萝卜丝鲫鱼汤的制作方法最好

萝卜丝怎么做鲫鱼汤？ 将鲫鱼两面煎至金黄色，砂锅中加入姜片，加水，加入鱼，加入葱，20分钟后加入萝卜丝，调味即可。 ，

配料：鲫鱼500克，萝卜200克;

辅料：油适量、盐适量、料酒2汤匙、鸡精适量、胡椒粉适量、生姜适量、葱葱适量、韭菜2根。

鲫鱼和萝卜丝汤。

让卖家把鲫鱼切开，回家后把肚子里的黑膜清理干净，把鳞片刮干净，在鲫鱼的头部和尾部，两面各切一把刀。

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加工过的鲫鱼用姜片、盐和料酒腌制一段时间。

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趁着时间将鱼腌制切成萝卜丝，将姜切成薄片，将韭菜切成段，将葱切碎，请点击进入**说明。

加热炒锅并沥干油。

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将腌制好的鲫鱼煎，翻过来继续煎。

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将炸好的鲫鱼排到一边，用基油炒姜片和葱花，请点击进入**说明。

加入适量开水，盖上锅盖，大火煮。

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当鱼汤在10分钟内变成乳白色时，加入萝卜丝，转小火继续煮10分钟，加入盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱。

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很好吃。

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小窍门一：将鲫鱼用料酒、盐和姜片腌制一会儿，去除腥味;

2、要想做牛奶汤，一开始就要用高温;

3.煎鱼时注意不要烫伤自己。

【食材】：鲫鱼1条，白萝卜1根。

食材]：生姜1块，葱花少许。

调味料]：料酒、食盐、鸡粉。

做法]：鲫鱼在采购时已经被鱼摊主宰杀了，需要清洗干净，尤其是腹部的黑膜要清理干净，否则煮好的汤有点苦，然后鱼体两面均匀划痕沥干。

将白萝卜洗净去皮，切成丝，尽量将腊萝卜的长度切成长点备用，萝卜丝不需要切得太细也不要太厚，汤汁可以稍微粗一点，以免长时间煮沸后溶解影响品质。

将生姜去皮切丝，将青葱洗净切碎，放在一边。

在锅里放油预热到70%的热度，这一点很重要，一般我们炒食物，需要提前预热，这样可以减少油炸时间，保持食物的新鲜度。 将鱼尾沿锅边提起，打开小火慢慢煎，这个时候不需要太长，也不要太短，炸鱼的体可以微微发黄，煎炸过程中不要变硬。

等到鱼的一面呈金黄色，然后翻面，将另一面煎，大约 3 到 4 分钟。

鱼炸好后，倒入姜丝，然后倒入一大碗水，水量取决于鱼的大小，最好盖住鱼身。 加入适量料酒除去异味，盖上锅盖，用大火煮沸。

用大火煮沸后，轻轻地放入切碎的白萝卜，然后转小火煮约10分钟，煮熟过程先旺盛后中火，要掌握火候，汤面要始终保持沸腾，这样才能煮出乳白色的汤。

煮熟后，撒上一勺盐，一茶匙鸡粉调味，撒上一些切碎的葱来增强香气，汤就做好了。

材料：白萝卜300克，鲫鱼900克，新鲜猪肉丝100克。

调料：葱8克，姜3克，植物油15克，味精2克，盐5克，料酒10克。

鲫鱼2条（约500克）、萝卜300克、韭菜2根、姜1小块，调味料：食用油25克，料酒1 2汤匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，做法：1鲫鱼屠宰洗净，鱼两边各5刀，2白萝卜去皮洗净，切成细条，3将韭菜洗净切成小段，4生姜洗净切片，5将油倒入锅中，加热，将鲫鱼炒至两面略带黄褐色，倒入适量清水，切碎鲜肉、韭菜、姜片、白萝卜丝和料酒，小火煮至水沸腾，再煮10分钟，加入精盐和味精， 并取出葱段。

厨师须知：最好先将白萝卜丝用沸水焯一下，以去除辣味。

方法二 配料：鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许。

制作步骤：1、将新鲜的鲫鱼清洗干净，去除鱼腹内的黑膜;

2、鱼体两侧各抽出两把刀，将干木耳浸泡，将萝卜切成丝备用;

3.将洗净的鲫鱼晾干，然后倒入油，将鲫鱼煎至两面金黄色。

4.鱼炸好后，在锅中加入冷水盖住鱼（必须是冷水才能煮出非常乳汁的鱼汤）;

