如何制作猪腱肉，红烧猪腱肉食谱？

我是佛教徒，所以我建议你多吃绿色蔬菜！

1. 实践 1.

食物：猪腱肉、生抽酱油2汤匙、味精1汤匙、葱属适、姜25g、大蒜25g、八角属适当、八角属适当、辣椒干10g、米酒2汤匙、食用油适量、豆沙2汤匙、风姜适量、白砂糖1汤匙、番茄1个、生姜适量、 适沙仁，适香崃。

工艺：1首先，将猪腱肉清洗干净，用冷水煮沸，压出出血气泡，舀起后再用冷水清洗干净。

2.将焯过水的猪筋切成栗子大小的块。

3.准备您需要炒的食材以带出风味。 将生姜切成薄片，将大蒜切成块。

4.在炒锅中加入食用油或食用油，待八熟后，先放入豆瓣膜中炒香，再将上述辅料倒入炒菜中。

5.将香味四溢的辅料炒熟后，再将猪筋肉翻炒，加入料酒、酱油、白砂糖、味精，直至水蒸气干，颜色褪色。

6.将西红柿切成薄片（不去皮）。

7.将炸好的猪腱肉倒入高压锅中，加入宽汤或冷水（猪肉羊肉宜一根手指），加入西红柿，用中火烤30分钟。 它也可以在电磁炉上缓慢燃烧以获得更多风味，但时间更长。

8.根据自己的喜好，也可以把猪肉羊肉煮熟后，把萝卜、竹笋等自己喜欢的东西都煮熟，撒上葱末和香蒜蒜。

太空红烧猪腱肉准备。

第二，实践二。

食物：猪筋三根、八角三颗、青葱四小块、姜片四片、丁香六瓣、朝天辣椒2颗、橘皮2个、辣椒十几个、沙仁1个、郫县豆沙一勺、淡酱油、酱油、老冰糖。

空间进程：1将猪腱肉洗净，将猪腱肉切成薄片，放在一边。 准备调味品（葱、姜片、干辣椒、橘皮、沙仁、八角、丁香、辣椒、郫县豆沙）。

2.保留猪筋，将油煮沸。 加入姜片、葱和郫县豆沙翻炒香，然后将所有香料倒入锅中翻炒香。

3.加入焯过的猪筋肉翻炒，加入米酒、淡酱油、酱油、老冰糖炒调味，倒入开水，水需要浸入猪腱肉中。 加火煮10分钟，然后炖60分钟。

红烧肌腱的肉是神。

材料。 腱肉500克，姜3片，葱1个，辣椒1个，肉桂10克，甘草1片，橘皮5克，水800克，生菜叶适量，酱油120大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙。

方法。 1.将肌腱肉洗净，放入沸水中焯水约5分钟，然后取出冲洗干净备用。

2.将青葱和辣椒切成小段，以备后用。

3.加热平底锅，加入2汤匙色拉油，炒姜片，葱和辣椒。

4.取砂锅，放入方法3的材料，以及方法1的肉桂、甘草、橘皮、腱肉，加入所有调味料和水，先煮沸，然后盖上锅盖，使损失破裂并隐藏损失，将皇家转向小火腌制约1小时， 关掉暖气，让它冷却。

5.取盘，先将洗净的莴苣叶铺开，然后将方法4的腱肉片放在上面，最后淋上少许腌料。

配料：猪腱肉600克、玉米油2勺、盐适量、姜小块1小块、蒜3瓣、香菜2颗、花椒5粒、青葱2颗、蒸鱼酱油适量、香油适量、甜椒1个、糖2勺。

1.将肌腱肉清洗干净，去除多余的筋膜，将肌腱肉均匀涂抹盐，将姜切成丝，将姜丝放入冰箱冷藏3至4小时。

2.将生姜切成丝，将生姜丝放入冰箱冷藏，腌制3至4小时。

3、将腌好的腱肉放入蒸锅蒸半小时，蒸肉时将小块香菜洗净撕开，甜椒切丝，蒜剁碎，葱切成小块备用。

4.从锅中取出，放在一边。

5、搅拌油锅，将花椒放入锅中，使香味浓郁，丢弃花椒，将花椒油再次煮沸，慢慢倒入蒜蓉碗中，加入适量的糖搅拌均匀，再加入蒸好的鱼鼓油、蚝油和芝麻油作为酱汁。

6.将蒸好的腱肉冷却后切成薄片，在腱肉中加入甜椒和香菜，倒入酱汁搅拌均匀，最后撒上煮熟的芝麻上菜时装饰。 这样，我们的冷腱肉就准备好了。

配料：猪后腿腱肉450克、铁棒山药400克 辅料：葱35克、姜25克、黑抽10克、生抽20克、胡椒粉1克、八角2颗、盐适量。

1.猪肉450克，山药400克。

2、葱35克，姜25克，花椒1克，八角2颗，黑酱油10克，生抽酱油20克，盐适量。

3.将猪肉洗净，切成小块。

4.至于炉子上的炒锅，打开小火，然后加少许油，然后放入冰糖。

5.当糖融化并起泡时。

6.迅速将肉块放入并翻炒，使其涂上糖。

7.加入胡椒粒。

8.再次加入淡酱油和深酱油。

9.加入葱和姜。

10.加入适量热水。

11.可以完全覆盖食材，煮沸后改为小火炖。

12.用抹刀将山药去皮。

13.切成滚刀块。

成熟后，将切碎的山药块放入锅中。

15.加入适量盐，搅拌继续炖煮。

16.山药煮熟后，可以将其从火上移开。

17. 端上桌。

红烧腱肉的准备：

材料：1000克猪筋。

调味料： 酱油2勺，鸡精1勺，葱适量，姜25g，大蒜25g，八角茴香适量，肉桂适量，干辣椒10g，料酒2汤匙，菜籽油适量，郫县豆沙2勺，沙姜适量， 糖1勺，番茄1个，月桂叶适量，草果适量，香菜适量。

