谁提供煮肉片的做法？

配料：瘦肉（猪肉、牛肉、鱼也可以用），几片蔬菜。

配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒粉、味精、葱末、豆瓣菜、料酒、酱油。

方法：1将肉切成薄片，加少许酱油和淀粉，煮一会儿酒场。

2.在平底锅中加热油，当油热七分钟时，放入油、姜和大蒜（切丝），将豆瓣菜炒香，倒入约3小碗冷水，煮沸后放入蔬菜，将蔬菜焯水，捡起放入汤碗中。

3.将肉片一片一片地放入锅中，等水沸腾，再擀两下，放入底下有青菜的汤碗里。

5.在肉片上撒上辣椒粉和胡椒粉。

6.锅烧热，加入花椒翻炒，糊状物不要炒，会苦，然后放在砧板上扭，撒在肉片上。

7.最后一步，将油倒入锅中，倒在煮熟的肉片上，可以看到汤面的声音，顺便放一些葱末，好香！ 煮熟的肉片是可以的。

煮熟的肉片。 配料：猪肉200克、大白菜、葱、姜、大蒜适量、花椒少一把、豆瓣酱油、料酒、食盐、鸡精、辣椒面、花椒面。

做法：1.将肉切成薄片，用酱油和淀粉，煮一会儿酒。

2.锅中放油，油热后，放入豆瓣菜翻炒，带出香味。 然后将葱、姜、蒜和胡椒炒至香。

3.加水，待水沸腾后，加入切碎的大白菜，煮至掰开，捞出。

4.将肉片一片一片地滑入锅中，水烧开后，擀两下即可上桌。

5.在上菜的肉片上撒上辣椒和胡椒面。

6.将锅中的油加热，油沸腾后，倒入碗中，煮熟的肉片就做好了！

在家煮肉片的步骤如下：1.将肉切成薄片。

2.将强奸切成几段。

3.锅中倒油，加入葱丝、辣椒丝、辣椒翻炒香。

4.加入油菜和卷心菜炒。

5.加水，加入火锅底座。

6.加入盐和鸡精。

7.煮沸后，将油菜和卷心菜放入碗中。

8.加入肉并煮熟。

9.煮熟后，将其放入碗中盛放。

煮简单就是：将肉在豆沙汤中煮沸，然后倒入热油。

配料：瘦猪肉（或牛肉）250克，卷心菜200克（或其他时令蔬菜，四川常用生菜）。

郫县豆沙50克（3汤匙），料酒25克（汤匙），淀粉25克（汤匙），盐2克（约1 2茶匙），鸡精少量，干辣椒10克，花椒20粒，葱适量，肉汤400克，油100克， 酱油3克（1茶匙），糖5克（1茶匙），大蒜4瓣（去皮切碎），姜5克（切碎）。

做法：1.将瘦肉切成5厘米左右长; 厘米宽，厘米厚的大片（只是差不多，不需要严格测量，总之越薄越好），如果觉得不容易切，可以把肉放在冷冻室里冷冻一点，切片时肉有点硬，用淀粉、料酒、 用盐和少量水均匀地抓住肉并腌制以备后用。

2、将卷心菜洗净，用手将叶子撕成大块，用刀将卷心菜切成薄片; 将葱洗净，切成小块; 用剪刀将干辣椒切成小段，放在一边; 郫芥西洋菜切碎，放在一边;

3.将30克油倒入炒锅中，加入干辣椒和四川花椒，用中火煎至棕红色，取出备用。

4、转大火，将葱放入炒锅炒香，然后加入卷心菜炒生卷心菜，铺在大碗里，放在一边。

5、锅烧热，倒入油30克，加入郫县豆沙和姜末翻炒至红油炸好。

6.加入肉汤，煮沸。

7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子分散，待肉片煮至散开变色后，加入酱油、鸡精和糖调味。

8.将切好的肉和汤倒入一个衬有卷心菜的大碗中。

9.将事先炸好的干辣椒和花椒切碎，撒在肉片上，将蒜末均匀地撒在肉片上。

10.将锅洗净擦干，加入40克油，煮至9点热（冒烟），然后将热油均匀地倒在肉片上。

让水煮肉片更加香的一些技巧：

1、干辣椒和花椒要炒至褐色、红红、酥脆、香，用炒辣椒和四川花椒的油来炒蔬菜。 将炸好的辣椒花椒切碎撒在肉片上，烧焦的味道十足，非常美味。

2.郫县豆沙必须用红油油炸。

3.最后，热油必须煮得很热，才能带出蒜末的香味。

1.材料：猪里脊肉（150克）。 2、辅助材料：

卷心菜（50克）。 3、调味料：鸡蛋（30克）、胡椒粉（3克）、豆沙（10克）、姜（10克）、葱（10克）、辣椒（红、尖、干）（5克）、花椒（5克）、酱油（10克）、料酒（8克）、味精（5克）、盐（10克）、淀粉（豌豆）（10克）、植物油（50克）。

4.将猪里脊肉切成薄片，将蛋清、淀粉、盐、味精和料酒混合成糊状，铺在肉片上。 5.将白菜叶和生姜洗净切片，将葱切成小段。 6.将35克植物油放入锅中，加热，倒入花椒和干辣椒慢慢炒，取出至辣椒呈金黄色。

7.然后，将胡椒粉和胡椒粉切成细块。 8.将豆沙用油在锅中翻炒，然后加入白菜叶、葱、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调味料，搅拌几下充分混合。

9.然后放入肉片，再炖，肉片煮熟后，将肉片放上去，撒上切碎的干辣椒和花椒。 10.将剩余的植物油煮沸，倒在肉片上，将干辣椒、胡椒粉、肉片放入热油中煎炸，使麻辣香溢出。

1.将蛋清和淀粉调味料混合成糊状，涂在肉片上。 2.将花椒和干辣椒用小火煎，取出，直到辣椒呈金黄色并切成细块。 3.在锅中用油翻拌豆沙，然后加入卷心菜叶和调味料。

4.然后放入肉片，炖几分钟，肉片煮熟后，将肉片放上去，撒上辣椒和花椒粒。 5.用植物油煮沸，倒在肉片上制成大麻

这是如何做到的。

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