除了炒鸡蛋，你还能和西红柿一起炒什么菜？

1.番茄炖牛肉。

番茄炖牛肉 食材： 牛肋骨肉 配件： 番茄 调味料：

清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油 做法： 1、将牛肉洗净切成小方块，将生姜切成葱末，切成段; 2.当油热到5-6度时，逐渐将牛肉炒熟并取出; 3、将炒好的牛肉放入锅底油中，放水（建议淹肉）加入清酱、姜末、料酒、葱、草果、盐调味; 4.将西红柿在沸水中浸泡一会儿，取出，剥去皮，切成月牙形，放入锅中，用小火煮60分钟。 注意：

用大火煮沸并炖煮，当牛肉酥脆时加入调味料和西红柿。 特点：肉质酥脆多汁，味道鲜美。

温馨提示： 1、西红柿含有高蛋白、糖、铁、钙、磷等人体分布所必需的矿物质和维生素; 2、番茄烤牛肉是由古老的菜式“肚皮艾灸”演变而来的，“肚皮灸”用盐酱油，把番茄烤牛肉改成番茄，增添色泽和风味，使菜肴营养丰富，味道鲜美。

2.番茄鸡蛋汤。

材料：鸡蛋100克，西红柿150克。 番茄鸡蛋汤调味料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜5克（白皮），葱5克。 [1]

本段]怎么做。

1.番茄切丁; 2.将鸡蛋放入碗中搅拌均匀; 3.

加入淀粉和水关掉; 4.蒜瓣切片; 5.在炒锅中放入少量油，然后放入大蒜片; 6.

待香味，放入番茄翻炒至皮软，汁液流出，放入适量水、鸡精和盐翻炒均匀; 7.当水沸腾时，将湿淀粉慢慢倒入锅中，不断搅拌; 8.锅再煮沸后，用筷子搅拌鸡蛋，慢慢翻动倒入; 9.

再次打开锅时关火，将汤锅装满，撒上切碎的葱。 [2]

本款]食品特性。

汤汁鲜味浓郁，酥脆醇厚，营养鲜美，方法简单。

西红柿炖豆腐：

这道菜营养丰富。

1）将西红柿洗净切片，放在锅底加少许油，平炒，注意热量不要太大，大约一分钟，直到西红柿炒成汤。

2）将豆腐切成条状，番茄汤中加入适量水，加盐，加火炖，转中低火炖，约30分钟，捞汤。

材料：两三个西红柿（可以加更多），一块豆腐，少许油和盐。

重点操作：汤炒西红柿; 将豆腐放入番茄汤中后，首先要注意不要加太多水，适量，其次要注意多次去。

搅拌以避免接触豆腐。

1）番茄面：

将西红柿切成薄片，按上述方式翻炒至汤，（注意不能加水）并加盐; 然后将煮熟的面条放入盘中煮沸。

番茄汁配上番茄汁搅拌成冷面，味道鲜美、顺滑、营养丰富。

2）番茄面汤：西红柿炒好煮成汤后，加入适量的水、面条、盐，与面条一起食用。

西红柿的数量一般是两三个，可以根据个人口味添加更多。

西红柿牛腩。

番茄炒饭。

西红柿炒鸡蛋是一种非常常见的家常菜，几乎每个人都可以做。 不要直接用西红柿炒鸡蛋，加入白蘑菇一起炒，鲜香，简单快捷！

成分：西红柿、鸡蛋、白蘑菇、青葱、大蒜、盐、油。

洗净西红柿，去掉茎，将西红柿切成小块。 如果不喜欢吃番茄皮，也可以在番茄表面做一把十字刀，然后把番茄放在热水里焯一下，撕下番茄皮，然后切成小块。

文章**2 将白蘑菇洗净，切成小块。 将青葱切碎。

文章**3 将鸡蛋放入碗中，用盐打散。

文章**4 将水倒入锅中，将水烧开，放入白蘑菇焯水。 焯水直到白色蘑菇变色，然后将它们取出。

第**5条、第**6条

将油倒入锅中，加热后倒入鸡蛋混合物，用抹刀搅拌，等待鸡蛋全部凝固。

第**7条 第**8条

在锅里再加一点油，加入西红柿，炒至汁液脱去。

第9条 第10条

倒入焯过的白蘑菇，翻炒均匀，加盐调味。

第**11条

第**12条

最后，将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。 撒上切碎的大葱，炒好，就可以开始了。

除了炒鸡蛋，西红柿还有一个很有名的莱，叫做：雪盖火焰山，这把刀来制作起来非常容易，把西红柿均匀地切成小块，然后在上面放上白糖。

西红柿和土豆炖牛肉使用 300 克牛肉、3 个西红柿和 2 个土豆。 将牛肉切成小块，不要太大，将牛肉与料酒、淡酱油、蚝油、黑胡椒粉和油混合，腌制约15分钟。 将西红柿和土豆去皮，切成小块，姜片切碎。

在炒锅中加热油，加入牛肉翻炒一会儿，加入姜丝，将牛肉端上来，直到它变色。 炒锅中烧油，加入西红柿翻炒，将西红柿炒成汤，加入土豆片继续翻炒，将土豆炒至透明，放入两碗温水，盖上盖子煮好番茄汤，等番茄土豆汤煮浓， 加入牛肉翻炒均匀，加入盐和少许糖调味。

可以和卷心菜一起炒。

材料：西红柿200克，卷心菜半个。

辅料：油适量，盐适量，洋葱40g，大蒜2瓣。

1.将西红柿切成方块，洋葱切丝，拍蒜，随意切几下。

2.将卷心菜清洗干净，切掉老根，然后用手掰成大块。

3.在平底锅中加热油，先将洋葱和大蒜翻炒至香。

4.然后炒西红柿。

5.当西红柿油炸和萎蔫时，<>

6.在平底锅中翻炒卷心菜。

7.将卷心菜炒软，加盐调味。

8.翻炒均匀，然后从锅中取出。