花子鸡是用什么烤箱的，烤花子鸡是用什么烤箱的

食材：三只黄鸡，荷叶。

面粉和配件。

清淡酱油烧烤酱。

黑酱油：十三香粉。

葱、姜、蒜、花娥酒。

盐被称为花子鸡的练习步骤。

1.先做好腌料，在碗里加入淡酱油和黑酱油。 两勺烧烤酱。 加入少许盐。 加入两汤匙十三香粉。

2.三只黄鸡清洗干净后，放入一个比较大的容器中。

3.将刚刚制作的调味料倒入放入放入三只黄鸡的容器中。

4.加入葱、姜和大蒜。

5.盖上盖子，冷藏8小时以上。 将鸡肉翻过来，让两面吸收香料。

6.准备一片干荷叶。

7.打开荷叶，将腌制好的三只黄鸡放在中间。 在鸡肉上擦十三香粉。

8.用荷叶将三只黄鸡包起来，用绳子绑紧。

9.准备适量的面粉。 加入盐、十三香粉和花娥酒或米酒。 并放入面团馅饼流苏中。

10.将面团拉开，盖上荷叶包裹的三黄鸡。 然后让面团包在整只鸡上。

11.在烤盘底部涂上油脂。 将烤箱温度设置为 190 度，烘烤一个半小时。

12.一个半小时后将鸡肉从烤箱中取出。 使用锤子等工具将面团锤开。

13.取下缠绕在空隙上的线。 香喷喷的花子鸡就做好了。

刘勇望着海的潮汐，打破了洪声。 熬到日落的尽头。

告诉鸡肉不要被烘烤，它会失去味道，鸡肉应该用泥包起来，如果想安全，可以包一层锡纸。 然后用柴火、煤火烤。点火是无味的。

1.首先，用刀背将鸡大腿的骨头折断，使其折叠成型;

2.在鸡肉中加入葱、姜、蒜、盐、蚝油、料酒、胡椒粉等调味料;

3.将调味料按摩到鸡肉中;

4.将花椒炒出香味;

5.用擀面杖将香喷喷的胡椒粒压碎;

6.然后加入鸡肉一起腌制，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一个多小时，取出，中间翻过来;

7.将干荷叶在冷水中浸泡一会儿;

8.将面团与冷水和白葡萄酒混合;

9.将面团混合成硬度和柔软度适中的面团;

10.然后在腌制好的鸡肉上涂上一层五香粉和胡椒粉;

11.将洋葱和香菇切成丝，与腌制鸡肉的剩余汁液充分混合。

12.将切碎的香菇和洋葱、生姜、大蒜和其他调味料的混合物塞进鸡肚子里;

13.将其放入浸泡过水的荷叶中并包好;

14.将面团擀成大圆片，擀成大小合适的圆片，中间放上用荷叶包裹的鸡肉;

15.将其包裹在面团中，然后放入涂有油脂的烤盘中;

16.预热至160度，中低温，烘烤80分钟敲开面团，剥去荷叶，美味的花鸡就摆在面前; 敲面团，.去掉荷叶;

17.中间断了一刀，肚子里有很多内容物;

18.美味的花鸡摆在你面前。

Douguo.com 烤箱的烤箱版本叫做Huaji，步骤非常详细，你可以按照步骤自己做这道菜。

我是从网上找到的，我自己没做过，不知道效果如何，自己试试吧。

1.将鸡的脚和爪子取去内脏，用刀背折断腿、翅、颈骨，加入酱油、邵酒、细盐腌制一小时， 2.取出鸡肉，将丁香磨碎，八角，加入山尾擦拭鸡身，3炒入煮熟的猪油中，炒洋葱，香香后除去姜，再将虾、鸡胗丁、蘑菇丁、火腿丁下猪肉、炒虾捞几遍， 加入邵酒、酱油、白糖至碎，冷却后再塞入鸡肚，将鸡头塞进刀口，将丁香放在腋下，用猪油将鸡身包裹紧，用新鲜荷叶包好几层，用细麻绳捆紧，将酒潭泥磨成粉末，与水混合，平贴在湿布上， 捆扎泥浆

4将鸡肉放入烤箱，烘烤约40分钟，用泥浆封住湿酒坛再烤半小时，用小文火炖80分钟，再烘烤90分钟，取出敲掉泥巴，取下绳子， 将荷叶放在盘子上，倒上香油。

烈火、小火、小火，各有多少度。

1.用刀背将鸡大腿的骨头折断，使其折叠成型2在鸡肉中加入葱、姜、大蒜、盐、蚝油、料酒、胡椒粉等调味料3将调味料按摩到鸡肉中;

4.将花椒炒出香味;

5.用擀面杖将香喷喷的胡椒粒压碎;

6.然后加入鸡肉一起腌制，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一个多小时，取出，中间翻过来;

7.将干荷叶在冷水中浸泡一会儿;

8.将面团与冷水和白葡萄酒混合;

9.将面团混合成硬度和柔软度适中的面团;

10.然后在腌制好的鸡肉上涂上一层五香粉和胡椒粉;

11.将洋葱和香菇切成丝，放在一边。

12.将切碎的香菇和洋葱加入腌制鸡肉的剩余汁液中，充分混合13将切碎的香菇、洋葱丝、生姜、大蒜和其他调味料的混合物塞进鸡肚子里14放入浸泡在水中的荷叶中。

15.把它包起来。

16.将面团擀成大圆片。

17.擀成合适尺寸的光盘。

18.将荷叶包裹的鸡肉放在中间。

19.用面团包裹，然后放入涂有油脂的烤盘中20。预热至160度，中低温，烘烤80分钟 21敲开面团，剥去荷叶，美味的花鸡就摆在你面前22敲面团，.

