如何伤害两条羊腿的健康，羊腿的做法

跷腿会导致腿部血液循环不良，这通常会影响健康。

羊腿具有暖脾补胃的能力，用于治疗脾胃虚胃引起的恶心、体瘦、寒战等症状; 暖润肝肾，用于腰膝酸痛、冷痛、阳痿等肾阳虚引起的症状; 用于产后缺血和月经感冒引起的腹冷痛。 羊腿肉是助元阳补精血、治肺亏、益劳损的好产品，是极好的保暖强化剂。 那么你知道如何选择这样营养丰富的羊腿吗？

如何选择羊腿：选择羊腿时，外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪呈白色或奶油色，表面湿润有弹性。

材料：羊腿750克。

赋形剂胡萝卜。

8枝青蒜。 2根调味料。

沙拉油调味。

盐调味。 1块生姜加少许冰糖。

八角茴香调味。 四川花椒来调味。

肉桂皮 1 节。 干辣椒调味。

料酒品尝。 清淡的酱油调味。

黑酱油适量。 2枝香菜。

1个草果。 茴香调味。

适量的月桂叶。 胡萝卜烤羊腿准备。

准备工作：1将胡萝卜洗净，切成滚刀块; 将生姜切成薄片，将青蒜洗净，斜切成段，将香菜洗净，放在一边。

2.香料（八角、肉桂、草果、小茴香、月桂叶、花椒、红辣椒干等，少许碎冰糖）用温水浸泡洗净，控制干水以备后用。

1.加水入锅中，放入松姜片和花椒粒，将洗净好的羊腿肉放入锅中用冷水煮沸，倒入料酒1汤匙，煮沸除去泡沫油脂，用温水冲洗附着在羊肉上的泡沫，控制水分备用。

2.烧开锅，加满油，将姜片和香料放入锅中，用中小火炖至香。

3.将煮熟的羊肉倒入锅中，转大火加香料翻炒，翻至肉皮微缩黄，喷入料酒继续翻炒，炒酒至肉沥干，油出，4加入沸水，水量与锅内食材齐平，大火煮沸后撇去泡沫; 对于第一个基本调味料：加入淡酱油和深酱油（用于着色），加入冰糖和少许盐。

5.将锅中的配料和调味料搅拌均匀，再次煮沸，转为中小火，盖上盖子炖至肉块煮软（约40分钟），将小胡萝卜块放入锅中，将蒜白部分放入锅中继续炖煮。

6.煮至萝卜块调味（约 10 分钟; 第二次调味，酌情加入盐和酱汁，转大火减少汁液和浓郁的味道，开锅前撒上青蒜叶和香菜，香味溢出后翻炒两次，然后放在盘子里。

红烧羊腿：

1.洋葱、胡萝卜、蒜片洗净，洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆片，大蒜捣碎。

2.将黄油放入平底锅中煮至融化，然后加入羊肉，用抹刀来回煎炸。 加入洋葱片、胡萝卜、蒜泥和香料，撒上盐和胡椒粉，加入水（或肉汤）煮沸。 盖上锅盖，用温火炖2小时。

3.羊肉煮熟后，加热盘子和盆（在大平底锅上用沸水加热，或加热 5 分钟后放入烤箱）。

4.将羊肉放在砧板上，取下扎带，切成相同大小的薄片，放在烤盘上。

5.丢弃调味香料，加入少量热水，用木勺刮锅底，防止洋葱和胡萝卜粘在锅底，煮沸，用原汁煮羊肉趁热食用。

食材： 羊肉前腿 1500g 配件： 洋葱 250g 调味料：

花椒 胡椒10克 月桂叶10克 孜然1克 鸡蛋1克 淀粉（豌豆）50克 盐 75克 花生油各180克 适量 脆皮羊腿 做法： 1选新鲜羊腿切边，再用串戳一些小孔吸收味道，将分拣好的羊腿放入盆中，加入精盐、胡椒面，揉匀，揉搓彻底，再加入料酒、胡椒粉、孜然粉、月桂叶和切碎的青葱，腌制40分钟。

