未晒干的黄花菜吃了会中毒吗？

未晒干的黄花菜食用后会中毒，新鲜的黄花菜含有有毒生物碱，食用后可能引起食物中毒。

黄花菜中含有秋水仙碱，在人体内被秋水仙碱变成二氧芥西碱而中毒，应将新鲜的黄花菜经过60多度高温处理，或用冷水浸泡，用沸水焯水焯一下，避免中毒。 长时间干燥也会破坏秋水仙碱。

所有食物毒素的危害都离不开两个指标：类型和摄入量。 如果摄入低于安全值的再有毒物质也是安全的。

新鲜黄花菜有轻微毒性，晒干保存，煮熟前浸泡在水中以去除毒素。

回到正题，黄花菜毒性很大，请放心。 如果真的吃得很多，吃多了，腹泻也是有毒的。 拉两次，胃就排出来了。 放心。

但下次要多注意。

不管你做与不做，都有某些有害物质。 黄花菜还是要适量食用！

不晒的黄花菜好像有毒，当然要看你吃了多少，以及每个人的身体能承受多少

只要不发霉，就不会发霉。

最好不要吃，它含有生物碱，对人不好。

没有用沸水烫伤的黄花菜可能会中毒。

是的。 黄花菜，新鲜的或干燥的，都要焯水，黄花菜含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱，会在人体组织中被氧化产生秋水仙碱。 双秋水仙碱是一种剧毒物质，能毒害人体胃肠道和泌尿系统，严重威胁健康。

成年人一次吃50 100克新鲜黄花菜会引起中毒。 为防止新鲜黄花菜中毒，新鲜黄花菜可用沸水煮一会儿，然后用水浸泡，除去大部分水溶性秋水仙碱。 新鲜的黄花菜也可以煮熟，彻底煮沸，然后煮熟食用。

干燥的黄花菜不太可能不被焯水和中毒，并且干燥的黄花菜在制作过程中被蒸发。

熏蒸、干燥等工艺可以去除大部分秋水仙碱。

它比新鲜的黄花菜更安全。

新鲜黄花菜含有秋天简单而巧妙，肠道吸收后可在体内转化为有毒物质，引起食用者中毒。 秋水仙碱易溶于水，所以如果吃新鲜的黄花菜，一定要先经过焯水煮沸的过程，最好先将干黄花菜浸泡后再食用。

另外，黄花菜在食用前要用60温水煮沸，然后在冷水中浸泡2小时，不会引起中毒。 而且每次最好不要超过50克。

黄花菜功效介绍

中医认为黄花菜扁平、甘甜、微苦，属于肝、脾、肾经; 具有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、扩胸膈膈、补血平肝、稀释水奶、止咽扩胸、清湿消热、挤奶等功效。

黄花菜主要是**头晕、耳鸣和心悸。

无聊，尿红，游泳不好，水肿，痔疮。

症状，如便血、尿频、尿急和血尿。

尿路结石等疾病也有影响。

黄花菜根不利于排尿和淋湿或带下来，黄花菜根也可用于治疗黄疸。

月经出血，便血，塌陷和渗漏。

有好处，黄花菜根也可以用于摇篮痈。

新鲜黄花菜可在食用前用盐水浸泡2小时食用，也可以直接晾干后食用。

最好在食用前去除新鲜黄花菜的雄蕊，因为雄蕊含有最多的毒素。 新鲜黄花菜在食用前，应先清洗干净，然后焯水，然后用冷水浸泡，充分炒熟，以去除其中的毒素，以免食物中毒。 方法如下：

首先，捏掉黄花菜的雄蕊。

2.煮沸适量的开水。

3.将开水倒在黄花菜上。

4.浸泡一分钟。

5.取出，用冷水清洗。

生一枝黄花有一定的毒性。 所以它需要彻底干燥和煮熟。 我曾经在一个藏族家里吃过生的混黄花，一夜之间就满足了我的胃。 当地人似乎没有任何问题。

新鲜黄花菜含有秋水仙碱。 有毒。 进食后，您会感到头晕、恶心和呕吐。 如果情况严重，可以将黄花菜浸泡在热水中，然后用热水烫伤，放入清水中24小时，换水数次后才能除去毒素。

为了安全起见，没有必要晾干，用开水烫一下，晾干，隔天吃一次。

黄花菜不仅是一种成分，还是一种中药，但是在黄花菜中我们平时看到的都是一般晒干的，很少见到新鲜的，为什么黄花菜要晒干才能卖呢？

为什么黄花菜不能新鲜食用。

新鲜的黄花菜是不允许食用的，因为新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱物质，虽然它本身没有毒性，但食用后会氧化成毒性很强的秋水仙碱样，所以新鲜的黄花菜是不能食用的。

黄花菜晒干后还有毒吗？

虽然新鲜的黄花菜含有有毒的秋水仙碱，但干燥的黄花菜经过蒸干，秋水仙碱已被加热破坏，不会引起中毒。 但是，这并不意味着干黄花菜没有毒，因为为了让干黄花菜好看，可以长期保存，不法商家会用硫磺熏制它。

据业内人士介绍，在将新鲜黄花菜制作成干菜的过程中，为了让色泽美观，延长保质期，一些商家使用二氧化硫来熏制黄花菜。 一般情况下，残留的二氧化硫不会对人体造成任何伤害，但目前流通领域销售的几种干黄花菜中的残余二氧化硫严重超标，这些过量的二氧化硫可能会损害食道和呼吸系统，严重时会致命。

即使吃干黄花菜，最好在进食前先用清水浸泡至少30分钟，在此期间换几次水，然后在进食前反复冲洗，以去除残留的二氧化硫，这样可以更安全。 此外，在烹饪中加入几滴醋，翻炒或再炖几分钟。 这样，即使有轻微的二氧化硫残留，在酸性条件下也会迅速分解，因此可以放心食用。

所以，只要干黄花菜处理得当，吃起来就没有问题，不要错过这种营养丰富的蔬菜。

黄花菜中毒重要吗？

如果中毒严重，会出现腹痛、腹泻、呕吐，并伴有发烧、口渴、四肢麻木，在这种情况下，建议立即就医，以防止其他器官出现并发症，黄花菜含有秋水仙碱，必须煮熟后再食用。

黄花菜中毒的症状。

新鲜黄花菜含有秋水仙碱，有一定的毒性。 如果食用未经加工的黄花菜，秋水仙碱会侵入中枢神经系统和心脑血管系统，引起神经麻痹和内脏出血。 中毒患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、口渴、喉咙干燥，严重时会出现便血和尿液。

因此，在食用黄花菜时，一定要充分浸泡在水中并用热水烫伤，因为秋水仙碱不耐热，所以经过热处理的黄花菜一般无毒，可以放心食用。 如果出现黄花菜中毒症状，一定要及时去医院诊断**。