哪种餐饮管理软件可以降低成本？

我们推荐东南昌平的管理软件，包括餐饮、酒店餐饮成本分析、餐饮成本管理软件、餐饮采购管理、餐饮库存管理、餐饮绩效管理、餐饮收银系统、餐饮预订、餐饮、厨房制作、餐饮发票和餐饮咨询管理。 成本分析系统可以分析最有利的成本降低计划。

餐饮管理软件可以降低成本吗？ 谁说的，哈哈。

看来还是要先学餐饮管理，不要被那些软件厂商糊弄了，不知道是怎么回事。 餐饮管理的成本控制主要是控制采购成本、库存成本、生产成本、人工成本等人工成本、原材料成本、日常消耗等。 嘿嘿，我建议你先去格致学习餐饮管理，我都不知道该说什么。

软件只是为了便于管理和降低成本？ 我听说过控制成本，建议LZ去**一个智信餐饮管理软件试一试，相信能让你满意。

控制：1、食品原料成本控制。

食品原料成本是中西菜的主要成本，包括主要配料、辅料和调味料的成本。 餐饮食品原料的成本通常由两个因素决定：食品原料的采购量和消费量。

2、人工成本控制。

人工成本主要包括员工人数和对员工工资率的控制。 所谓从业人员，主要是指用于餐饮生产经营的工时数，而从业人员的工资率，就是餐饮生产经营中所有从业人员的工资工资总额。

除以员工在生产经营中的总工作小时数。 人工成本控制是对餐饮生产经营的总工时和员工工资总额的控制。

3.燃料和能源成本控制。

燃料和能源成本是菜肴生产经营中不可忽视的成本，虽然在一般菜肴中可能占很小的比例，但在餐厅的经营中仍然占有一定的比例。

4、除食品成本、人工成本和能源成本外，餐饮生产经营成本。

还有很多项目，例如固定资产。

设备、餐具、器皿和低价值消耗品的折旧成本、维护和维修成本。

因销售而产生的费用、排污费、绿化费和其他费用。 这些成本有些是不可控的成本，有些是可控的成本。

管理： 1、食品采购由管理部门直接管理。

管理部门直接负责食品采购，对采购者有利。

保管员和厨师之间的沟通。

2、食品采购工作由管理部、财务部管理。

这种管理方式的优点是财务部门负责食品采购，更容易监督和控制食品和饮料的成本。

3、食品采购工作由采购部门独立管理。

这种管理允许总经理和财务管理人员直接管理和控制食品成本。

4、酒店管理公司集中采购管理。

这种采购方式采购的食品原料，不仅可以统一监管，而且可以优惠。

类别： 商业银行业务.

分析：我的朋友是餐饮服务商，所以我知道为什么：

1、软件本身不够全面：因为现在的采购不是信息化的，仓库管理也不是信息化的，所以企业本身的很多信息都是由不同的部门管理的，而现在的软件没有一个接口，可以实现购销盘点的所有数据;

2、规模大、营业额高的餐饮企业很多，在全国各地开设了多家分店，但软件本身的多机构同步和网络安全存在问题，所以这些分店只能自己管理，能够做月报;

3、对于软件企业来说，不要把餐饮看成一个整体，它分为多种，每一种餐饮企业都有完全不同的信息需求，快餐的皮肤垂直需要快速处理; 主餐的规模需要CRM; 一般主餐在购销、库存上需要统一; 链条的需求需要相互沟通，各有侧重点。 因此，你应该选择最好的一个来做，并首先取得突破。

4.光靠软件是不够的，你甚至应该一起做条码的生成和录入管理，每个条码对应着每个菜品中的物品和食谱，而在采购仓储和制作库时使用扫描设备输入电脑，做到快速不影响菜品，这样才能解决信息缺失的问题， 软件真的可以发挥作用，让企业主愿意花钱购买。

在选择餐饮软件时，一般需要考虑几点。

1.售后服务。

2.软件功能。

3.价格。 优先考虑这3点，售后服务“软件功能”价格。

例如，有三种类型的 ABC 软件。

A是知名品牌，价格高，没有当地办事处，只有最好的生意。

B的口碑不如A，价格适中，在当地设有办事处，公司专职人员负责维修。

C是二流软件，价格便宜，操作方便，维护简单，有一流的本地厂商。

那么建议选择B。 软件再好，也会因为各种原因出现问题，有软件本身和客观原因，我就开个玩笑小心，你的网线被老鼠咬断了，导致软件无法正常使用。 经常出现这样的情况，客户很着急，公司赶紧安排人过去，等到技术人员长途跋涉到客户店里，发现有个小问题，5分钟就解决了。

一个软件会经过一系列的正式流程，短则1天，长则1周，各大公司都严格按照流程，一个接一个环节，确保在合同孝日写好的工作帮你解决问题。

B软件会直接派人上门，当天解决。

至于C类软件挖矿，如果你是单家店的小餐馆，只在收银台安装一台食品机，可以考虑一下。

希望对房东有所帮助。

广州黄金不变]。

以实用的方式，简而言之：1消耗成本（期间倒计时）——营业收入*100%，计算成本比。

2.前台和后厨分别设置任务，前台：客户满意度、销售收入。

后厨：菜品成本率。 3.

