胡萝卜怎么吃好吃，胡萝卜怎么吃更好

炸胡萝卜牛排：材料：胡萝卜1个，鸡蛋1个，面包屑，少量盐，油。

做法：1、选择厚度合适的胡萝卜，将胡萝卜去皮洗净，斜切成厚片。 2.打鸡蛋，将胡萝卜片浸入鸡蛋混合物中，然后蘸上面包屑。

3.锅中放足油，煮至5度热（筷子插油有气泡），加入裹有面包屑的胡萝卜片炸至金黄色，捞去油沥干。 4.炸胡萝卜片可直接食用，也可蘸上番茄酱、沙拉酱等食用。 胡萝卜烤牛肉配料：

牛肉、胡萝卜 做法： 步骤1：将胡萝卜切成方块，将牛肉在沸水中焯水，去除血泡，然后舀起。

第二步：将干辣椒、八角、姜片和肉桂放入锅底油中炒香，加入牛肉翻炒至白，然后加入料酒、酱油和糖继续翻炒几次。 步骤3：

翻炒一会儿，然后加水炖，等牛肉成熟后，加入胡萝卜，加入少许盐和酱油，用大火煮沸。 第 4 步：然后把火调小，煮至牛肉变软并煮熟。

第 5 步：最后撒上一些切碎的葱，就可以开始锅了，牛肉一定要烧焦！ 苦瓜胡萝卜煎蛋卷 原料：

半个苦瓜，一根胡萝卜，两个鸡蛋，少量葱碎，盐，少许料酒。 做法：1、将苦瓜切成两半，取出葫芦，切成条状，再切成小方块; 2.胡萝卜丁和葱丁; 3、打鸡蛋，加入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、少许料酒; 4.在锅中放少许油，然后转动锅，将油涂抹在锅表面。

倒入鸡蛋混合物，转动平底锅，使鸡蛋混合物均匀地铺在平底锅上; 5.用小火加热，表面凝固后翻面，再炒一分钟。

牛肉和胡萝卜饺子很好吃。

与肉、饺子或包子一起炖，很好吃。

胡萝卜做起来很好吃

食材：牛肉（牛腩）、胡萝卜。

步骤： 1.买完牛腩后洗净，切成大块，浸泡在水中（炖牛要选择牛腩中腱肉、油的一部分，如果太稀，柴火不好吃），浸泡时间至少30分钟，一般会浸泡一个多小时， 而且最好在中间换水两三次，及时倒出浸泡过的血水。将新鲜的海带洗净，放在一边。

2.准备：将胡萝卜、葱、姜、蒜、山楂、肉桂、八角、孜然、花椒洗净放入调味盒中。

3.砂锅中放水，将牛肉、调味盒和料酒放入冷水中，用大火煮沸。 牛肉在热水下锅中的表面迅速收紧，不利于沸腾血迹斑斑的污垢。 非常重要的一点：

炖牛肉不能焯水。 如果先把水焯一下，再放在锅里炖，牛肉就很容易被烧熟了。

4.用大火煮沸后，撇去泡沫。 水一旦沸腾，立即开始撇泡沫，如果水已经沸腾了很长时间，泡沫也会凝固并飘走，不容易再次撇去，这不仅影响汤的味道和透明度，还影响牛肉的口感。

5.泡沫捞好后，放入浸泡洗净的海带再次煮沸，然后转小火炖煮加入胡萝卜片，正常情况下，海带几分钟即可煮熟。 炖至少两个小时，美味的牛腩炖胡萝卜汤就做好了。

胡萝卜有益肝眼、解膈胀肠、健脾笃、笃下疳、增强免疫功能、降血糖、降血脂等功效。 胡萝卜可以煮、炸、炖、生吃等。

煮熟总比生的好。

一般来说，要想最大限度地发挥胡萝卜的健康益处，充分吸收胡萝卜的营养成分，就必须尽可能增加胡萝卜素的摄入量。 这种效果可以通过烹饪胡萝卜来达到，在烹饪时煮熟并暴露在油脂中。 生吃会浪费营养，不建议榨汁，会浪费健康的膳食纤维。

用牛肉和羊肉等其他食材炖煮的胡萝卜也是一个不错的选择。 但是最好将胡萝卜整个煮熟，然后将它们切成小块，然后将它们放入锅中，与肉一起炖几分钟。 根据英国纽卡斯尔大学的一项研究，与切开然后煮沸相比，这可以使胡萝卜中的抗癌物质增加1 4。

