有没有一种简单的方法可以自己制作年糕？

1 将米饭浸泡 3-4 小时。

2 将米饭捞净洗净，加入少量水，用食品加工机制成浓稠的米浆，水应尽可能少，可旋转烹饪机。

3 加入酵母发酵，直到体积扩大到两倍大小。

4 将发酵好的米浆倒在浸泡过的笼布上或舀入小碗中（撒上一些葡萄干、芝麻、枸杞什么的，看起来不错），大火蒸20分钟，放凉切成小块。

我自己的经验，关键是米饭的稠度，做几次就可以掌握了。

什么样的心最亮，月亮说，纯洁的心是晶莹剔透的。

朋友，这可以帮助你。

如果你是一缕阳光，照亮所有的黑暗。 如果你是一股清新的风，吹走世界的尘埃。

那飘浮的云朵，难道只是梦境和回忆之地最温柔的囚禁，那里的灯光昏暗，谁在等待最后？

仰望星空，一定是脚踏实地。

年糕制作方法：材料：自发蛋糕粉120克，鸡蛋4个，糖80克。

赋形剂：水60毫升，油50毫升。

步骤： 1.将鸡蛋打入锅中。

2.加水搅拌均匀。

3.加入油并搅拌均匀。

4.加入适量白砂糖，搅拌均匀。

5.用打蛋器打匀并充分搅拌。

6.自发蛋糕粉过筛后，筛入蛋液中，搅拌成糊状。

7.在盘子内部刷上一层油。

8. 将搅拌均匀的鸡蛋面糊倒入蒸盘中，用中火蒸 40 分钟。

9.趁热取出蒸好的蛋糕，切成小块。

10.成品如下。 <>

年糕制作起来很简单，你只需要稍微注意一下蛋糕的发酵和配比。如果要做年糕，我们首先需要准备相应的材料，糯米粉半斤，酵母三克，糖60克，可以适当增加或减少，280克水和你喜欢的干果。

除了我们最喜欢的干果，我们先把所有东西混合在一起搅拌均匀，这次出来的时候是粘稠的糊状物。 准备好的面糊放在一边发酵，如果是炎热的夏天，大约一个小时就可以发酵。 绝对发酵温度不应超过45度，以免在发酵完成前变质。

这时，我们用抹刀搅拌发酵的面糊，搅拌出里面的大气泡。以这种方式制作的年糕没有气泡味道更好。

提前准备好模具，在模具中刷上一层油，防止一段时间后制作的年糕粘在模具上，难以脱模。 我们把面糊直接倒入模具中，大约七八分钟就满了。 浇注后，您可以将模具在桌子上拍打两次，以抖出里面剩余的气泡。

这时，我们可以添加自己喜欢的干果，例如蔓越莓葡萄干或黑芝麻。 如果你喜欢果酱，你也可以在倒面糊之前将一部分果酱挤入模具底部，或者在完成后在年糕上挤一层果酱。

完成所有这些步骤后，我们将面糊放入蒸锅中约 15 分钟。 如果你的模具很大，最好再蒸一会儿，以确保年糕完全煮熟。 蒸完不要马上拿出来，最好让它在里面炖一会儿，这样才能保证蒸好的年糕不会塌陷。

如果你不喜欢甜食，可以少放糖，我们也可以用牛奶或蔬菜汁代替水，这也是独一无二的。 自己做的年糕健康可口，而且营养丰富，非常适合小孩或老人食用。

如果想让年糕好吃，可以在网上找一些教程，根据大家的经验来制作，可以提高成功率，最好是新鲜食用，不要存放太久，也不要加太多糖。 年糕要选好，制作时可以加入一些桂花或红枣和红糖，这样味道会很好吃。

将浸泡过的米饭放入破壁机中，加水，加入最低水平。 研磨成米浆，倒入盆中。 依次加入糖、面粉、酵母粉和发酵粉。

准备一个可以在锅里蒸的小碗，用刷子刷上一层油，这样蒸好的年糕就可以快速取出。 用筷子搅拌发酵好的米糊，倒入小碗中。

七八分钟就可以了，水烧开后，可以在锅里蒸20分钟，凉了就可以拿出来吃了。

最好的制作方法是用普通的大炉锅制作，第二天先将米泡液蒸熟，然后用锤子吹至变粘，然后在上面撒上一层椰子粉或蜂蜜，这样就好吃了。

年毛饼的具体制作方法如下：

1、糯米粉是米粉，是用磨碎的大米制成的，可以在超市或网上购买，价格也不贵。

2.将不超过35度的温水加入一个大碗中，加入糖和酵母。 白糖可以酌情增减，材质中的白糖甜度略淡，我觉得刚刚好，大家根据自己的口味进行调整。

3.用筷子搅拌酵母和糖，直到融化。

4.加入300克糯米粉。 注意这里的比例，糯米粉和水的比例是一比一，这个比例很容易记住，蛋糕的柔软度也恰到好处。

5.继续用筷子或鸡蛋抽屉搅拌糯米粉，直到没有颗粒和稀薄的面糊，这与大家早上撒鸡蛋饼的方式相似。 不管什么程度，只要你记住米粉和水的比例，就不一样了。

6.然后用保鲜膜或盘子盖住，让蛋糕面糊在室温下发酵。 如果是冷的，建议放入烤箱或采取其他措施保温，促进发酵。

7.当面糊的体积明显增加，释放出酒味时，当面糊用筷子轻轻搅拌，会出现无数的气泡时，说明发酵性好。 注意不要在这里过度发酵，否则年糕会酸，蛋糕不会软硬。

8.在模具上刷上油，将发酵的面糊搅拌几下，搅拌起气泡，然后倒入模具中。 9.继续让面糊第二次发酵，直到饱满，然后就可以蒸了。

材料。 米粉。

110克。 面粉。

110克。 辅料。

酵母（干）：2克泡打粉：2克。

调料。 水：180克糖：22克色拉油：调味。

一步一步点击步骤进入厨房模式。

1.米粉加入面粉。

2倒入水、糖、酵母和泡打粉，（选择无铝泡打粉） 3 搅拌均匀。

4.模具事先上油。

5.倒入面糊。

6.打样，直到表面有很多气泡，然后上升一些。

7.蒸约20分钟。

以下是制作年糕的方法：

1.准备年糕粉和预拌粉辅料，糖，水。

2.将年糕粉放入盆中，加水搅拌，无干粉颗粒，搅拌均匀。

3.将其放入酸奶机中，盖上30度的盖子发酵12至14小时。

4.取出，倒入一袋预拌粉辅料中。

5. 加入 35 至 40 克糖，搅拌均匀，在室温下放置一小时。

6.将其倒入模具中八分钟，将其放在蒸笼抽屉上，并留出间距。

7.在锅中放适量的水，水沸腾后盖上锅盖，加热15分钟。 老粪便饥饿。

8.客房服务员返回温度并冷却以除去霉菌。