如何让田间龙虾变得美味可口

处理龙虾时，切掉龙虾的小脚，切掉前须、嘴和鳃（取决于你是否懒惰），然后去除后肌腱。

蒜蓉蒸虾：这和广东的方法差不多，方法也很简单，但大部分南京人可能不喜欢。 虾加工好后，切开后壳，一直切到头前，将大蒜切成泥，与白葡萄酒混合（如果需要，可以加一点盐尺混合在一起），塞进虾壳里，把虾放在盘子里，切两片姜和两根葱， 然后将捕获的土豆放入蒸锅中蒸熟。

开水五分钟后，你可以吃它，撇去大蒜并浸入醋中，或者你可以不理会它。 这种方法可以带出龙虾的所有味道，不像十三种香料，充满了调味料。

红烧虾：这个方法比较简单，我用的是油炸法。 先把汤煮好，加入适量的生姜和葱，根据个人口味放上冰糖和酱油。

香料是肉桂和八角茴香和茴香籽（如果你炖它们，你可以用纱布包裹它们，这样看起来很漂亮）。 将生姜和葱用热油炒，然后加入酱油，然后加入啤酒，然后加入冰糖，最后加入香料煮沸。 同时再烧一个油锅，用蒜片堵住锅，然后将龙虾翻炒，红红后倒入红烧汤，关锅闷烧，烧一会儿就好尝了，自己把握甜咸，最后用玉米淀粉勾稠。

十三香龙虾：有点麻烦，但它也是我朋友的最爱。 生姜切片，葱切，蒜蓉切片，青椒切成小片，小洋葱半片。

花椒一勺，辣椒十二个，（加上香料配料是茴香籽、适量的肉桂八角叶、半碗红枣、两勺枸杞。

将上述调味料倒入油锅中翻炒香，倒入淡酱油，加入冰糖、水、醋两勺，再倒入大量十三香粉和四川花椒粉，以及海鲜酱。 （味道要重），煮熟后倒入龙虾，煮三分钟，倒入少许香油，然后切成三个青椒拌入，再炖至味道吸收（多烧几下可以把握时间）。 最后，将原粉增稠。

1、田间养殖龙虾时，要注意水质和水源，不要用不干净的水养殖。 虾苗在放养前可以适当消毒，以保证后续的成活率。 剥壳期间不宜使用农药晾晒小龙虾，以免造成小龙虾损失。

2、小龙虾对杀虫剂非常敏感，禁止使用敌敌杀虫等杀虫剂，应防止大量农田药水流入虾塘。 造成不必要的损失 池塘周围种植水生植物，池塘地面一般为池塘水面的三分之一，以方便龙虾生活和生下龙虾最喜欢的生物。

3. 尽管小龙虾顽强且耐低氧，但优良的水质仍然是小龙虾高产量的关键组成部分。 在缺氧状态下，小龙虾不爱吃而悄悄破坏生长的衰退，容易引起逃逸和疾病。 只要发现小龙虾集体上岸，情况干燥，水质就会立即调和。

1.晚上放网。 建议选择傍晚时间（下午5点左右）前往目标区域（池塘、运河）放置渔网。 太早了，一方面，龙虾白天不是很活跃，另一方面，网会无意中（甚至故意）被别人拿走。

2.选择浅水和草地。 在选定的池塘和沟渠中撒网时，必须选择水浅且水生植物相对密集的区域，因为这些区域的龙虾密度非常高。

3.取网注意事项。 尽早取网，第二天拿到网时，不要起得太晚，建议在天刚亮的时候去，比如5点左右; 野生龙虾在捕食龙虾时，为了防止它们被蜇伤，爪子很粗，俗称“大钳子”，和螃蟹一样有力。 因此，在取出捕获的龙虾时，要注意避开“大钳子”，以免被蜇伤。

将龙虾的触手握在手中，然后将它们抬起。

龙虾：1只。

盐调味生姜 3 片。

大蒜6瓣，葱入适量。

料酒品尝。

油适量 淡酱油调味。

蒸龙虾的准备。

切成段，块。

请点击输入描述。

将龙虾片放在盘子里，加入料酒、姜、蒜泥、淡酱油和盐。

锅里蒸，中火蒸12分钟，关火。 打开盖子挖入葱中，倒入热油，放在桌子上。

请点击输入描述。

技巧： 1.将龙虾切成小块，使其更容易食用。

2.龙虾不能蒸太久，吃得太久肉会有点老。

煮熟虾的煮沸时间取决于虾的大小和麻雀的种类。 一般来说，大虾需要煮5分钟，小虾需要煮2-3分钟1。 如果是虾，可能需要大约 5 分钟2。

如果是冷冻虾，需要先解冻，然后根据大小将袜子煮熟。 最后，煮熟后别忘了炖2分钟，这样虾不仅皮好嫩，而且不腥1。

你如何让小龙虾好吃？ 大蒜小龙虾绝对是你的最佳选择。

它被称为穷人的龙虾，看起来很丑，但肉质却与河豚相当。

无需油炸和清洁即可轻松使用新技术。

今天的虾太好吃了。

将葱、姜、蒜切碎成泡沫准备，虾洗净，虾头、虾肉、虾壳分开，用葱姜蒜片、盐和米酒腌制10分钟，将虾部分浸入玉米淀粉中准备，并调整鱼香露以备后用; 将炸好的虾头加热，再次将虾炒熟，然后重新炒至金黄色。