由于任务不同，前厅和后厨相互制约，前厅会要求菜品的质量，以增加收入，让客人满意，而后厨会降低生产成本，就是把菜品做在精致、精细、美观的方向上。

餐饮业的成本结构可分为两类：直接成本和间接成本。 所谓直接成本，是指食品饮料成品中的具体材料成本，包括食品饮料的成本，也是餐饮业中最重要的支出。 所谓间接费用，是指在经营过程中发生的其他费用，如人员费用和一些固定费用（又称经常性费用）。

人事成本包括员工工资、奖金、住宿、培训和福利; 经常性费用是所谓的租金、水电费、设备翻新折旧、利息、税款、保险和其他杂项费用。 可以看出，餐饮成本控制的范围还包括直接成本和间接成本的控制; 菜单的设计、原材料的采购、生产过程和服务方法，每个阶段都与直接成本密切相关，自然要严格监督。 人员管理以及其他项目的使用和维护应完全纳入控制系统，以达到预定的控制目标。

1）直接成本控制 有效的餐饮成本控制不是盲目降低开支或购买低成本原材料，以节省开支为目的，而是要科学地分析支出的合理性，在一切行动之前，以年度或月度为单位规划支出预算，然后监督整个过程的成本是否符合既定的预算， 最后以评估和审查的方式修改预算，以完善控制体系。直接成本控制的步骤 a.成本标准的建立 所谓成本标准的建立，就是确定各种支出的比例。

以食品成本为例，食品成本也指购买食品的原材料或半成品**，但不包括人工和其他处理成本。 食品成本的比例取决于三个因素：采购时**; 每道菜的份量; 菜单价格。

b.记录实际运营成本 餐饮行业在运营中经常会遇到一些意想不到的障碍，有时是人为的，造成浪费，有时是影响原材料成本的自然灾害，这些因素都会直接反映在运营成本上。 因此，通过真实地记录运营过程的成本，并将其与估计的支出标准进行比较，可以立即发现管理缺陷，并及时改进控制系统。

影响运营成本的十大因素可以总结如下：运输错误; 储存不当; 制作成本; 烹饪收缩; 食物份量控制不均; 服务不当; 有意或无意的现金短缺; 未能充分利用剩菜; 员工偷窃; **供员工餐饮。 c.

比较和评估 一般来说，实际成本通常高于或低于标准成本，但两者之间的差异取决于管理层何时应采取行动进行调查或纠正运营条件。 在设定差距标准时，管理者首先要评估时间的量和顺序，以免本末倒置，达不到控制的真正目的。

餐饮成本控制是指管理人员在餐饮生产经营中，按照餐厅规定的成本标准，对餐饮产品的成本因素进行严格的监督和调整，及时发现偏差并采取措施加以纠正，从而将餐饮的实际成本控制在计划范围内，确保酒店成本目标的实现。 餐饮业的成本结构可分为两类：直接成本和间接成本。 所谓直接成本，是指一个餐饮企业在一定时期内消耗的原材料、调味料和食材的总成本，也是餐饮企业最重要的支出。

原料是加工制作各种餐饮产品的主要原料，如面粉、大米、鸡肉、鸭肉、鱼肉、海鲜等; 配料是指加工制作各种餐饮产品（主要是各种蔬菜）所必需的辅助材料; 调味料是指在加工和制作各种餐饮产品过程中附着的各种调味品，如油、盐、酱油、味精等。 所谓间接成本，是指产品加工生产过程中未计入产品成本的人工成本、固定资产折旧、管理费用等期间费用。 可以看出，餐饮成本控制的范围，包括直接成本和间接成本的控制，从财务分析的角度来看，餐饮企业的日常经营消耗主要集中在菜肴的原料、调味料和配料上，在餐饮经营中，维持和降低餐饮原料成本和餐饮成本中的运营费用; 尽量提高食品原料成本的比重，使餐饮产品的质量更符合市场要求，更具竞争力，是保证餐饮经营效能、提升竞争力的有效措施。

因此，如何有效降低原材料的成本和损失，是餐饮成本控制的关键。 笔者就直接成本的控制问题提出以下几点看法。