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你好! 汝阳县机械厂网络服务 张然欢迎您解答 红薯加工分为两种,红薯深加工:新鲜马铃薯-清洗-压碎-A型过滤器(粗滤)-B型过滤器(精滤)-除砂-C型过滤器(精滤)沉淀-粉丝-成型-冷却-干燥-包装。
红薯淀粉加工:新鲜马铃薯-清洗-粉碎-A型过滤器(粗滤)-B型过滤器(精滤)-除砂-C型过滤器(精滤)-浓缩-脱水-干燥-风冷-包装。
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红薯可以加工成许多副产品,如红薯粉丝、红薯面、红薯淀粉、红薯面、红薯冻、红薯干(红薯干)、红薯片、红薯汁、红薯奶茶等。
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手动、半机械化、全机械化,粉料收率和质量不尽相同。
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有红薯粉丝、红薯淀粉、手揉红薯粉、红薯干、手工红薯面、
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红薯可以加工成干红薯、红薯粉、红薯面。
1.红薯粉。
红薯粉是由红薯淀粉等李团基粉制成的,一般红薯粉是颗粒状的,有粗粒和细粒两种,平时在家买吃粗粒红薯粉比较好,有灭火的效果。
2.红薯干。
红薯干保留了其自然的色泽和品质,色泽黄红,口感香甜,质地柔软有嚼劲,葡萄糖和维生素A、B的含量也很高。 一般来说,整个红薯都是蒸熟去皮,然后压榨烘烤制成的。
3.红薯面。
红薯面条是由红薯和面粉制成的。 红薯口感甘甜,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和钾、镁、铜、硒、钙等10多种元素。
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它可以做成薯条、薯片、淀粉或粉丝。
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1.脱水红薯,洗净,切成方块,煮沸2分钟,浸泡在亚硫酸溶液中,熏制1 2小时,在65 75的房间里晾干。
2.速煮红薯 去皮浸泡在水中 切成立方厘米的颗粒 煮熟 含水量为10%的快速晾干。 进食时,浸泡在水中并膨胀成煮熟的土豆,用作旅行干粮和便餐。
3.红薯淀粉 红薯中的淀粉含量约为13-24%,淀粉提取时间应在收获期进行。 方法是将纤维、可溶性糖和蛋白质压碎除去,用水冲洗干净并晾干。
4.可溶性淀粉 上述制备的淀粉经与酸、碱、氧化剂和酶的作用分解而成。 方法是在淀粉中加入盐酸,搅拌均匀,放置一周(每隔几个小时搅拌一次),洗涤,过滤,干燥40至60之间。
5.糊精 精制干马铃薯粉 加入2%硝酸搅拌均匀,放置一天一夜,移入锅中,加热晾干,压成细粉,移入焙烧机,在100至200之间烘烤数小时,加速冷却,压碎。
6.红薯制成葡萄糖淀粉 加入稀酸和水搅拌成糊状 加热糖化,过滤 取滤液,加入石灰粉中和 加热和过滤 加入活性炭脱色 在水浴中蒸发和浓缩 取蒸发后的糖溶液,加入葡萄糖籽,搅拌均匀,静态结晶, 并分割蜂蜜以获得粗葡萄糖。精制葡萄糖的方法,是取溶于水并加入粗葡萄糖中的活性炭,在水浴上加热浓缩,再按粗法结晶分离,进行结晶、加压干燥、干燥、粉碎、筛分,即得口服葡萄糖。 如果再次取结晶的葡萄糖,并按上述方法结晶两次,则可以将葡萄糖注射到葡萄糖中。
甘薯(学名:Sweet potato),学名:Ipomoeaa batatas (L.)。
lam.又称山药、红芋头、红薯、红薯、红薯(北方)、红薯(多地方言)、线莲、白薯、金薯、红薯、枕头薯、葛根、白芋头、茴香芋头、红薯、萌红薯等。
甘薯是管状花,是绣线菊科一年生草本植物,长2米以上,斜卧在地面上,叶子通常宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色,白色,淡紫色或紫色,钟形或漏斗形,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,具假隔膜, 分为4室,有地下块茎根,块茎纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质"长寿食品"声誉。 含糖量达到15%-20%。 具有抗癌、护心、预防肺气肿、糖尿病、**等功效。
李时珍的《本草纲目》记载"红薯补虚,健脾开胃,强肾阴",并说人们在海里吃东西很久。中医认为红薯是良药。
无糖食品一般是指不含蔗糖(蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜食,但无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。 无糖食品的关键在于“糖”的定义。 糖可以特指白糖,也可以指多种在人体内可以转化为葡萄糖的甜食成分,如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果糖浆等。
饮食可以滋养肾脏。 生活中有很多食物可以帮助滋养肾脏,尤其是黑色食物,如黑木耳、黑芝麻、黑木耳、黑米等,这些都是对肾脏有益的补肾保健品。