让我们做一个龙虾生鱼片··成分：

龙虾1只（重约公斤），生菜调味。 成分：

清淡酱油和芥末。 方法：

1.拧开龙虾头，用刀从两面切开龙虾体，取出肉。 2、乘坐龙舟，船体内衬冰，配上生菜。 3、将龙虾肉放入冰水中片刻，取出，分批切片，放上龙舟。

与淡酱油和芥末充分混合，蘸上调味料。 特征：

虾肉鲜嫩光滑，有弹性。

芝士黄油烤龙虾：去掉龙虾头，将肉切成小块。 用玉米淀粉拍打龙虾肉，放在一边。

坐在锅里的油里，油温是60%，先放虾头，炒至变色。 取下机油控制装置。 之后，将虾肉煎至金黄色并取出。

锅中加入黄油、大蒜和洋葱25克，翻炒香，加入清汤125克，盐10克，糖5克，奶酪30克，煮沸，加入龙虾头和肉。 轻微烧伤后，钩住二流增稠剂。 关火，将虾头和肉放在盘子里，淋上肉汤。

又到了吃小龙虾的季节，今天下班后做了【辣虾尾】，心满意足！

大虾这样做，太好吃了，老公和孩子都吃不饱。

烤龙虾。 <>

1）龙虾洗净后，用剪刀剪开，切割方法是将龙虾的一端剪到头部，只剪下壳部分，分别切上下，然后用刀切开，直到龙虾肉和壳完全分开;将小仙女西红柿切成薄片，将奶酪切成条状以备后用。

桶式 （2）取1张铝箔纸做凹槽，放入龙虾并撒上调味料，放入小仙女扇茹和奶酪，放在龙虾肉上放入烤箱。

3）烤箱加热至200度，加入龙虾，烘烤20-30分钟至熟，即可食用。

在户外以铅为主的烤龙虾，可以买到较小的龙虾，1斤左右重1 2斤，加工方法可以直接烧烤，龙虾用铁串或筷子从尾串上固定，直接放在烤网上，用木炭烤，吃的时候蘸少许盐。

新鲜水果福寿龙虾配料。

龙虾1只（1500克），什锦水果罐头250克，芝麻熟10克，鸡蛋1个，淀粉75克。 调味盐5克，味精5克，邵酒15克，卡夫妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆柠檬片50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。

方法：1.将鸡蛋和淀粉混合在一起，形成一个完整的鸡蛋面糊。

2、将龙虾宰杀取肉，洗净整理，头尾抽屉用大火蒸8分钟至金红色，取出，盘两面装饰; 将龙虾肉切成3厘米长的段，用盐、味精和邵酒调味，挂上全蛋面糊，在热油锅中煎一分钟至金黄色，沥干备用。

3. 在牛皮纸妙味酱中加入炼乳、蜂蜜和白醋，搅拌均匀。

4.炒锅上火热，加入15克油，将混合好的“妙酱”放入热油锅中炒熟，然后放入炸龙虾丸和什锦果块，小火搅拌均匀，撒上煮熟的芝麻，放在盘子里，用青豆装饰， 柠檬片和黄瓜片。

1、把从燕帆买来的大龙虾放进盆里，用刷子清洗干净。

2.从龙虾的背部开始，用刀稳住龙虾的背部，从中间将龙虾的背部切成两半。

3.龙虾头也用同样的方法切成两半，如果第一次切继续，可以慢慢烧着拍刀背。

4.将龙虾在水中浸泡约半小时，期间应换水。

5、半小时后，将浸泡过的龙虾和虾钳切开，取出龙虾的脑髓（可以放进去做龙虾脑蛋羹），将龙虾的正身部位切成小块。

芝士烤龙虾。

材料：新鲜活龙虾半尾，蘑菇3个5个，洋葱1个4个，黄油少许，面粉一撮，鲜奶油2汤匙，奶酪约5片。

方法：1将新鲜的活龙虾焯至中等稀有，切开，挖出龙虾肉切成方块，保留壳以备后用。

2.将蘑菇切丁，洋葱切碎，用黄油翻炒香，然后加入鲜奶油、面粉和奶酪翻炒至粘稠，然后将龙虾丁加入混合物中，炒至龙虾肉半熟，然后出锅，放入龙虾壳中，将刨好的奶酪放在上面，然后放入250烤箱烘烤至奶酪融化并呈金黄色。

2只大蒜龙虾。

材料：龙虾1只，西兰花，青豆，大蒜，蚝油和黄油。

方法：1冷冻龙虾在自然温度下解冻。

2.冷水，蒸一会儿龙虾。

3.将大蒜切成蒜末，将西兰花洗净掰成小花，用沸水焯水焯一下，将青豆用沸水煮一会儿。

4.用小火融化黄油，加入蒜末翻炒香，加入适量蚝油。

5.加入适量的开水，加入煮熟的青豆。

6.将蒸好的龙虾从背面切开，将炸好的蒜汁倒在上面。

3只生龙虾。

材料：龙虾750克，精盐3克，猪油（精制）40克，生姜3克，白葡萄酒15克，香菜25克，青葱25克，橙油1盘。

方法：1先将活龙虾洗净，切掉龙虾腿，然后切成段，将龙虾腿放在盘子上。 打开虾头，去壳和虾肋，然后将虾脚切碎放在虾腿上。 打开尾侧，捡起虾粪，将壳排放在脚上。

2.用小碗盛盛白葡萄酒，加入精盐，搅拌均匀，撒在虾纯肉上。 将生姜和葱放在虾上，放入蒸锅中蒸 8 分钟。

3.取出后，拿起生姜和葱，淋上白猪油。 与香菜和橙油一起食用。

4、葱姜双龙。

材料：龙虾两只，葱姜适量、鸡精、料酒、糖。

做毕辩证法：

1.清理龙虾。

2.龙虾块用厨房纸吸干，涂上玉米淀粉，在平底锅中炸至橙红色。

3.将底油留在锅中，加入葱姜翻炒香，倒入炸龙虾块，撒上少许鸡精和料酒。

4.加入少许水，用中火炖至汤浓稠，然后从锅中取出。