为什么市场上没有用大米做的面条

米饭加工后没有面粉粘稠，面条不能像面粉一样压出来，只有刚做成米饭的时候，磨成浆才粘稠，这样才能读懂，湿的做成凉皮，干的做成方便食品， 所以没有米饭做的面条。

如果你做粉丝而不是米条，你猜你是北方人，对吧？ 我们在广东这里有很多米粉，米粉到处都是。

据我所知，安徽一些地方的居民比较喜欢吃米饭做的面条，味道很好，有的还是很硬的。 叫"米粉"是桂林独一无二的著名小吃！ 除了米饭的品种，这种米粉还与水源有关。

在桂林，米粉有两种形状，一种是圆形的，另一种是扁平的。 扁平的那种。

它被称为"将粉末切碎".

米饭是用面粉做的，我们在外面吃的不是米饭吗？ 也有干的和包装的，但它们只是被称为面条而不是面条。

米饭只是用来吃米饭的米饭，面条是主食。

是的，比如河粉、米粉、米粉等。

呵呵，也许米饭没有面条的特性，但如果能做出来，你就是个有钱人了。

那是很多，米粉是用米粉做的。

好吧，不，自己发明。

我不知道你是**人？ 我不知道我们在那里！ 米粉是我们那里的人们必备的食物。

乍一看，刀面店确实是手工刀切面店，但实际上刀切面店有切面机，机器和面条，机器切，宽度可以自己控制，升级版可以做成棒面，也就是圆面。 我精通，也有足够的人力购买包装面。

纸，机器切面后，可以做成干面**。 那么利用现代工业生产可以大大提高效率。 市场上的新鲜面条基本上是用机器制作的，包括面团混合过程和最后的面团切割过程。

而截至目前，鲜面产品以小作坊生产为主，分布在全国各地的菜市场和农贸市场。

街边摊。 <>

我是做兰州牛肉面的。

在行业内多年，我们在面条生产方面有着丰富的实践经验，市场上销售的新鲜面条和国内制作的面条可以说是完全不在同一水平上。 家里做的面条还是好吃的，不仅卫生安全，而且味道十足。 只是一点点功夫，还得用手搓，年轻人很麻烦。

实际上，他们自己。 >手卷面条并不比牛肉面差，甚至更性感。 做法：买上好的牛肉，炖成老汤，存放在冰箱里。

使用的面条是不同的。 为了防止粘连，机面一般采用淀粉（面粉）作为面团，面团滑但不香; 家用手擀面使用与擀面相同的面粉或玉米粉制作面条，可以充分融合面条的风味。 昨天我们刚刚分享了一系列美味的家常面食谱，顺便介绍了自制面条的方法，但是我们真的没有提到外面卖的面条和在家做的面条的区别。

新鲜的面条与家里做的面条不同，但味道相似。 但是新鲜的面条是用机器压出来的。 当然，味道和质地明显比我在家做的要好，但我缺乏那种氛围和和谐。

此外，新鲜的面条并不像自己制作的那么新鲜。 虽然制作过程已经简化了？

味道很不一样，手工面条更有嚼劲，更顺滑更有嚼劲，而市面上卖的面条没有那么耐嚼，只是碱性味道有点重，而且味道特别粗糙，会有很浓的面粉味。

吃起来味道会不一样，手工面条会比较面粉味，有点咸，而市面上卖的面条大多是机压的，有一股锈味。

它的味道一定有所不同，因为市场上的面条通常是由机器制作的。 然而，当手工面条制作出来时，它们会给我们一种非常亲密的感觉，味道非常美味。

味道也不同，市面上卖的面条比较普通，但是我们自己做的面条比较有嚼劲。

也不例外，口感很顺滑顺滑，口感很好。

就个人而言，我认为它的味道没有什么不同。 可能只是心理效应，所以总觉得市面上卖的面条不如手工面条好吃。

配料：肉丁、香骰干、切碎的青椒和红辣椒，（可以选择其他食材代替或者不同的香椒干，都是可以的，主要是因为它们一定是自己喜欢的食材，比如：木耳、香菇、酸菜都可以）。

做法： 1.首先在锅中加油放在火上，先将锅中的肉丁炒熟，然后放入香干中一起翻炒，这里需要注意两点，首先，香味干锅中的油要稍微多一点， 不但香干本身吃油，哨子油也要多一些，然后香干的一定要用锅里的油炒，这样吃的时候才不会被水腐烂或者不香。

2.炒完香后，加入青椒和红辣椒，增加一点色泽和辣味，再调味，加入食用盐、酱油、淡酱油和蚝油搅拌均匀，再加少许水炖一会儿，让香喷喷的干能充分吸收汤油， 汤汁浓稠后可取出备用。