23.去掉荷叶;

24.中间断了一刀，肚子里有很多内容物;

25.美味的花鸡摆在你面前。

（叫花鸡）的方法详情**。

材料：1只嫩母鸡（1000克），头小体大，肥美细腻的三只黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡优先。

辅料：鸡肉丁50克，瘦猪肉100克，虾50克，火腿丁30克，猪油400克，蘑菇丁20克，鲜荷叶4片，酒坛泥3000克。

调料：邵酒50克、盐5克、油100克、白砂糖20克、葱碎25克、姜末10克、丁香4瓣、八角2颗、玉果末0、葱白段50克、甜膏50克、香油50克， 50克煮熟的猪油。

做法： 1 去掉鸡毛、内脏，将鸡肉洗净。 加入酱油、米酒、盐，腌制1小时取出，丁香和八角磨成细粉，加入玉果末拌匀，揉在鸡身上;

2 将锅放在大火上，加入猪油煮至50%热，加入葱花和生姜翻炒香，然后将配料中的鸡丁、瘦猪肉、虾、熟火腿和蘑菇丁分别炒入锅中，放凉备用; �

3 在鸡的腋下各放一个丁香，然后用猪油将鸡身包裹紧，用荷叶包裹一层，用玻璃纸包裹一层，在外面再包裹一层荷叶，然后用细麻绳绑紧;

4 将酒坛子的泥磨成粉末，与水混合，铺在湿布（约1 5厘米厚）上，然后将捆好的鸡肉放在泥浆中间，提起湿布的四个角，将鸡肉包紧，使泥粘紧，然后取下湿布，用包装纸包好;

5 将包好的鸡肉放入烤箱中，用大火烤40分钟，如果泥浆干燥开裂，可以用泥浆堵住裂缝，然后在大火上烤30分钟，然后改小火90分钟，最后改为小火90分钟;

6 取出烤鸡，敲掉鸡表面的泥巴，解开绳子，去掉荷叶、玻璃纸，淋上香油。

小贴士：您还可以准备芝麻油、葱白和甜面酱蘸酱。 这只鸡的皮金黄橙亮，肉质鲜嫩柔软，香味浓郁，原味浓郁，营养丰富，风味独特。

“叫花鸡”原产于江苏常熟，是一些穷困潦倒的难民（或叫人吃饭）偷来的鸡，用泥包鸡，生火烧泥，泥热而鸡熟。

特点：酒泥烤鸡，原汁原味，皮色鲜艳金黄，肉质肥嫩，肚皮鲜嫩。

材料：母鸡1只，虾，鸡胗丁，瘦猪肉，熟火腿丁，香菇丁，虾干，猪净油，新鲜荷叶，包装纸，酒坛泥，邵酒，精制盐，酱油，葱，姜末，丁香，八角，山楠，芝麻油，煮熟的猪油。

做法：将鸡的爪骨去取内脏，用刀背将鸡腿、翅、颈骨掰入坛中，加入酱油、邵酒、细盐腌制一小时，取出鸡、丁香、八角，加入山尾擦拭鸡身， 将猪肉放入煮熟的猪油中炒，炒洋葱，香香后除去姜，然后取出虾、鸡胗、蘑菇丁、猪肉火腿丁、虾放入炒锅中炒几下，加入邵酒、酱油、白糖炒至碎，冷却后，塞入鸡肚中， 将鸡头塞进刀中，将丁香放在腋下，用猪网油将鸡身包裹紧，外部用新鲜荷叶包裹几层，用细麻绳紧紧绑住，将酒潭泥磨成粉末，与水混合平贴在湿布上， 捆绑

我是从网上找到的，但我自己还没有做过。

我不知道，效果如何，你自己试试吧。

1.将鸡的脚和爪子取去内脏，用刀背折断腿、翅、颈骨，加入酱油、邵酒、细盐腌制一小时， 2.取出鸡肉，将丁香磨碎，八角，加入山尾擦拭鸡身，3炒入煮熟的猪油中，炒洋葱，香香后除去姜，再将虾、鸡胗丁、蘑菇丁、火腿丁下猪肉、炒虾捞几遍， 加入邵酒、酱油、白糖至碎，冷却后再塞入鸡肚，将鸡头塞进刀口，将丁香放在腋下，用猪油将鸡身包裹紧，用新鲜荷叶包好几层，用细麻绳捆紧，将酒潭泥磨成粉末，与水混合，平贴在湿布上， 捆扎泥浆