2.腌制好的羊腿在抽屉里，蒸熟了，腐烂了。 从抽屉里拿出蒸好的羊腿，沥干汤汁，稍微晾干。

将鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉，拌成稀糊状，然后铺在羊腿上，均匀铺开。 3.将捣碎的羊腿放入热油锅中，炒，炒至熟，取出并沥干油。

4.将炸羊腿从骨头上切下来，放在盘子底部，将肉片分成大片放在盘子上，然后撒上孜然粉，即为成品。

烤羊腿配料：

材料：羊肉前腿肉2000克。

调味料：植物油150克，盐10克，酱油20克，葱30克，姜20克，八角10克。

教你怎么做烤羊腿，怎么做烤羊腿好吃。

1.锅内放水，放入羊腿、配料、葱段、姜片、盐、酱油煮沸，撇去泡沫，煮至八熟，除去水分，控制水分。

2.坐在勺子上，加入大量油，放入羊腿趁热炒，取出火红色，去掉骨头，切成薄片放在盘子里。

制作烤羊腿的技巧：

由于油炸过程，需要准备约2500克植物油。

它应该富含磷，并在炖前腌制。

烤羊腿 主要成分及配件

1只羊的后腿。

200克芹菜。

1000克panzen酱。

250克西红柿。

30克精盐。

1000克胡椒水。

肉桂皮5克。

八角茴香，10克。

2个草果。

20克生姜。

500克红葱头。

500克羊肉汤。

考前准备 1将羊腿冲洗干净，用铁凿子将小孔戳均匀，放入容器中，用精制盐和胡椒水腌制4 6小时。

2.在烤盘中加入肉桂、八角、草果、生姜、番茄酱和羊肉汤，然后放入腌制好的羊腿，在羊腿上放上葱、西红柿和芹菜。 烤箱加热到约 180 200 度后，向前推动烤盘。

在烤箱里，每小时翻动一次，大约3到4个小时，汤干了，羊腿煮熟了，取出来放在盘子里，用香菜装饰。

这个过程的关键是每小时翻一次，将烤盘中的汤倒在羊肉上，重复3或4次，不仅味道好，而且颜色油腻。

风味特点 “烤羊腿”是蒙古族的名菜，广为流传，在西北各地制作。 这道菜是以羊腿为主要食材，腌制后再用调味料烘烤而成。 羊腿造型整齐，色泽红润，酥脆醇厚，口感鲜美，回味悠长。

自制美味烤羊腿，烤羊腿，香辣可口，适合冬季补阳补气。 祖国的药相信它能帮助元阳，补精补血，治肺虚，益劳，是一种滋补强韧的药。 烤羊腿，能“补气、补气、壮阳、开胃、健康”。

晋朝的李高说：“羊肉是有形的东西，可以补充有形肌肉的气。 因此，据说补充剂可以被削弱。

我们来分享一下烤羊腿的方法：

可以做成孜然羊肉。

配料：羊肉适量，洋葱适量。

辅料：葱适量、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、淡酱油适量 1、先切羊肉适量。

2.然后加入葱适量、姜、淀粉适量、盐适量、料酒适量，腌制20分钟。

3.然后将油倒入锅中，加入适量葱、适量生姜、适量大蒜翻炒香。

4.然后加入适量羊肉炒至变色。

5.然后加入料酒适量、淡酱油适量、盐适量，大火翻炒至八面熟。

6.然后倒入适量洋葱，炒至掰开。

7.最后的成品孜然羊肉图。

用一个大铁锅，在里面放一点煤，在上面放一点铁丝网，再放上羊腿，就像烤肉串一样，但时间要长一点！！ 最好这样吃！！

炖羊腿是最清爽的。

再怎么吃这样的羊腿，你也不会厌倦的。