隔夜茶有金属物质，隔夜茶产生致癌物，是伪科学吗？

茶叶的有机化学成分主要包括：茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。 铁观音中所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素和多种氨基酸，明显高于其他茶叶。

无机矿物元素主要包括：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

其中：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜都是人体所需的微量元素，锌和铜虽然是重金属元素，但由于含量很低，对人体也有好处，而金属元素的释放与是否隔夜茶关系不大。

隔夜茶的危害主要是由于有机成分的变质造成的。

过去，有个传说说隔夜茶不宜饮用，喝了容易得癌，理由是隔夜茶中含有仲胺，可以转化为致癌物亚硝胺。 其实这种说法是没有科学依据的，因为仲胺广泛存在于各种食品中，尤其是腌制制品中，比如面包，通常含有2mgkg的仲胺，比如面包作为主食，每天从面包中吃到仲胺。 人们从茶中吃到的仲胺只有主食面包的40%，可以看出是微不足道的。

而且，仲胺本身不是致癌物，硝酸盐必须存在才能形成亚硝胺，达到一定数量级才能产生致癌作用。 喝茶可以从茶中获得更多的茶多酚和维生素C，能有效阻止亚硝胺在人体内的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。 因此，喝茶或隔夜茶是不致癌的。

但是，从营养卫生的角度来看，茶汤暴露在空气中，放置时间长了容易滋生腐败微生物，使茶汤变质。 此外，茶汤放置时间长，茶多酚、维生素C等营养成分容易被氧化还原。 因此，虽然隔夜茶是无害的，但一般还是按原样冲泡饮用比较好。

市面上的罐装茶饮料，添加抗氧化剂并严格消毒，与其他冷饮一样可以安全饮用。

导读：喝茶是一种非常普遍的习惯，也存在于人们的日常生活中，很多人特别喜欢喝茶，觉得喝茶可以使自己的身体更健康。 但是，有人说隔夜茶一定不能喝，隔夜茶会产生致癌物质是伪科学吗？

其实隔夜茶也是看茶存在的时间，如果你说你凌晨12点泡茶，凌晨4点起床喝，那么这就不能算是严格意义上的隔夜茶了，而且茶停留时间长。 其实人们所说的隔夜茶，就是泡得太久，冲泡得太多次的茶，茶多酚已经消耗殆尽，所以对身体有一定的影响，但不能达到致癌作用。 所谓致癌物，是经过一层又一层的转化后才能形成的，其实在人体内是很难做到的，所以隔夜茶的味道就变低了，营养成分也就减少了，有时候还会产生有害的茶信。

因此，最好不要喝隔夜茶，加上泡了多次茶没有味道，和喝白开水没有区别。 所以最好把茶叶扔掉，泡一杯新茶，或者干脆喝白开水。

其实，如果一种食材不新鲜，确实会影响人体。 比如马铃薯不新鲜，会发芽变绿，会影响人体，玉米不新鲜就会发霉，也会影响人体。 只有足够新鲜的物质才能促进芦苇进入人体的生长，也可以使食物更加健康，发霉腐烂的物质会有一些霉菌，而人体很难杀死这些霉菌。

因此，在日常生活中，一定要及时保持新鲜，如果吃不完就不要做，这样才能享受到更新鲜的食材，有助于身体健康。

这不是伪科学，因为隔夜茶漏中确实有很多致癌物质，对身体的伤害也很大，所以最好不要喝隔夜茶。

不是说伪科学是真的，它也会对身体产生严重的影响，危害比较高。

隔夜茶会产生致癌物质，这不是伪科学，它有明显的科学依据。

隔夜茶没有剧毒。 其实隔夜茶之所以颜色会发生变化，是因为在高温的情况下，茶叶中的茶池昌多酚会在空气中进一步氧化，形成茶黄素、茶红素、茶褐素，这三种黄红色和红棕色的氧化产物，使茶叶的颜色发生变化。 这些产品是无毒的，不会对人体造成任何伤害，所以隔夜茶是无毒的。

