五得利三星馒头王怎么样，五得利三星面粉怎么样

因为面粉价格上涨了。

五得利三星面粉很不错。

五得利是面粉厂家的大品牌，所以三星面粉的质量是可靠和值得信赖的。 所以，五得利面粉3星可以放心食用，也是好面粉。

三星面粉是五得利面粉系列中细度适中的面粉，如果按蛋白质含量划分，属于万能面粉，含量在11%左右，常用于制作面条、馒头等食品，而低筋面粉的蛋白质含量在以下， 它经常被用来制作蛋糕和其他甜点。

五得利三星和五星的区别

1.细度不同

五得利的三星面粉生产工艺不如五星级的生产工艺。

2、吸水程度不同

生产工艺精良的五星面粉，加工精度高，吸水膨胀性好。 三星面粉的吸水性不如五星级面粉。

五得利品牌简介

五得利面粉集团成立于1989年，总部位于河北省大明县。 现已发展成为全球最大的面粉加工生产和销售企业。 五得利从90年代瑞士布勒最高水平引进了全套制粉技术和设备，小麦仓储、清洗、碾磨、打包的全生产过程实现了自动化的感知和控制。

五得利产品远销北京、天津、哈尔滨、广州、成都、乌鲁木齐、深圳等300多个大中城市，并远销俄罗斯、蒙古、朝鲜等国家和地区。

五得利六星馒头王面粉的优缺点如下：

1、制作馒头的效果比较蓬松，容易看到发酵，不容易把馒头蒸死，发酵过度。

2、包子的面筋缺，新手做起来比较困难，因为包子的质地容易捏碎，最重要的是刚蒸好吃，第二天加热吃，容易吸水变难吃。 最好做需要神象粉的馒头。

什么面粉更适合馒头？

一般来说，它是用通用面粉制成的馒头。

根据蛋白质含量，面粉可分为高筋面粉、低筋面粉和中筋面粉。

不同的小麦品种和小麦的成分决定了面粉的蛋白质含量及其用途。 例如，硬质小麦用于生产高筋面粉，软小麦用于生产低筋面粉，通用面粉一般取自小麦籽粒的胚乳部分。

蛋白质含量低于8%的面粉称为低筋面粉; 厨房应用低筋面粉：其特点是低筋、延展性弱、弹性弱，适用于糕点、饼干等面食。

蛋白质含量为9-12%的面粉称为通用面粉; 厨房应用通用面粉：其特点是面筋中等，延展性和弹性各有优势，一般家庭面食都能胜任。

蛋白质含量超过13%的面粉称为高筋面粉; 厨房应用高筋面粉：其特点是筋质高、延展性和弹性好，适用于面包、面条、口感好的馒头等。

妈妈买了五得利六星馒头王，这种面粉根本做不了馒头，是死面疙瘩，建议用高筋面粉。

我用六星包饺子，我感觉不强壮。

做馒头的面团要硬一些，做馒头的面团要软一些，做馒头的效果更蓬松，容易发酵，不易蒸死，不容易过度发酵。

准备好面粉，将酵母倒入约35摄氏度的温水中，静置5分钟。

将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，形成絮状。 一遍又一遍地揉面团，直到表面光滑细腻。 然后盖上盖子发酵。

将面团发酵至原面团的两倍大小，食指蘸面粉，中间戳一个洞，孔不塌陷或缩回，发酵，将面团放空，揉成原面团大小，切成馒头。

整排馒头都盖上干净的湿纱布进行二次发酵。

锅里加水，在蒸架上铺上湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候会变大，盖上盖子，水沸腾后继续蒸8分钟，关火，再炖2分钟才打开锅盖。