您能请哪位厨师介绍一些美味的泰国菜吗？ 怎么做呢？ 使用的材料。

1.东南亚菜的种类还是很丰富的，不同种类的不同做法，有些菜品和美味佳肴也很受欢迎，吃的人很多。

2 泰式冬阴功汤、越南椰子鸡汤;

3 泰式火锅，Sin Chew bak kut the;

4.泰式酸辣海鲜沙拉、越南辣虾柳牛肉;

5.印尼酸咖喱鸡肉沙拉，泰式柚子虾沙拉;

6.越南风味金边面条，泰式香草虾酱油炒饭;

7 越南牛肉汤米粉和虾酱炒柠檬面;

8 泰式酱炒贻贝和印尼舢舨酱蛤蜊;

9 马来炒桂刁、泰式海鲜炒面;

10个越南芝士焗虾、泰式红咖喱鱼片;

11 泰式柠檬草猪排，马来竹子和香草炒羊肉;

12只泰式烤春鸡、菲律宾特制鸽子;

13、越南辣炸鱿鱼、泰式炸鱼糕;

1] 泰式酸辣虾汤 材料： 虾200克 调味料： 新鲜柠檬草茄子球5片（国产可） 柠檬叶3片 鲜姜5大片 草菇适量 2个柠檬 辣椒2个（切成圈） 芫荽 少许鸡精 适量味噌（或鱼露） 1茶匙椰子糖（或糖） 2汤匙汤料 300毫升 做法：

1 将虾洗净，从背面取出虾泥。 2 将各种绿叶调味料洗净，放在一边; 将柠檬洗净，榨汁。 3 将高汤放入砂锅中，加入所有调味料，一起煮约 5 到 7 分钟。

然后加入洗净的虾，煮沸。 这道汤中最重要的是调味料的选择和用量，最好选择新鲜、正宗的调味料，新鲜的柠檬叶、生姜、味醂在大型超市都可以找到，只有配料齐全，才能将泰式酸辣汤的味道煮熟。 [2] 泰式柠檬清蒸鱼配料：

1 条新鲈鱼（或罗非鱼） 调味料：2 个青辣椒和红辣椒 一小撮香菜 2 瓣大蒜 2 个柠檬 3 汤匙椰子糖（或糖） 1 茶匙鸡精 1 茶匙味噌 做法; 1 去掉鲈鱼的鳞片和内脏，洗净; 将辣椒洗净，切成小圈; 芫荽末和大蒜; 将柠檬洗净，榨成汁。 2 将洗净的鱼放入蒸锅中蒸约 7 至 8 分钟，直至煮熟。

3 在另一个锅中，加入少许水、青椒和红辣椒圈、蒜末和其他调味料，然后在锅中煮沸。 4 将煮熟的酱汁淋在蒸好的鱼上。 鱼首先要是新鲜的活鱼，蒸了很久的鱼拿出来就没有鲜味了。

各种调味料的量可根据个人口味而定，如果喜欢辣，可以多加辣椒。 [3] 香兰叶鸡 食材： 300克鸡腿肉 调味料：

5片香兰叶（切碎） 1根韭菜（切碎） 3瓣大蒜 泰式咖喱粉 6汤匙美极辣椒酱 1茶匙鸡精 2汤匙蚝油 一小撮淀粉 做法： 1 香兰叶、韭菜和大蒜，洗净切成小块，加少量水放入搅拌机中掰成碎块， 然后挤入果汁中。2 将鸡腿洗净，切成小块，与配方 1 中的酱汁、泰式咖喱粉、美极辣椒酱、鸡精和蚝油充分混合。

3 盖上盖子，在阴凉通风处腌制过夜（约8小时）。 4 腌制后，将鸡块用香兰叶包起来，用细绳绑住嘴，用热油慢慢煎。 香兰叶是泰国盛产的一种香草，用它烹制的食物，具有香兰叶独特的香味，如果买不到香兰叶，也可以换成芦苇叶或罐头，包好再炒，味道也不错。

1.冬阴功汤。

冬阴功汤确实是泰国的“国汤”，几乎每家餐厅都会有，而且各有特色。 冬阴功汤是从泰语翻译过来的，其实是酸辣虾汤，是用独特的泰国食材烹制而成的，柠檬叶、柠檬草、酸橙、小红辣椒、鲜虾等，酸辣可口，特别开胃。

