喜欢运动的人如何预防自由基损伤？ 我还能吃什么来对抗自由基？

人体中的自由基有两种**：一种是来自环境，如环境污染、食品污染、过量的紫外线辐射和各种辐射、农药、室内外废气、吸烟、二手烟、酗酒、工作压力大、生活不规律等，会直接导致人体产生过多的自由基（活性氧）; 食品添加剂、食用油脂和油炸烧烤、某些抗癌药、安眠药、抗生素、有机腐烂、塑料制造工艺、油漆干燥挥发、石棉粉尘、空气污染、化学致癌物、大气中的臭氧等也会诱发人体自由基的产生。 第二种是来自人体，人体组织细胞的新陈代谢也会产生自由基，自由基是人体新陈代谢过程的产物，或者说是人体的产物，非常活跃，极不稳定，它们会附着在健康细胞上，然后慢慢瓦解健康细胞，被余老武破坏的细胞进而会侵入更多的健康细胞， 所以恶性循环导致人体衰老和疾病的发生。

此外，组织器官损伤后缺血一段时间后，血液供应突然恢复（即再灌注），如心肌梗塞、脑血栓形成、外伤、手术等，会产生大量自由基。 正常人体有一个清除自由基的系统，但这个系统的力量会因为年龄的增长和身体的变化而减弱，导致自由基的负面影响大大增强，导致各种疾病的发病率增加。 活性氧自由基对人体造成的损害实际上是一个氧化过程。

因此，为了减少自由基的损伤，有必要从抗氧化剂开始。

运动是抗氧化剂，所以它不会减少。

从运动过程中自由基的产生和清除过程来看，

1956年，英国的Denham Harman博士提出了著名的“自由基衰老理论”。 在理论中，哈曼博士详细描述了人类衰老和疾病的原因：人体的氧化过程会释放出一种活泼的有害物质——自由基，它携带着不成对的电子，肆意掠夺体内其他分子的电子，破坏细胞、DNA、RNA和蛋白质的结构，降低细胞的功能， 体内的组织器官，再也无法修复，人体免疫系统功能降低，导致各种疾病的发生，甚至死亡。

自由基理论在国际上享有盛誉。 细菌和病毒侵入并感染人体引起疾病，自由基通过对各种细胞的氧化损伤导致人体器官和组织的功能下降，进而引起疾病和衰老。 医学界和抗衰老领域都说，自由基是“一切疾病的根源”，是人类衰老、衰老和死亡的“罪魁祸首”。

因此，寻找抗氧化剂，即清除人体自由基的物质，是当前医学界和抗衰老研究中的重要课题，也是实现人类长寿愿望的关键。

随着人们对自由基认识的加深，具有清除自由基功能的抗氧化产品越来越受到关注，推出了多种抗氧化产品，如维生素C、维生素E、-胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD），以及硒、锗等微量元素产品。 经过多年的市场测试、对比和科学家的反复论证，从对安全性、质量稳定性、抗氧化活性、资源、食品要求等因素的综合分析，得出结论，OPC是最值得推广和应用的产品。

在欧美等发达国家，以OPC为主要原料的化妆品和膳食补充剂已广泛使用多年，人们通过每天补充或使用OPC产品，形成了良好的生活习惯，就像每天补充维生素一样。 相较于西方注重防病的健康观，其实自古以来，中国就有一句名言“圣人治不病，病没治，病没治，也有此说法”。 注意加强日常体育锻炼和保养，提前预防衰老和各种慢性病的发生，从而减轻疾病引起的身心痛苦、家庭负担，提高生活质量，具有重要的现实意义。

OPC（低聚原花青素）是一种植物多酚，是一种强大的抗氧化剂，可以清除我们体内的氧自由基。 OPC只存在于自然界的一些植物中，含量很低（5%），因此人们在日常饮食中得不到足够的OPC。 推荐富含花青素的食物：

蓝莓粉！ 蓝莓中“花青素”的抗氧化能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍，是葡萄的30倍。 每天早上空腹喝一杯，效果绝对好！

因为多吃蓝莓也可以起到抗过敏作用，所以一般过敏的人也可以尝试一下）。

可以吃含有花青素的蓝莓粉， **搜索蓝歌，这家店卖的是加拿大进口的蓝莓粉，性价比很高。

自由基，在化学上也称为“自由基”，是含有不成对电子的原子簇。 由于当原子形成分子时，化学键中的电子必须成对出现，因此自由基从任何地方的其他物质中获取一个电子并形成稳定的物质。 在化学中，这种现象被称为“氧化”。