5.加入葱和姜，煮沸。 当水第一次沸腾时，加入木耳和萝卜丝。

6.盖上锅盖，用中小火炖20分钟，炖至汤呈乳白色，然后加盐。

小贴士：煎鱼时，将生姜涂在锅上，以防止它粘在锅上。

材料：新鲜鲫鱼（1条，638克），白萝卜（1 2条），葱（1根），姜（3片）。

调味料：油（3汤匙）、浓缩鸡汁（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1 2汤匙）。

烹饪过程。 1.去除鲫鱼的鳞片、鳃和内脏，洗净并擦拭清水，在鱼的两侧做三下对角线划水。

2、白萝卜去皮洗净，切成细条; 去掉葱头和根尾，切成段，生姜去皮切片。

3.平底锅中加热3汤匙油，炒姜片，加入鲫鱼，煎至两面金黄色，备用。

4.将3碗水倒入锅中，倒入萝卜丝和鲫鱼丝一起煮沸，转小火炖30分钟，直到汤呈乳白色。

5.撒入葱，加入浓缩鸡汁2汤匙、料酒1汤匙、盐1 2汤匙搅拌均匀，然后从锅中取出。

厨师小贴士： 1、炸鱼不破皮的技巧：将干锅加热，用姜片擦锅底，烧焦油再放入鲫鱼，用中火慢炒至两面金黄色。

2、白萝卜可以生吃也可以煮熟，怕吃萝卜辣味的人可以先把萝卜丝用水处理，再炖成汤。

3、要做出香浓可口的乳白色鱼汤，可以先把鱼放在油锅里炒，然后倒水炖，鱼汤就会变得像牛奶一样白。

材料：鲫鱼1条。

辅料：白萝卜一块，姜丝适量，葱花适量。

配料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、开水适量。

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1.鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，葱仁适量。

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2.剥去白萝卜的皮。

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3.用刨丝器将其擦成丝绸。

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4.抓少许盐，腌制好后用流水冲洗两次，然后浸泡在水中，去除白萝卜部分的辣味。

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5.加热少许色拉油，烧热锅，用中火炒姜丝，将鲫鱼炒香。

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6.将鲫鱼两面煎好后，加入适量的开水。

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7.同时加入切碎的白萝卜。

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8.用大火煮至萝卜透明变软，期间不要翻动鱼体，鲫鱼很嫩，煮熟后翻过来容易散落，不好看。

材料：

四条鲫鱼、两只青葱、半根胡萝卜、一小把香菜、一块生姜和香菜。

方法

1.鲫鱼四条，一共约两斤，胡萝卜半根，青葱两根，香菜一小把，姜一块。

2.去除鲫鱼的鳞片、鳃和内脏并清洗。

3.在锅中加入油，加热，将鲫鱼炸至金黄色。 如果想让鱼皮不粘锅，可以提前用姜片擦拭锅，油一定要热，少转动，鱼身上的水一定要擦干。 加入姜片和葱。

4.我只炸了一面鱼，因为今天的准备工作不彻底，鱼皮破了，所以根本不敢炒另一面，生怕全部都炸了，哈哈。 加入半锅煮沸的汤，汤白后加入萝卜丝，萝卜丝变软后，将切碎的香菜从锅里撒出来。