**就餐：曼谷奈良泰式餐厅。

2.青木瓜沙拉。

在泰国餐厅用餐时，青木瓜沙拉是开胃菜的必备品。 这道来自泰国东北部的沙拉，口感酸甜，然后辛辣，口感清爽可口。

**吃：曼谷的Som Tam Nua绝对是品尝青木瓜沙拉的好地方。

3.泰式咖喱炒螃蟹。

泰式咖喱炒螃蟹是泰国的名菜，不仅深受泰国人的喜爱，也很受游客欢迎。 红蟹配咖喱、香料等各种配菜炒制而成，整道菜酸辣味十足，口感酥脆，非常开胃。

**吃：大多数泰国餐厅都提供这道美味佳肴。

4. 清迈面条是虚拟的。

清迈面条，又称咖喱面，是泰国北部美食的代表。 这道菜是将鸡腿和黄咖喱汤炖至软鲜，再加入软蛋面和煎蛋面至金黄色，最后撒上少许葱碎或两个鱼丸，配上酱汁和蔬菜。

**用餐：清迈的Khao Soi Khun Yai餐厅。

5.椰奶泰式鸡汤。

椰奶泰式鸡汤是一道很有特色的泰式菜，以椰奶为汤底，加上生姜、柠檬草、香菜、辣椒、鱼露、酸橙汁和糖等配料，软化了椰奶的油腻感，甜味浓郁，令人难忘。

**吃：清迈的烹饪之爱

泰国菜包括冬阴功、椰奶鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡、芒果饭等。 泰国菜的特点是酸、辣、咸、甜、苦味的平衡。 主要成分是海鲜、水果和蔬菜。

泰国菜有四大菜系，分别是泰国北部、泰国东北部、泰中、泰国南部，体现了泰国不同的地理和文化，每个地区使用的食材与邻国相同。

菜单介绍： 1、冬阴功：可以说是泰国最有名的菜之一，就是酸辣虾汤，汤的配料有甘草、柠檬、青葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，配上金顶炭炉，感觉挺有气派的。

2、椰奶鸡汤：鸡肉嫩滑，带一丝椰奶甜味; 汤不仅有椰子水的甜味，还具有浓郁的椰子肉风味。

3.咖喱鱼饼：鱼饼咸、鲜、微辣，口感耐嚼，有柠檬香。

4.绿咖喱鸡：咖喱绿松石，略带辛辣，口感甜，咸味鲜嫩。 当你品尝它时，一种奇怪的香味扑面而来。 香喷喷的椰奶搭配奇异的绿咖喱和嫩鸡肉。

5.芒果香米：泰国土**芒果搭配茉莉糯米，加上椰奶，将芒果调配得顺滑丝滑，入口润滑，糯米柔韧不粘。

泰国的招牌菜包括冬阴功汤、咖喱鱼饼、椰奶鸡汤、咖喱蟹、泰式酸辣汤等。 泰国是一个美食大国，统称为泰国菜，由于气候条件的特殊性，泰国的民族菜以酸辣为主。

1.冬阴功汤。

冬阴功汤是泰国的食品名片之一，冬阴功汤其实是酸辣虾汤，“冬阴功”的意思是酸辣，“虾”指的是虾，可以说是泰国“汤之王”的歌范。

2.咖喱鱼饼。

咖喱鱼饼是以鱼和咖喱为主的菜肴，口感辛辣微甜，具有浓郁的咖喱味和鲜味鱼味，具有浓郁的东南亚风味。

3.椰奶鸡汤。

椰奶鸡汤是泰国最受欢迎的菜肴之一，主要食材是鸡肉、椰子汁和酸橙汁。

4.咖喱蟹。

咖喱蟹是一道非常受欢迎的经典泰式海鲜菜肴，主要食材是鲜海联想、粉丝、菠萝等，以其香浓的蟹香和柔软的糯米粉丝而闻名。

<>泰国菜反映了泰国每个地区的不同地理和文化，分为四大菜系，即：泰国北部菜、泰国东北菜、泰国中餐和泰国南部菜。

10道著名的泰国菜：咖喱鸡配土豆、泰式咖喱虾、泰式冬阴功汤、新景泰式酸辣汤、泰式柠檬蒸鲈鱼、椰奶鸡汤、咖喱鱼饼、芒果饭、炭烤海鲜、木瓜沙拉。 它们都是泰国著名的泰国菜。

泰国菜是一种包含泰国民族文化的饮食，其特点是酸、辣、咸、甜、苦混合，以海鲜、探青蔬菜和水果为主。

泰式菜以米饭为主菜，配以咖喱、鱼汤和鱼，以及以生菜为主的沙拉。 水果或鸡蛋通常在饭后食用。

泰国菜注重调味，使用辣椒、大蒜、朗小鹿番茄、柠檬、胡椒、干辣椒、椰子、香菜等植物来增强风味。