如果牛蛙是买回家的，闻起来很臭，你能吃吗？

建议不要吃，但从情况来看，肉有鱼腥味是正常的。 一般来说，气味可以判断食物的新鲜度，人类会用气味来判断食物是否可食用。 动物比植物更容易闻到气味，因为它们是天然的细菌培养皿。

牛蛙肯定有一点味道，但现在很多人放了很多香料加工，导致它的味道被掩盖了，气味也没那么明显了。

肉类变质的主要原因是储存不当和微生物污染。 由于生肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分和水分，当它受到微生物污染时，在适宜微生物繁殖的条件下，微生物会大量繁殖，使生肉蛋白质分解产生有臭味的胺类、斯卡丁等，以及霉菌、变形杆菌等常见的微生物。 由于微生物可能存在于任何地方，不易防控，因此建议生肉购买后及时存放在冰箱中，较低的温度可以有效抑制微生物的繁殖，延长生肉的保质期。

在准备生肉进行烹饪之前，有必要检查生肉是否变质，除了气味外，判断的标准是颜色和触感。 首先，看外观颜色”。

以上方法用于判断生肉，判断家禽动物肉的方法是合理的，但牛蛙肉不是很适用。 “1.购买牛蛙时，观察牛蛙大腿的部位，当它的腿红肿肥大时，就买不到了。2、牛蛙的体型与一般青蛙比较相似，但体型比较大，雌牛蛙的体长可以达到20厘米。

最好不要吃东西，健康才是最重要的。

<>牛蛙有尿味，这与牛蛙的生长环境、体格和食物有关，也可能是牛蛙没有清洗干净。 牛蛙是一种大型食用性青蛙，肉质细腻，口感鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。 牛蛙原产于北美，得名于它们响亮而响亮的叫声，类似于公牛的叫声。

1959年，牛蛙从古巴引进我国，九十年代开始在中国推广养殖。 近年来，牛蛙已成为我国水产养殖业中重要的名特水产品之一。

牛蛙非常有营养和美味。 每100克青蛙肉含有克数的蛋白质和脂肪，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品，深受人们的喜爱。 牛蛙还具有滋养解毒作用，消化功能差或胃酸过多的人，以及体质虚弱的人都可以用来滋养身体。

牛蛙能促进人体旺盛的气血，精力充沛，滋阴阳，有滋心、镇静神经、补气的作用，对患者有益。 牛蛙的内脏及其残渣富含蛋白质，这些蛋白质被水解产生复杂的氨基酸。 其中精氨酸和赖氨酸含量高，是一种很好的食品添加剂和滋补品。

水解复合氨基酸，分离纯化，用于医药、化妆品工业。 牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，可用于医药、工业生产和科学研究，如垂体激素用作鱼类和两栖动物的人工催产剂，有利于人工繁殖。 牛蛙的胃腺、肠腺和胰腺中富含可消化的鲶鱼，尤其是水解蛋白鲶鱼，可以提取利用。

牛蛙的胆汁被提取和加工用于药用目的。 青蛙皮是制作手术线的优良原料。 青蛙油可用于制造高级润滑剂。

牛蛙煮得好吃，非常鲜嫩可口，牛蛙营养价值非常丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。 牛蛙营养丰富，据分析，每100克牛蛙肉中就含有蛋白质克、脂肪克，是一种高蛋白、低脂肪、极低胆固醇、美味的食物。 牛蛙还具有滋养排毒和**某些疾病的作用，医学上认为：

当人们（尤其是女性）避免进食时，青蛙肉可以开胃，胃虚弱或胃酸过高的患者最适合吃青蛙肉。 牛蛙的皮可以做成高档的手套和松紧带，很受消费者欢迎。 其表皮还可精炼成皮革胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品的粘合剂。

骨头、头部内脏、四肢和脚等废物也可以加工成鱼类和牲畜的饲料。