恳求详细和大量抽吸的做法

食材： 蛋羹馅料部分：

2个蛋黄，50克糖（我觉得有点甜，40差不多），蛋糕粉30克，牛奶250克。

酥皮部分：低筋面条和面条110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1 4茶匙。

方法：填充部分：

1.用糖打鸡蛋混合物并搅拌。

2.将牛奶倒入混合物中，搅拌均匀。

3.过筛蛋糕粉，搅拌均匀。

4.用小火慢慢加热，煮至粘稠（不断搅拌），然后盖上保鲜膜，放入冰箱备用。

粉扑部分：1将面粉过筛，放在一边。

2.将黄油切成小方块，放入锅中，加入130毫升水，用小火加热至沸腾。

3.快速将盐和过筛的面粉加入黄油中，搅拌均匀。

4.将鸡蛋分 3 份加入，搅拌成光滑的面糊。

5.将面糊挤到烤盘上（我没有大的圆形喷嘴，所以我用了这个外观，结果证明它有效）。

6.将烤箱预热至190°，将中间层烘烤20-25分钟。

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大批量生产仍然很困难，否则您将加入我们。

外壳材质：面粉60克、无盐黄油50克、水1 2杯、盐1 4茶匙、砂糖1茶匙、鸡蛋2个（L） 馅料奶油配料：面粉40克、糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精几滴、鲜奶油1个2杯 如何制作美味的泡芙：

考前准备 1烤箱的温度设置为 200 度。 预热。

2.将面包皮和装满奶油的面粉分别过筛两次，放在一边。 附文1

在锅中加热黄油和水、盐和糖，用打蛋器搅拌，融化所有黄油，转小火，加入面粉。 2.剧烈搅拌约 5 分钟，当锅底有薄膜时关火。

3.当锅内仍有余热时，放入1 3打鸡蛋，用打蛋器快速搅拌，搅拌均匀，将剩余的蛋液全部放入锅中，搅拌均匀。 4.

然后用喷雾器在表面均匀喷洒一层水雾。 6.在烤箱中以 200 度烘烤 20 分钟，然后在 160 度烘烤 15 分钟。

取出并冷却。 填充奶油 1在平底锅中，加入黄油、砂糖、蛋黄和 2 汤匙牛奶，用打蛋器搅拌均匀，然后加入剩余的牛奶和奶油。

2.用中火加热并不断搅拌，直到形成浓稠的糊状物。 3.

趁着还有热量，用力搅拌以增加强度。 然后在锅底放一条冷水巾，将鲜奶油慢慢加入锅中几次，快速搅拌至光滑奶油状。 4.

将完成的奶油放入容器中，盖上保鲜膜并冷却。 最后，将填充奶油放入安装胶带中并连接管道头。 用刀切开外壳，然后用奶油填充。

西式糕点由鸡蛋、糖、奶油和乳制品制成，经过烘烤、油炸和冷冻，采用西式生产技术制成。

注重营养原料，西式糕点注重原料的选择和合理的配方，多为乳制品、鸡蛋、糖、油、面粉、干果、鲜果、巧克力等常用原料，这些原料富含蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分。

步骤： 1）将一块水、色拉油和酥油煮沸，趁热加入面粉，搅拌均匀，充分搅拌，稍微冷却，放在一边。

2）将上述步骤倒入打蛋桶中，高速打成均匀的糊状。

3）用裱花袋和裱花喷嘴挤压成螺旋状，大小均匀的单体，烘烤至金黄色。

4）将非乳制牛奶打至干燥起泡，然后从底部注射。

这里有几点需要注意：非乳制牛奶的稳定性更好，口感较差。 动物性鲜奶油稳定性差，口感最好。 奶油鲜奶油介于两者之间。

鞭打的过程是从解冻到慢到中到高速再到慢速的过程。 从配料到成品的整个过程，包括喂料的顺序、混合的温度和时间。 对操作的熟练程度以及成熟温度和时间有一套标准工艺要求。

