。 疗效：

清除热量和血液，缓解疼痛，减少肿胀。

今天，我送给大家一个液态肉泡盘龙茄子教子凉城，招待客人。

做鱼味茄子好吃，可不想先炒，倒上调味料！

说起这个红烧茄子，相信大家一定都不陌生，因为大家一定吃过红烧茄子，红烧茄子非常好吃，是制作茄子最经典的方法之一。 今天就和大家分享一个非常简单的家常版红烧茄子。 这炖茄子做完后又咸又香，汤汁很浓郁，很配米饭。

那么让我们来看看这个红烧茄子是如何制作的。

红烧茄子]食材】茄子、鸡蛋、盐、十三香辛料、淀粉、面粉、食用油、豆沙、大蒜、淡酱油、砂糖、蚝油。

生产步骤]1.先准备一个茄子，两个鸡蛋，五六粒大蒜，以及适量的面粉和淀粉。然后准备适量的食用盐、食用油、十三香辛料、豆沙、淡酱油、白砂糖、蚝油。 食材和食材准备好后，让我们开始烹饪这款红烧茄子。

2.拿出我们准备的茄子，用削皮器刮掉它的皮，然后切掉头尾，然后把茄子翻过来，切成滚刀块，切完后放在大碗里备用。

3.将我们准备好的两个鸡蛋打入碗中，加入食用盐、十三香辛料和少许鸡蛋，然后加入淀粉和面粉两勺，加入适量的水，搅拌均匀，搅拌成很稀的面糊。

4.面糊搅拌好后，直接将茄子滚刀块放入面糊中，然后用筷子搅拌，使茄子均匀地涂上一层面糊。

5.当锅内油温为6度时，将我们做好的茄子放入其中煎炸，茄子要用筷子一个个夹进去，此时火要过中火，茄子放进去后，用筷子将茄子不停地朝一个方向转动， 使茄子加热均匀，当茄子表面金黄酥脆时，将其取出并控制油，然后放入大碗中以备后用。

6.做茄子的时候一定要配上大蒜，把我们准备的五六根大蒜拿出去皮。 如果你想让大蒜有很浓郁的大蒜味，你必须在制作前拍打它，然后把它切碎，放在一边几分钟。 将大蒜切成蒜末，放在一个小碗里。

7.将茄子炒熟，在炒锅中留少量基础油，然后放入一勺豆沙，将豆沙炒香，将里面的红油炒熟。 炒完后，加入蒜末，加入适量的生抽、盐、砂糖、蚝油、水淀粉，用大火煮沸。 锅里的汤煮沸后，我们把茄子放进去翻炒一会儿，一分钟后，茄子会很香，然后我们就可以把它从锅里拿出来放在盘子里，一个非常美味的红烧茄子就做好了。

我觉得蒸茄子最好吃，我吃过，蒸完就把茄子蘸上醋酱就行了。

我最喜欢的茄子其实是蒸茄子，简单又好吃，先蒸茄子，然后做蒜蓉汁，加入鲍鱼汁和盐。

根据我个人的口味，我觉得煮好的茄子最好吃，把茄子洗净切成薄片，适量加入青椒，先将茄子用油炒，在水中煮至七熟，再加入青椒煮熟。

咸蛋茄子，我在餐厅吃过一次，把茄子切成条状，放入油锅里炒控油，锅里油烧热，放入咸蛋炒好，再加入茄子和盐翻炒均匀。

我觉得用红烧酱炖的茄子最好吃，但也有茄子在考试后混合吃，我从来没有尝过，但听别人说很好吃。