胡萝卜怎么吃，好吃又简单，有五个步骤。 胡萝卜可以做成炒胡萝卜、胡萝卜炒肉、胡萝卜饺子。 以下是用胡萝卜炒肉的具体操作步骤：

第 1 步：切片。

将葱和姜切碎，将大蒜、猪肉和胡萝卜切成薄片。

第 2 步：搅拌。

在碗中加入猪肉和盐搅拌。

第 3 步：焯水。

将水烧开，倒入胡萝卜，焯水 30 秒。

第 4 步：加入调味料。

倒入油、葱、姜、蒜和肉片，翻炒至变色，倒入胡萝卜，翻炒均匀，再加入胡椒粉、少酱油和盐。

第 5 步：翻炒均匀。

炒均匀，即出锅即可卖完。

研究证明，胡萝卜是一种多功能的保健蔬菜。 吃胡萝卜往往有预防心脏病、癌症、贫血、视力丧失、糖尿病等作用。 但是，为了达到防病保健的效果，胡萝卜的吃法讲究。

人们吃胡萝卜的常见方法是生吃，切成丝冷吃，或者切成薄片与其他蔬菜一起炒。 事实上，这些都不太符合营养学的原则。 因为胡萝卜中的主要营养素是——胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞中，细胞壁由纤维素组成，不能被人体直接消化。

胡萝卜最好在高压锅中炖，这样可以减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保鲜率可高达97%。 研究表明，-胡萝卜素在人体内的消化吸收率与烹饪中使用的油量密切相关，用充足的食用油烹饪后，-胡萝卜素在体内的消化吸收率可以达到90%。 因为，胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油而不溶于水。

因此，保持胡萝卜营养的最佳烹饪方法有两种：一种是将胡萝卜切成薄片，加入调味品，用足够的油煎炸; 第二种是将胡萝卜切成方块，加入调味品，在高压锅中一起炖15到20分钟。 请注意，胡萝卜不应用作伴奏。

研究发现，胡萝卜中含量丰富的胡萝卜素会一起进入人体，在肝脏中产生毒素，引起肝病。 因此，“胡萝卜配酒”的吃法对健康不利，尤其是喝了胡萝卜汁后，不宜立即饮酒。

胡萝卜的美味食谱

胡萝卜黄豆排骨汤的制作方法：

第 1 步：准备。

将葱姜切成长葱和长姜，放在一边; 干燥的大豆去除坏豆和杂质，洗净备用;

将胡萝卜洗净，切成小块。

锅中加水，将排骨放入，盖上锅盖，大火煮沸，当排骨变成灰白色时，关火，撇去所有泡沫杂质。

把排骨取出来，放进炖锅里，排骨煮的不倒水，倒进炖锅里，黄豆、葱和姜也放进去，慢炖1个半小时，排骨要用小火慢慢炖，炖至酥脆腐烂即可食用， 母亲们一定不能不耐烦。

排骨准备好后，加入胡萝卜、盐和冰糖，用中火炖 10 分钟。 胡萝卜煮熟后，大火调小汁，继续煮2分钟，胡萝卜黄豆排骨汤就做好了。

注意事项：有的家庭炖排骨，喜欢加一点醋来促进钙的吸收，而且排骨汤容易变白，因为这个食谱的配料里有胡萝卜，胡萝卜最好不要和醋一起吃，否则很容易破坏胡萝卜素。

对于黄豆排骨萝卜汤的功效，我们以黄豆排骨和胡萝卜汤为例来说明。 排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，能增强骨髓造血功能，促进骨骼生长发育; 胡萝卜和大豆可以滋养大脑，滋血，滋胃，美白，增强体质，消除疲劳。 此外，胡萝卜中所含的木质素可以提高人体的免疫力，与冰糖一起，具有健脾补肺排毒的作用。

