波尔多次产区的分类，波尔多产区简介

法国葡萄酒的四大等级。

法国法律将法国葡萄酒分为 4 类：AOC 葡萄酒、优质区域葡萄酒、区域葡萄酒和日常佐餐葡萄酒。 其中，总产量的35%来自法定产区的葡萄酒，2%为优质区域佐餐酒，15%为区域佐餐酒，38%为日常佐餐酒。

一。 AOC葡萄酒。

该等级缩写为AOC，是法国葡萄酒的最高等级AOC，在法语中意为“原产地控制名称”。 原产地的葡萄品种、种植的葡萄数量、酿酒工艺、酒精含量等，均经过专家认证。 它只能由原产国种植的葡萄制成，切勿与其他地方的葡萄汁混合。

二。 优质的区域佐餐酒。

该级别缩写为VDQS，是普通区域餐酒过渡到AOC级别所必须经过的级别。 如果葡萄酒在VDQS期间表现良好，它将升级为AOC。 产量仅占法国葡萄酒总产量的2%。

三。 区域佐餐酒。

Vin de Pays（乡村葡萄酒）是日常餐桌酒中最好的葡萄酒，升级为区域餐酒。 原产地可以在区域餐酒的标签上标明。 可以与指定产区的葡萄汁混合，但只能与该产区的葡萄混合。

产量约占法国葡萄酒总产量的15%。 瓶子的标签上印有Vin de Pays+产区的名称，法国的大部分地方葡萄酒都产自地中海南部沿岸。 —

四。 Vin de Table（Wine of the Table）是日常饮用的最低等级的葡萄酒。 它可以通过混合不同地区的葡萄汁来制作，如果葡萄汁仅限于法国地区，则可以称为法国日常佐餐酒。

不允许使用来自欧共体以外国家的葡萄汁，法国的葡萄酒产量约占葡萄酒总产量的38%。

当然，这并不是一个很完整的划分，村里的酒庄都有自己的排名，有的是一流酒庄（如拉菲酒庄、木桐酒庄），有的是2-5家中级酒庄（又称明星酒，如龙川4、大宝庄4等）。

波尔多产区：波尔多产区位于加龙河两岸，整个波尔多以5个葡萄品种为主：赤霞葡萄、梅洛、赤霞珠、小葡萄铎和马尔贝克。 其中，赤霞珠和梅洛是主要品种。

波尔多位于法国西南部，拥有得天独厚的气候和地理条件。 西边被大西洋隔开，吉伦特河缓缓流经波尔多，海洋温带气候使波雄山脊地区的天气总是那么温和。 葡萄在这样的环境中成熟缓慢，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。

波尔多产区的葡萄酒，口感柔软细腻，是一种女性化的葡萄酒，是的"法国葡萄酒女王"。

波尔多产区得天独厚的气候和地理环境：它与大西洋接壤，气候温和，土壤形态多样，吉伦特河流经，葡萄藤生长最佳。

波尔多产区是世界上最大的优质葡萄酒生产地：种植了100,000公顷的葡萄藤，年产量为8亿瓶葡萄酒，其中95瓶是AOC。

波尔多产区以红葡萄酒为主。

波尔多产区的葡萄酒以混合葡萄酒为主。

波尔多南部苏玳子产区的白葡萄酒也很有名。

法国波尔多产区举世闻名的三大原因：

1.最大的优质葡萄酒产区。

2.波尔多历史上曾被英国人占领，当地的大公与英国人联嫁，其葡萄酒在英国也很有名，随着英法的殖民扩张而传遍世界各地。

3.波尔多港是法国最大的港口之一，当法国葡萄酒必将走向全球时，它靠近水面。

波尔多 波尔多既是一座城市，也是葡萄酒的名字，是迄今为止法国最大的精品葡萄酒产区，被认为是法国著名的产区。 几乎所有的波尔多葡萄酒都是由不同的葡萄品种混合而成的，主要是长相思和一定比例的梅洛和卡邦里弗兰。 白葡萄酒主要由塞梅隆和长相思葡萄品种制成，用于生产甜葡萄酒或干葡萄酒。

上梅多克地区位于波尔多市以北几公里处，是世界上最著名的葡萄酒产区，也是优质葡萄酒品质的象征。 官方产区是玛歌（Margaux）、穆利斯（Moulis）、利斯特拉克（Listrac）、圣朱利安（Saint Julien）、波亚克（Pauillac）和圣埃斯特夫（St-Estephe）。 在这些产区中，有一些法国最著名的城堡和葡萄园。

波尔多有五个主要的葡萄酒产区：圣爱美隆、梅多克、波美侯、格拉夫和苏玳，每个产区都有许多表现非常出色的酒庄。 CH Teau Canon位于Saint-Emilion产区，因其良好的表现而被授予Premier Cru Saint-Emilion。

佳能酒庄于1996年被香奈儿收购。 2011年，Château Cillon收购了Château Marta的30英亩葡萄园。 此次收购玛尔塔酒庄主要用于生产嘉龙酒庄的第二款标准葡萄酒“佳龙十字”，而酒庄原有的54英亩葡萄园则用于酿造其首款标准葡萄酒。

拉菲罗斯柴尔德酒庄位于上梅多克的波亚克葡萄酒产区，拥有得天独厚的气候和土壤。 如今，该酒庄的178公顷土地中有107公顷是葡萄园，是Classified Cru酒庄中最大的葡萄园。 这些顶级葡萄园阳光特别充足，底土是第三纪白垩与风化的砾石土壤混合，具有出色的排水性能。

Petrus位于波美侯产区，是该地区最著名的酒庄。 波美侯拥有近 12 公顷的土地，是该地区规模最小的酿酒厂之一。 位于波尔多左岸的Pessac-Léolleans的Hauberwang庄园也是唯一一个拥有顶级红葡萄酒和白葡萄酒两栖酒单的酒庄，也是波尔多葡萄酒巨头Domaine Clarence Dillon的酒庄之一。

Château d'Die Guin酒庄位于产区的南部，是格雷夫斯产区的苏玳酒庄之一，位于一个高地上，从几公里远的地方就可以看到。 游客可以站在高处，眺望周围美丽的葡萄园。 该酒庄在1855年的苏玳和巴萨克分类中被授予顶级酒庄，是唯一一家获得这一著名奖项的酒庄，证明了迪甘的地位和葡萄酒的高品质。 "

产区面积。

120,000公顷。

葡萄品种。 梅洛、赤霞珠、品丽珠、赛美蓉、长相思

特点该地区的葡萄酒主要包括中等酒体至浓郁的红葡萄酒，以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。

其AOC葡萄酒年产量为85,000瓶，占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中87%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒，2%为甜白葡萄酒。

土壤：土壤包括粘土质石灰岩、粘土、沙子和石灰石。 其中，比利牛斯山脉地区为砾石土。

著名的酒庄。 波尔多的八大酒庄：拉菲、拉图、玛歌、侯伯王、木桐罗斯柴尔德（加龙河左岸）、奥松、白马和佩特鲁斯（右岸），还有著名的威尔第。

产区的气候。 典型的地中海型气候区，温暖的大西洋气候，夏季炎热。 圣爱美隆产区位于波美侯的东南部，与波美侯有很多相似之处，例如，主打的葡萄也是梅洛，而且也有矿物味。 然而，由于它位于更南端，这里的葡萄酒在更轻、更嫩的时候更紧缩，但它们成熟得更快，可以在大约 8 年内饮用，不像一些梅多克葡萄酒需要 10 到 15 年。

圣埃美隆的分类系统与梅多克的分类系统不同，梅多克每 10 年选择一次。