1.将猪腱肉洗净，用清水煮沸，压出血泡，取出，用清水冲洗干净。

2.将猪筋切成栗子大小的块。

3.准备需要油炸的辅料。 生姜切成薄片，大蒜切成方块。

4.将菜籽油或花生油倒入炒锅中，待八熟后，先加入豆瓣菜炒香，再将以上辅料倒入炒菜中。

5、炒完辅料后，倒入猪筋肉继续翻炒，加入料酒、黑酱油、白砂糖、鸡精，直至水蒸气变干变色。

6.将西红柿切成薄片（不去皮）。

7.将炸好的猪筋肉倒入高压锅中，加入高汤或水（建议盖上一根牛肉手指），加入西红柿，用中火煮沸30分钟。 它也可以在电磁炉上慢火，以获得更美味的味道，但时间更长。

8.根据自己的喜好，还可以在肉熟后将白萝卜或竹笋等所有喜欢的东西煮熟，并撒上葱末和香菜。

食材：猪腱肉4块。

2星茴香。 葱、姜、蒜瓣、花椒适量。

料酒、冰糖、盐调味。

猪腱肉的制备（高压锅版）。

将肌腱肉洗净，在水中浸泡1小时，加入姜片加入冷水中煮至煮沸七八分钟，撇去泡沫。

请点击输入描述。

加入各种香料，转小火，压力锅蒸熟后再煮15分钟，关火。

请点击输入描述。

在锅里浸泡一个小时，然后取出放入冰箱冷藏，第二天就可以切片蘸蒜酱吃了。

先炖，冷的时候当凉菜吃，最好和蒜蓉一起吃。

材料：猪腱肉3块（约300g）。 材料：水350毫升，酱油60克，辣豆沙30克，五香粉1 4茶匙，花椒粉，葱姜大蒜。

香腌猪腱肉的方法：

1.锅中倒入水，加入酱油、辣豆沙、五香粉和花椒粉，搅拌均匀。

2.加入猪筋，洋葱，姜和大蒜。

3.将约200ml水倒入锅中，盖上盖子，按下开关，煮约25分钟，然后炖约10分钟。

4.取出内锅，腌料冷却后，密封保鲜膜，将猪筋和腌料放入冰箱，浸泡至第二天，然后切片食用。

腌制猪腱肉的小窍门：

1、猪肌腱可搭配小肌腱（前腿肌腱）或大肌腱（后腿肌腱），小肌腱较嫩，大肌腱有弹性。

2.猪筋切开后再切成冰块不会开裂，切好后可根据自己的喜好放入微波炉。

3.不要吃辣，可以用西洋菜代替辣，也可以在腌料中加点糖来增加甜味。

材料：猪蹄筋600克，玉米油2汤匙，盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2个，花椒5粒，青葱2个，蒸鱼和大豆油适量，香油适量，油2勺，甜椒1个，糖2勺。

1.清洗蹄腱，去除多余的筋膜，均匀地涂上盐，将生姜切成丝，将生姜丝放在院子里，放入冰箱冷藏腌制3至4小时。

2.将生姜切碎，放在院子里冷藏腌制 3 到 4 小时。

3.将腌好的蹄腱肉放入蒸锅中蒸半小时。 蒸熟时，将香菜洗净撕成小块，甜椒切丝，蒜剁碎，葱剁碎备用。

4.拿起平底锅，放在盘子里。

5.取油锅，炒胡椒，弃去胡椒，再将胡椒油煮沸，然后慢慢倒入蒜蓉碗中，加入少许糖，搅拌均匀，再放入蒸好的鱼鼓油、蚝油、香油制成酱汁。

6.蒸好的蹄腱冷却后切成薄片，在蹄腱肉中加入甜椒和香菜，倒入酱汁搅拌均匀。 最后，撒上煮熟的芝麻作为装饰。 这样我们冷蹄肌腱就准备好了。

将肌腱肉炖熟食用方法如下：

材料：牛腱肉500克、白萝卜1个、葱姜蒜各适量、料酒1勺、生抽酱油1勺、油1勺、八角茴香、肉桂片、香叶、白砂糖1茶匙、鸡粉少许、熟白芝麻少许。

步骤： 1、将牛腱切成小块后，用冷水浸泡，使血水流出，换水数次，直至水清澈。

2.准备香料。 从煎锅中取出，用香料翻炒。

3.加入牛肉，用小火翻炒，直到它变色。

4.将牛肉炒至变色，然后加入料酒。

5.加入淡酱油。

6.加入蚝油。

7.加入冰糖。

7.加入沸水，最好在牛腱肉上。

8.用大火煮沸，撇去泡沫，转小火炖约40分钟。

10.将白萝卜去皮洗净，切成小块备用。

11.将牛腩炖熟，面糊后加入白萝卜。

12.加入盐，炖10分钟。

13.最后，加入鸡粉以增强新鲜度，然后从锅中取出。

14.放在盘子里，撒上切碎的葱，煮白芝麻。