1、配料：胡萝卜2斤，粉丝1把，木耳适量，面粉200克。

2.先切掉洗净的胡萝卜的头和尾，然后将胡萝卜从中间分开。

3.然后揉成细线，擦拭后撒上盐，用手抓着腌制十分钟，使里面的水腌制干净。

4.准备一把粉丝浸泡在沸水中，加入沸水浸泡真菌。

5.将面粉加入盆中后，用筷子将其分成两份，一半面团用开水，另一半用冷水，然后揉成面团，揉捏后放在一边20分钟。

6.锅里的水沸腾后，将锅中的木耳煮熟，沥干水分，切成碎块备用，将粉丝也切碎。

7.胡萝卜已经出水了，尽量把水攒起来，加入木耳和粉丝，加入一些切碎的葱，放一些虾米，加入适量的食用油。 加入清淡酱油和油耗。 加入一些南德粉末调味。 加入少许盐，搅拌均匀。

8.将面团擀成长条，切成小剂，将小剂揉成扁平的圆圈，然后擀薄，放入馅料并磨平。 将其卷起并紧紧捏住末端。

9.在蒸炉排上刷上食用油，防止粘连。 用冷水炖，大火蒸15分钟，蒸熟切开看，皮薄，馅料鲜美。

胡萝卜包。

准备配料和调味料，通用面粉150g，胡萝卜100g，细砂糖10g，酵母2g

第1步：将胡萝卜洗净切丁，加入100毫升纯净水和胡萝卜放入搅拌机中榨汁。

第2步：滤出胡萝卜汁，取60毫升胡萝卜汁使酵母完全融化，记住酵母必须在冷水中融化。

第三步：将面粉和细砂糖混合均匀，倒入融化的酵母胡萝卜汁，用筷子将面粉搅拌成絮状。

第四步：将面粉均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在35度左右的室温下发酵一小时，直到面团变大一倍。

第 5 步：发酵后的面团呈均匀蜂窝状，表示发酵成功，在垫子上撒上一些面粉，将面团揉匀。

第七步：将蒸锅洗净，垫上蒸纸，将切好的馒头放入蒸锅中二次发酵20分钟，距离稍远。

第八步：锅内蒸15分钟，馒头需要再炖5分钟后再揭开面纱，这样馒头就不会凹陷，胡萝卜小馒头就完成了。

啤酒胡萝卜牛腩在锅里。

准备材料，牛腩800克，胡萝卜，胡萝卜2根，豆沙，姜1汤匙，啤酒1罐，洋葱2罐，胡椒粉半个，香菜少许，食用油少许，30毫升，蒜瓣，丁香3瓣，盐。

步骤1：洋葱洗净切碎，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，姜蒜切碎。

第2步：将牛腩洗净切成方块，将牛腩放入冷锅中焯水，去除泡沫，去除烟熏。

第三步：锅中烧油，将姜、蒜、葱花、豆沙翻炒，带出红油的香气。

第 4 步：将牛腩和胡萝卜加入锅中翻炒一分钟，然后倒入啤酒以覆盖配料。

第 5 步：在锅中煮沸，然后转移到砂锅中，用中小火炖至牛腩完全煮熟并准备食用。

肝脏和眼睛。 胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，它本身就含有大量的胡萝卜素，这种物质对我们的身体非常有益，胡萝卜素的分子结构相当于2分子的维生素A，经过我们身体的作用后，50%的胡萝卜素就变成了维生素A，可以帮助我们缓解眼睛疲劳，可以是夜盲症。

横膈膜宽肠。 平时如果我们经常便秘，那么这个时候我们可以多吃一点胡萝卜，我们应该知道，胡萝卜中含有植物纤维，这种物质一般不会被我们的身体吸收消化，而且吸水性强，体积在肠道内容易膨胀，多吃胡萝卜可以加强肠道的蠕动， 从而扩大横膈膜和肠道，这有助于泻药。

加强脾脏，去除下疳。 我们应该知道，维生素A在体内有着非常重要的作用，我们也应该明白，它是骨骼正常生长发育所必需的，如果我们体内缺少维生素A，那么就会出现很多问题，而维生素A有助于细胞的增殖和生长，是身体生长的一个要素， 对促进婴幼儿生长发育具有重要意义。

增强免疫功能。

胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，对预防上皮细胞病变起着重要作用，胡萝卜中的木质素还可以改善机体的免疫机制。

降低血糖和血脂。 胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病患者的良好食物，而且它所含的一些成分，如槲皮素和山标酚，可以增加冠心血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，并具有降低血压、强心作用，是高血压和冠心病患者的良好食疗。

改善贫血。 胡萝卜素具有造血功能，补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血，还含有丰富的钾。

促进骨骼生长。

胡萝卜中的维生素A对骨骼的正常发育至关重要，有利于细胞的繁殖和生长。