是的。 因为泡茶时间长，会产生一种物质，漏手指会产生一些毒素，如果经常喝，这些毒素会留在体内，被肠道吸收，引起中毒。

是的，因为经过一夜的茶水，它会滋生一些细菌，与茶叶中的物质发生反应，形成有害物质，所以尽量不要喝隔夜茶。

是的，这是因为茶叶已经发酵了一夜，有些东西在我们吃完后长出来了，对我们不利。

隔夜茶的维生素C含量大大降低，但仍然具有抗病能力。 但夏天温度高，茶叶容易酸，口感差。 如果放置超过24小时，最好不要饮用，否则会引起腹泻。

隔夜茶毒性不大，只要不变质，就可以饮用，和隔夜开水一样，所以不用担心。

人们通常认为不应该喝隔夜茶。 茶叶放置时间长了会变成红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成红褐色的茶色素。 虽然隔夜茶中维生素C的含量大大降低，但仍然具有抗病作用。

隔夜茶是无毒的。

隔夜茶一般是指第一天下午或傍晚冲泡的茶汤，放在第二天早上，时间经过一夜，称为隔夜茶。 过去，有人说喝隔夜茶会致癌，中国食品行业的专家得出的结论是，它不会致癌，因为茶具有阻断人体内亚硝胺合成的作用。

茶可以喝得更多，而不是酿造得更多”。

一般情况下，隔夜茶可以用来漱口或喝几口，滋润第二天早上的喉咙，这也是老一辈饮茶者的做法的结果。 但是，从营养卫生的角度来看，如果茶汤长时间放置，茶汤中的维生素C等营养成分会因逐渐氧化而减少，口感会变得平淡无奇。 此外，特别是在夏季，在高温下，放置时间长，茶叶中的蛋白质和糖类是细菌和霉菌的介质，容易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，变质的茶汤不能饮用。

隔夜茶由于时间长了，失去了大部分的维生素，茶汤中的蛋白质和糖分会成为细菌和霉菌繁殖的营养物质，所以人们通常认为隔夜茶是不能喝的。 其实，没有变质的隔夜茶，不但可以喝，还可以喝以下。

保健作用：抗癌、抗氧化：茶叶放置时间长了会变成红褐色，这是由于茶多酚氧化成红褐色的茶色素所致。

研究表明，茶多酚和茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用，虽然隔夜茶中维生素C的含量大大降低，但仍具有抗病作用。

一天中的时间实际上比晚上泡茶的时间要长，尤其是在深夜，因为它是在黎明（即通宵）制作的。 陪审团仍未确定需要多长时间。 我认为，如果你喝隔夜茶，只要它不变质，你没有腹泻，应该没问题。

隔夜茶由于时间过长而失去了大部分维生素，汤中的蛋白质和糖分已成为细菌和霉菌繁殖的营养物质，因此不适合饮用。 主要的变化是茶多酚的进一步氧化，使颜色变深。 一杯清澈碧绿的茶，特别是如果长时间在高温下放置，会失去绿色，增加黄度。

这是茶叶中茶多酚氧化形成黄红色和红褐色的氧化产物，主要有茶黄素、茶红素、茶褐素等。 这些产品是无毒的，不会对人体造成伤害。

不是那么绝对！ 其实，没有变质的隔夜茶，不但可以喝，还具有保健作用，但是，隔夜茶的使用应以不变质（变质）的程度为依据。 夏季温度高，茶叶容易酸败，如果放置超过24小时，最好不要饮用，否则会引起腹泻。

是的，里面的物质会产生化学反应，容易得胃肠道疾病甚至癌症，久不喝就不好了。

隔夜茶毒性不大，此时还有一些营养成分，但不建议饮用，否则容易出现腹泻，尤其是夏天。

隔夜茶没有剧毒。 只是你不应该在一夜之间喝太多的茶，如果喝多了，很容易引起腹泻。 所以建议少喝酒。

隔夜茶毒性不大，但随着时间的流逝，茶叶中会有很多细菌，这个时候喝隔夜茶对身体是很不利的。