如何用木炭烤鸡肉 如何制作木炭烤鸡 珍子会更好吃

配料：鸡胗300克，烧烤酱适量。

辅料：料酒1汤匙，鱼露1汤匙，盐少许，罗勒适量。

1.将鸡胗洗净，去除周围的脂肪。

2.将水沥干，放入密封袋中。

3.倒入您最喜欢的烧烤酱。

4.除去空气，密封，然后用手轻轻揉均匀，放入冰箱冷藏腌制调味，最好放置过夜。

5.第二天，准备一个烤盘和一个烤盘，用防水油布或锡纸将烤盘包裹起来，然后放上烤盘。

6.取出腌制好的鸡胗，准备一点竹签。

7.因为整个鸡胗比较厚，所以用刀在表面切几刀，如果也方便快速煮熟，那就方便了。

8.烤串完成后，将它们整齐地堆放在烤网上，留出空隙。

9.最后在表面撒上一点罗勒，这属于个人口味，如果不喜欢，可以撒一些芝麻或黑胡椒。

10.提前将烤箱预热180度，20分钟-25分钟。

11.最后还剩5分钟就翻过来，翻过来的时候撒一点罗勒，不喜欢可以忽略。

12.烘烤后，可以直接食用，不用担心烫伤。

方法如下：配料：鸡胗、辣椒碎、盐、辣红油、淡酱油、香油、辣椒片、鸡蛋和孜然粉等。

步骤。 1.将鸡胗全部放入水中，加入适量料酒浸泡约两小时。 之后，将其取出并用水或淡盐水仔细清洗，直到去除粘附在鸡胗表面的脂肪。

2.将鸡胗切成大小和厚度合适的薄片，加少许盐，腌制约十分钟。 然后加入适量的盐和胡椒粉、自制的辣红油、淡酱油、孜然、香油等调味品，用筷子不断搅拌至均匀。

3.取出几个鸡蛋，用打蛋器碾碎，这时最好只取蛋清部分，然后在鸡胗中加入适量的玉米淀粉和蛋清，搅拌均匀。 盖上另一层保鲜膜，冷藏腌制过夜。

4.将腌制好的鸡胗用串，放在烤箱中间，220度烘烤10分钟左右，然后调节温度到200度烘烤10分钟左右。

将鸡肉切成薄片，腌制调味，然后在烧烤桌上串起来。 在炭火上烧烤。

用木炭烤鸡胗的烤法与烤肉串相同。

鸡胗洗净，去掉内皮，用竹签串穿。

将腌料涂在鸡胗上，然后用炭火在烤箱中烘烤。

材料：鸡胗400克，调味料：白蒜50克，辣椒（红、尖、干）15克，猪油100克，江米酒50克，香油15克，盐5克。

方法 1鸡胗（鸡胗）洗净一次，放在盘子里，放在篮子里蒸出来，切成薄片;

2.切碎的辣椒（小辣椒）;

3.大蒜切成长厘米段;

4.将猪油烧至60%热，放入鸡胗中翻炒，然后加入胡椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放入香油，放在盘子里。

在鸡胗上刷上自己调制的酱汁，酱汁可以混合成孜然味和辣味。