技巧

鲫鱼油炸后，汤汁容易呈乳白色，必须去除鲫鱼胃中的黑膜。

做鲫鱼萝卜丝汤，最好先把鲫鱼丝用水复印，这样味道更鲜美。 将鲫鱼两面用油煎，加入沸水。 这样的鱼汤明显呈乳白色，非常漂亮。

吃鱼可以使人更健康，而且不会增加脂肪，所以现在有一种比较好吃的炒鲫鱼和萝卜丝汤的方法，就是先把鲫鱼炒好，然后倒上一袋带盾牌的牛奶。

如果你想做鲫鱼萝卜汤，如果你做鲫鱼，你把鸡蛋洗干净，然后放入萝卜丝，然后在汤里炖几个小时。

先将鲫鱼洗净，洗几次，然后放入锅中煮汤，煮到一定程度，将萝卜揉成萝卜丝放进去，放上纸调味料，但不要放酱油，煮得像牛奶的颜色。

首先，先将鲫鱼炒熟，炒起来会很香，等到油炸得差不多之后再用水煮，煮久，色泽更好口感，可以在上面放萝卜丝，适量调整口感， 并放一点盐，使其完美地从锅中取出。

鲫鱼汤配萝卜丝。

由杰赛餐厅提供。

萝卜丝鲫鱼汤有暖中降气、健脾促湿的作用。 春天多喝汤可以保暖、补水、抗干。 煮萝卜丝鲫鱼汤也浓稠乳白色，牛奶呼呼作响的感觉让人很开胃。

食材：鲫鱼、白萝卜、细香葱、姜、海米、盐、白胡椒、水。

步骤： 第 1 步：将萝卜切碎。

第二步：将油倒入烤箱（普通平底锅）中，将鲫鱼煎至两面金黄色; 油炸鲫鱼可以去除味道，使汤汁更浓更白。

第三步：将鲫鱼、萝卜丝、海米、生姜、葱头依次放入锅中; 少量的海米用来增强风味，如果家里真的没有，就不能加了。

步骤4：加入800 1000ml水; 盖上锅盖。

第 5 步：盖上盖子，激活【鲫鱼汤】功能。

第 6 步：烹饪前撒上盐和胡椒粉调味。

萝卜丝鲫鱼汤的经典做法，就是将鲫鱼洗净，两面加盐炒，然后加入汤中，萝卜丝应该是这种炖汤的经典做法，感觉鲫鱼汤是切丝的，也就是说，鲫鱼被洗净， 两面加盐炒，再加汤里，萝卜丝应该是这种炖汤，我觉得应该这样炖。

锅里放少许油加热倒出，重新放冷油，将鲫鱼煎至两面微黄端上桌...用油炒鱼，炒葱和生姜

加入大量温水，加入鲫鱼用大火煮沸，炖至乳白色加入萝卜丝，加入盐和胡椒粉，将萝卜炖至软

将萝卜切成丝放在一边，将鲫鱼洗净，用油煎至两面金黄色，加入合适的温水，与胡萝卜丝一起煮约20分钟。

将鱼在锅的两边煎成金黄色，放一个鸡蛋煎，加开水使汤变白，将白萝卜切碎，放入鱼中煮沸，加入切碎的葱出锅。

将鲫鱼炒熟，锅底下煮沸，放上萝卜丝，汤就白了！

鲫鱼萝卜丝汤的配方如下：

材料：鲫鱼1条，白萝卜半个，油筋8个。

辅料：生姜5克，韭菜2根，辣小米3根。

步骤： 1.将鱼肉洗净，然后用花刀将鱼的两面均匀划出，将胡萝卜切成丝，将姜和小米切成辣。

2.从锅中取出煮至冒烟，倒入适量食用油，然后用厨房纸将鱼身擦干，放入水中。

3.用小火慢慢煎，炒至一面金黄，表面变硬后翻面，鱼头和鱼尾的位置也需要两面炸至金黄。

4.鱼炸好后，在鱼的两面加入姜丝和辣椒丝。

5.香味爆裂后，倒入一大碗热水或开水，水量根据鱼的大小确定，最好不要通过鱼体。

6.炖约10分钟后，均匀加入萝卜丝和油面筋，盖上锅盖继续炖约5分钟。

7.加入盐一勺，鸡粉一小勺，糖半勺调味除去异味，微微搅拌煮1 2分钟，再撒上一些葱花碎，增强香气，汤就做好了。

鲫鱼萝卜丝汤的准备材料：鲫鱼2条，白萝卜半个，姜1小块，葱1根。

做法：清理鲫鱼，尤其是胃里的黑膜，一定要全部撕掉。 将白萝卜去皮切成丝，生姜切成薄片，葱切成段备用。

将食用油倒入锅中，然后将鱼放入锅中开始煎炸。 如果您不确定煎鱼，建议在不粘锅中煎炸。 将鲫鱼两面煎至金黄色，将葱姜片放入锅中翻炒香。

接下来，将鲫鱼、姜片、葱片倒入砂锅中，然后倒入一大碗热水，待火烧开后，将萝卜丝放入锅中，转中火煮约25分钟。 当汤越来越浓时，加入1汤匙盐，少许白胡椒调味，最后撒上一些韭菜关火。

白萝卜的营养价值。

1.增强人体免疫功能

萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力;

2.帮助消化：

萝卜中的芥末油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化;

3.有助于营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收;

4.抗癌抗癌：

萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。 此外，萝卜含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸盐胺，并具有抗癌作用。