把酥油放进去后，面条里有小块怎么办？

将酥油放入油条中后，搅拌面团时劝说它很好，准备好后再煎，这样就不会有小块。

如果酥油里有小块，那是因为你在揉捏过程中没有搅拌均匀，面粉在揉捏过程中一定要揉得很彻底，这样以后就不会有小块了。

那是因为你正在制作油条的面条没有真正的模型。

也就是说，面团在加工过程中不均匀，有些干面粉没有用水搅拌均匀。

面团应该再静置一会儿，揉几次。

再搅拌几下，再搅拌一点，她的小疙瘩就融入了面条里，这油条炒起来就很好吃了。

那是因为你的面团没有很好地毛发，没有揉捏，没有办法补救它，所以你只能处理后面的面团。

你好，如果把酥油放进油条里会后面有肿块。。。那么在用面粉制作油条之前，你必须柔软均匀，这样就不会再有了。

对不起，我们解决不了这个问题，我解决不了这个问题，不敢给你简单的方法和建议，请咨询相关人员给你正确答案，祝你生活愉快。

当将酥油放入面团中时，由于面条没有切开，因此会出现小块状物。

起酥油的**没有那么高，好像是500克48元，用起酥油做油条最正确的方法是，我们先在面条上放点面粉，再放点油，这时候不要用平时的油，用起酥油是可以的， 但是当我们使用起酥油时，我们不能直接倒入锅中。用隔间加热起酥油后放入面条中，外酥内软，配制明矾油条：万能面斤，浸泡多源150克，碳酸氢钠50克，糯米粉或豆粉，黄油（奶油或起酥油），糖20-60克， 70-100克盐和室温水。

工艺：面粉、糯米粉（或大豆粉），浸泡多源干混均匀。 在面团水中加入盐、糖、碳酸氢钠等搅拌溶解，然后加入面粉和黄油制成面团，不要揉面团。

用湿布盖住面团，让它发酵10分钟，揉一次，再发酵10分钟，再揉，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。 然后取出模具，放入200度的油锅中煎炸，不停地翻动，炒至酥脆。

可以直接用乳清油炸，油炸时间长了油鲜的颜色不会变黑，成本低。 也可以将大豆油和起酥油混合，起酥油长时间油炸不会变黑，成本低。 其他信息：

其他功能特点： 1、可以说帆的可塑性是指在外力作用下，其形状可以改变，甚至可以像液体一样流动。 从理论上讲，为了使固体润滑脂具有延展性，其成分中必须包含一定量的固体润滑脂和液体油。

起酥油产品基本上都有这种脂肪成分。 由于起酥油的可塑性，在食品加工中与面团混合时会形成薄条膜。 2.酪蛋白起酥油在空气中高速搅拌发泡时，起酥油吸入空气中的细小气泡，油的含气特性称为酪蛋白。

酪蛋白化的大小以冰雹中的酪蛋白值表示，即一克样品中所含空气的毫升数的 100 倍。 酪蛋白化是食品加工中的一个重要特性，在面糊中加入起酥油，搅拌后可增加面糊的体积，制得的食物松散柔软。

可以先加热起酥油层，外酥内软，无明矾油条 配方：面粉蜡粉150克，浸泡多源150克，碳酸氢钠50克，糯米粉或豆粉，黄油，糖20至60克，盐70至100克，常温水。 工艺：

将面粉、糯米粉浸泡成多源干混均匀。 在面团水中加入盐、糖、碳酸氢钠等，搅拌溶解，然后加入面粉和黄油制成面团，不要用手揉面团。 用湿布盖住面团，让它发酵10分钟，揉一次，再发酵10分钟，再揉，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8至12小时。

取出模具，放入200度油锅煎炸，不停地翻动，炒至酥脆。

总结。 将酥油放在活油条上的步骤如下：1

将活油条放入锅中，加入适量水，用中火煮沸; 2.将酥油放入锅中搅拌均匀; 3.加入盐和其他调味料，继续搅拌; 4.

将活油条煮熟，然后从锅中取出。

将酥油放在活油条上的步骤如下：1将活油条放入锅中，加入适量水，用中熟火煮沸; 2.

将酥油放入锅中搅拌均匀; 3.加入适量盐等含纤维调味料，继续搅拌; 4.将活油条煮熟，然后从锅中取出。

你好，放炒面的时候，先确定炒面已经煮熟了，然后把酥油放进锅里，烧到油温达到一定温度，然后把活炒面放进锅里，用勺子把炒好的面条搅拌均匀，然后把炒好的面条放进油锅里， 用勺子将炒面搅拌均匀，大昌至炒面酥脆，最后将面条卷起来，将活炒面放在剩下的盘子上。