3.锅中加水煮沸后，放入米粉，在锅中煮约8-10秒漏出，煮得太久就会破裂，因为米粉本身是煮熟的。

4、准备一个大碗，碗里放一些清汤，加入食用盐调味，再放入煮熟的米粉，加入香喷喷的干哨。

5.最后放一个荷包蛋，加点香菜或者葱花碎，方法比较简单，如果喜欢试试这个方法，我小子喜欢吃这种香喷喷的干哨米粉。

米饭做不成面条，面条是面粉做的。

手工面条的准备。

成分：面粉、水、酵母。

做法：1.将面粉倒入一小碗面团中，可以加入少许酵母。

2.在面粉中间挖一个坑，倒入适量的温水。

3.揉捏时开始搅拌面粉和水。

4.面团调和后，盆的边缘几乎光滑，然后用湿布盖住面团，让它发酵一会儿。

5.大约20分钟后，开始揉面团，用擀面杖将面团擀成一圈。

6.在面团的两面涂抹一些干淀粉，这样在擀面团时就不会粘在一起。

7.将面团圈一层一层地缠在擀面杖上，并不断擀面杖。

8、在一次又一次的滚动下，表面圆圈越来越大，越来越薄。

9.厚度不均匀的地方，用擀面杖加工。

10.将面片正面折叠，背面折，用刀将面片切成约一厘米宽。

11.整理好折好的面条，手工面条就做好了。

答案专业3：如果是两个人吃的食物量，揉捏时间应该在15到20分钟左右。 煮面条时，面条浮起来转为小火，米粉需要炖一会儿，一分半钟就可以了，这段时间可以加入鸡蛋、蔬菜等配料，加锅盖后，时间到了再加调味料。 不要太早放盐，关火时放盐永远不会太晚。

米粉特指由大米制成的粗面条。 它与普通米粉制成的细面条不同。 普通的米粉或米粉都是关于面条的细度，而米粉则相反，根线粗如铁丝，变成圆柱形，是浙江临海市独特的地方美食。

馒头也是一道有着悠久发展历史的面食，即使在现代社会，馒头也成为许多家庭不可缺少的食物。 但是在制作馒头的时候，也可以根据自己的个人口味，在番青中加入不同的食材。 除了用小麦粉做馒头外，有些人还用玉米面做馒头。

那么馒头可以只和米粉一起蒸吗？

米饭也可以蒸做馒头吗？ 教你这样做，馒头又软又甜，吃了就爱上它。

1.首先，我们将剩下的米饭加入食品加工机中，然后加入适量的纯牛奶和糖，这样我们通电后就可以加入米饭打成米糊。

2.然后将打好的米糊倒入大碗中，在米糊中加入适量的酵母粉，用筷子搅拌均匀。

3.然后在米穗花膏中加入适量的面粉，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

4.约两小时后，面团升至原来大小的两倍，然后在砧板上撒上适量的干面粉揉捏，将面团中的空气排出。

5.然后将面团揉成长条，然后分成大小均匀的药剂，使每个药剂做成馒头的形状。

6.做完之后，我们先盖上一层棉布，放在一边，待第二次觉醒，第二次觉醒，头发很关键，否则馒头不软，大约需要20分钟才能升起。

7.醒发后，我们将馒头放入蒸锅中，大火蒸后继续蒸约10分钟，然后转中火蒸约20分钟。

8.馒头蒸好后，不要立即掀开锅盖，炖5分钟左右，然后把馒头放出来，否则容易造成馒头剥皮。

馒头又大又甜，还带着淡淡的乳香，口感很细腻，口感真的很好。

烹饪小贴士：

在蒸馒头的时候，很多人喜欢全程选择高火，其实这是不对的，因为如果整个过程着火，水蒸气太大，很容易让水蒸气滴到馒头上，也容易让馒头剥皮， 所以我们可以先用大火蒸10分钟左右，然后转为小火，这样可以有效防止皮肤塌陷的现象。

河粉是广西、广西、福建的特色传统食品，就是将米洗净磨成粉，加水制成糊状，放在篮子里蒸成片！

近年来，河粉已经机械化，传统工艺制作的河粉越来越少！

因此，在谨慎购买河粉时，记得要寻找合格企业生产的合规河粉，一些小作坊在陈年大米中加入硼砂，以改善河粉的色泽和口感！

今天的午餐就这样完美地解决了！

蒸河粉配肉末和干蘑菇汤。

米粉配肉末怎么蒸：准备米粉，葱切好，锅里烧碎肉，搅拌油香，加盐、酱油、淀粉煮成肉酱，在米粉上撒上葱碎，倒入肉酱，锅里加水，将米粉煮熟蒸十分钟， 蒸熟并混合均匀。

米饭面包（面包机版）。

材料：高筋面粉4杯（600克）、米饭1杯（150克）、水+鸡蛋1个（200毫升）、黄油2小块、糖1汤匙、盐3汤匙、干酵母1+1 2汤匙。

方法一：将鸡蛋打均匀倒入量杯中，加水至200ml刻度，加入两块黄油溶解搅拌均匀。

2.倒入面包机中，将1汤匙糖和3汤匙盐放在面包机的角落里。

将煮熟的米饭浸泡在沸水中，沥干水分，待其变软后倒入面包机中，然后将4杯蛋糕粉均匀地铺在整个底部。

4.面粉中间按一个坑，不要碰到水，在坑中放入1+1 2勺干酵母。

5.盖上面包机的盖子，插上电源，选择面条模式，从菜单开始。 观察面团，如果面团太稀，请加入一些面粉，直到可以揉成光滑的球。 调和后，再按菜单和面条和面条，面条做好后，按菜单做面团，等面团变大两三倍，完全填满整个面包桶，这时根据菜单烘烤，烧色，开始。

等待面包自动烘烤。