抗氧化食品。

1.鞑靼荞麦。 鞑靼荞含有四种类型的抗氧化剂：生物类黄酮、硒、维生素 C 和维生素 E。 生物类黄酮不存在于大米、小麦、玉米、燕麦和其他谷物中。

硒的含量也是所有谷物中最高的。 苦荞黄酮类化合物可防止油脂的自氧化。 此外，它还可以抑制癌细胞的活化，防止肿瘤的增殖，达到预防癌症的效果。

硒具有很强的抗氧化作用，延缓角蛋白老化，防止衰老; 它可以清除体内的自由基，消除体内毒素，防止血栓，去除胆固醇，增强人体的免疫功能。 硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。 维生素C可以保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸，免受自由基对人体的损害。

维生素E具有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（SE）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化。

2.西红柿。 西红柿富含番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍。 其中，小西红柿的维生素C含量较高，可以使抗氧化之火更加猛烈。 另外，西红柿应该怎么吃才能更有效地抗氧化？

那是熟食。 虽然煮熟或加工过的西红柿（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）的维生素C含量被破坏，但番茄红素的含量可以提高数倍，抗氧化功能也更强。

3.葡萄。 葡萄籽中菁糖体的抗氧化能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。 由葡萄酿造的红葡萄酒经过发酵以增加其抗氧化能力。 因此，如果你在吃葡萄的同时喝适量的红酒，脸上的皱纹会在以后出现，皮肤老化的迹象会小很多。

绿茶同样具有很强的抗氧化能力，还具有去除油腻清新口气的功能，所以可以坚持喝，这不仅抗衰老，而且有助于**，何乐而不为呢？

4.鲑鱼。 鲑鱼（鲑鱼的一种）具有很强的抗氧化作用，因为它含有超级omega-3多不饱和脂肪酸，当然，野生鲑鱼绝对比养殖鲑鱼更强大。 鲑鱼体内的红色物质是虾青素（英文名：astaxanthin，缩写为asta），虾青素的抗氧化能力是维生素E的1000倍，具有最全面的“高抗氧化”作用，其抗氧化过程非常完整。 与普通的抗氧化剂不同，普通的抗氧化剂只是中和体内的自由基，它们附着在自由基体上并永久终止自由基的破坏性连锁反应。

自由基是客观存在的，而对于人类来说，无论是在体内还是在体外，自由基仍在以前所未有的速度产生。 自由基相关疾病的发病率也在上升。 既然人类无法逃脱自由基的包围和攻击，我们只能想办法减少自由基对我们的危害。

随着科学家对自由基研究的深入，清除自由基以减少自由基对人体危害的方法逐渐被揭示出来。

研究表明，自由基从产生到衰变的过程是电子转移的过程。 在生命系统中，电子的转移是一种基本运动，而氧是最容易获得电子的元素，因此生物体中的许多化学反应都与氧气有关。 科学家发现，几乎所有危害人体健康的自由基都与那些活性更强的含氧物质有关，他们把与这些物质结合的自由基称为活性氧自由基。

活性氧自由基对人体造成的损害实际上是一个氧化过程。 因此，为了减少自由基的损伤，有必要从抗氧化剂开始。

由于自由基不仅存在于人体内，而且来自人体外，因此减少自由基危害的方法有两种：一种是利用内源性自由基清除系统，清除体内多余的自由基; 二是发现外源性抗氧化剂——自由基清除剂，阻断自由基侵入人体。

高于正常值的自由基对身体有害，美国老龄医学会（Amrican AgingAssociation）建议40岁是一个临界年龄，40岁以下的人因为自由基修复系统还是好的，不需要担心运动中自由基的问题，而40岁以上的人应该避免过于剧烈的运动， 以免产生自由基损伤，另一方面，多服用抗氧化剂，如常见的维生素C、E、胡萝卜素、虾青素（英文名astaxanthin，缩写为asta）和各种绿色蔬菜和水果，以中和体内的自由基。

1.拒绝吸烟：

2.减少烹饪的油烟

3.尽量少吃不需要的药物。

4.避免农药污染

5.多喝清水。

6.多吃蔬菜和水果：健康的饮食应该是水果和蔬菜之间每天七比三的比例，水果和蔬菜含有天然的抗自由基维生素和类黄酮，以及增加肠道蠕动的纤维素。 实用的果蔬最好生吃，避免维生素和类黄酮的流失，每天吃三种以上颜色的蔬菜和水果，这样可以补充足够的维生素和类黄酮。

7.减少高脂肪动物性食物的摄入鱼、蛋、奶和豆类蛋白质含量丰富，应适当食用。 研究发现，高脂肪和高蛋白食品在熏制和烧烤过程中，肉脂会掉碳，在高温下开裂，并与炭火反应，形成剧毒致癌物多环芳烃，随烟挥发回食物中。 高温烹饪会导致蛋白质和氨基酸裂解，产生胺衍生物并导致癌症。