丹担面是哪个省份的特产小吃？

丹担面是成都著名的小吃。 面条从面粉中擀开，煮熟，然后舀上猪肉末。 面条细，腌料酥脆，咸，鲜鲜略带辛辣，香气浓郁，非常好吃。

这道菜在四川广为流传，常被用作宴会点心。 最有名的担担面是陈保保的担担面，它是由自贡市一个名叫陈保保的小贩于1841年创立的。 它之所以得名，是因为它最初是带着负担在街上出售的。

过去，成都的担担面是用铜锅隔开的，铜锅上有两个网格，一个网格用于煮面条，一个网格用于炖鸡或炖蹄。 目前，重庆、成都、自贡等地的担担面大部分都已改为专卖店经营，但仍保持着原有的特色，尤其是成都的担担面特色最强。 材料：细面1000克、豌豆芽100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜蓉酱、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、辣椒籽20克。

做法：担担面 方法一：面粉500克，红辣椒油100克，香酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2 5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克，方法1： 用富强粉500克，加入水和面条125毫克，混合后擀成片，再切成细面条。

将上述调味品（按5碗计算）放入5个小碗中，每碗加入少量高汤，待面条煮熟后挑入碗中。 产品特点：辛辣味，色泽鲜红。

丹担面法2配料：面粉500克、德阳大豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化学猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、豆芽、黄豆粉、猪肉适量。 方法：

1将面粉和鸡蛋加入水中，揉成面团，用手擀成细韭菜叶面条。 大豆粉在擀面团时用作松散面粉。

它来自四川。

说到面条，可以说在中国有着悠久的历史，每个地方都有不同的面条美食，比如陕西肉夹肉包、武汉热干面和河南红烧面等。 担担面是四川成都和自贡非常著名的传统食品，据说担担面的名字来源于当时的搬运工，他们在大街小巷里抬着担担面，因此得名。 <>

一、加重面条的做法

1.担担面的做法其实比较简单，只需要先准备一些面条，然后再准备相应的辅料，葱姜、蒜蓉、猪肉馅、料酒、辣椒油淡酱油、黑酱油、醋糖、胡椒盐和油。

2.将准备好的猪肉用搅拌机切碎制成猪肉馅，然后在馅料中加入少许盐和姜末搅拌，搅拌均匀，腌制15分钟后再放入锅中。 锅内油温6度后，将一些姜末和腌制的猪肉馅油炸至变色，然后加入一些料酒和黑酱油花椒，去除腥味。 等到肉末变成褐色，水基本干了，再加点糖，它就会从锅里出来。

3.不要小看这个肉酱，丹担面的所有口味基本上都是靠这个肉酱来提升口感的，吃面条的时候，先在碗底放一些千书府酱油、辣椒油和陈醋，还有葱末和蒜蓉。 然后找一锅水，把刚做好的面条放进锅里煮，舀进刚装满调味料的碗里，然后在面条上撒上一些肉，搅拌均匀即可食用。 <>

二、结语

四川这一带人的味道基本都是辣的，所以在担担面下面会放一些辣椒油，但是担担面的主要灵魂是少吃的时候肉和面条混在一起，有的人吃的时候会加一些碎花生，味道很好。 很扶苏传统，正宗的面食，小吃历史悠久，非陵墓历史悠久，去四川旅游一定要尝尝。

鸡蛋面是四川省有名的面条，有传统小吃桥的称号，其色泽红鲜艳，芝麻酱浓香，酸辣味突出，鲜而不腻，辛而不干，堪称川面中最好的。 其面条顺滑顺滑，主要调味品有红辣椒油、肉末、川冬菜等配料。

丹担面是四川的美誉，是成都的美味佳肴。 在外面制作和研磨非常简单，面条在李立豆中煮熟后，淋上芝麻酱和辣椒油，搅拌后面条是面筋，味道很好。

担担面是川菜，其用法特别巧妙，其灵魂在于汤，有效增加了担担面的口感。

担担面是四川的传统美食，当时小福在码头上，扛着担子卖面条，担担面也由此得。

丹担面是四川的一种小吃。

担担面是四川省成都市和自贡市著名的传统小吃。 它属于川菜。 这道菜起源于自贡市，由面条橙源粉、红辣椒油、芝麻酱和切碎的大葱等食材制成。

担担面煮熟后，面条又细又细，腌料酥脆香，咸咸鲜微辣，香气浓郁，非常好吃。 这道菜在四川广为流传，常被用作宴会点心。 2013年，四川丹担面首次被商务部、中国饭店协会评选为“中国十大名面”之一。

菜肴流动

担担面是川民俗小吃，有很多版本，如自贡丹担面、成都担担面、郑东担担面、家担担面等，在材料、用量、时间上略有不同，口味各有各的优点。

关于四川丹担面的起源，有多种说法，但相传，丹担面是1841年由自贡市一位陈姓师傅创立的。 因为本来是带着担子在街上卖的，所以被命名为担担面。 昔日，成都走在担面五宽的大街小巷里，铜锅被两格隔开，一格是煮面，一格是炖蹄。

现在的檀担门已经改建为店铺，但仍保持着原有的特色。

担担面是四川省成都市和自贡市著名的传统小吃，属于川菜，据说这道菜起源于在街上扛着担担面的搬运工。

丹担面据说是1841年由一个绰号陈宝宝的自贡小贩创造的，因为早期是沿街卖的，肩膀上有一根扁平的杆子，所以叫丹担面。

担担面和重庆小面的区别。

担担面和重庆面的主要区别在于其口味有些差异，使用的面条种类也与新山燕不同。