标准化的流程将与产品的质量直接相关。

1.【所需成分】：

1）泡芙：牛奶、鸡蛋、黄油、蛋糕粉、细砂糖。

2）酥皮：蛋糕粉、黄油、糖粉。

3）馅料：动物鲜奶油，细砂糖。

2.【烹饪过程】：

1）制作泡芙的第一步是制作酥皮，我们将准备好的黄油融化，您可以将其放在热水中慢慢融化，直到它融化到可以轻轻泡芙去除的程度，然后我们将过筛的糖放入容器中，让它们相互混合， 并搅拌至表面非常光滑。

2）刚才在黄油中加入一些低筋面粉，面粉要再过筛一遍，并不断搅拌，一个好的酥皮面糊应该是很粘的状态。

3）将面糊慢慢擀成圆柱形，切片后再冷藏，注意必须冷藏，不能冷冻。

4）然后来泡芙。首先，将事先准备好的牛奶、黄油和糖放入锅中加热，主要是让它们融化并变成混合物，在此期间应保持小火，然后不断搅拌，最后加入低筋面粉并快速搅拌。

5）保持小火，搅拌至面团变光滑，然后关火。

6）将刚做好的面团冷却，可以切成小块，然后加入鸡蛋睡眼惺忪的告白，最好多次加入少量。

7） 充分搅拌，直到可以将其提升成倒三角形，然后再停止。然后小心地将面糊放入裱花袋中。

8）将面糊挤入烤盘中，注意每两个面团之间留出一定的距离，因为它在烘烤时会膨胀。

9） 将先前冷藏的酥皮切成薄片，然后在每个面糊上放一块并预热烤箱。

10）用2度的火和16度的底部烘烤15分钟，一定不要半开烤箱门，等待泡芙变圆。

材料：鸡蛋2个，蛋糕粉50克，黄油50克，水60克，牛奶40克，盐，砂糖5克，巧克力50克，鲜奶油适量。

做法：1.将牛奶、水、盐、糖和黄油全部倒入锅中加热，待黄油完全溶解并煮沸后搅拌均匀。

2.将面粉过筛，一次在牛奶混合物中搅拌。

3.轻轻搅拌，直到看不到白面粉，然后关火。

4.将鸡蛋打散，多次加入面糊中，每次搅拌均匀，最后提起搅拌器，面糊滴落时可形成三角形。

5.将烤纸铺在烤盘上，将面糊挤在烤盘上，用手指将水浸入水中，将面团表面整理至金黄色。

7.搅打鲜奶油，切开或挤入泡芙中。

8.巧克力融化后，将泡芙倒在上面，撒上糖粉。

温馨提示： 1.黄油和水必须在沸腾下充分搅拌。

2.加入面粉时，应加热均匀，不宜使用高火。

3.拌鸡蛋时，应多次混合少量，每次搅拌充分。

4.烘烤后，在烤箱中放置5分钟，然后再取出。

菜式：奶油泡芙。 锅中加入150克水、80克黄油、20克糖，用小火炖煮，防止黄油融化，倒入100克面粉，焯水关火，打三个鸡蛋，然后将面糊倒入容器中搅拌，放入裱花袋中，挤在烤盘上， 将烤箱预热150度5分钟，放入烤盘中，调节到180度烘烤5分钟，放入奶油。

10+婴儿的乳白色泡芙。

鲜奶泡芙的生产及具体做法。

材料：水300克，鲜奶200毫升，黄油350克，低筋面粉500克，鸡蛋800克。

生产工艺：1将水烧开，加入面粉搅拌。

2.搅拌面糊，加入鲜奶和鸡蛋。

3.在 200 度的电烤箱中烘烤约 15 分钟。

注意：搅拌面团时，请缓慢移动，注意用力。

泡芙是一种起源于意大利的甜食。 奶油包裹在带有蓬松孔的奶油面团中。 面包皮首先用水、奶油、面粉和鸡蛋制成，在烘烤过程中需要形成一个空腔来填充奶油。

如果你能在泡芙的表面撒上糖、果冻、水果或巧克力，那就更漂亮了。

成分：牛奶、色拉油、低面粉、鸡蛋。

赋形剂：糖、盐。 牛奶70毫升，色拉油20克，面粉50克，鸡蛋2个，糖10克，盐2克。

1.将牛奶、色拉油、糖和盐在锅中用小火煮沸;

2.将低粉末倒入筛子，搅拌30秒，防止其着火;

3.冷却至65度，将鸡蛋加入面糊中4-5次;

4、面糊拉起时会慢慢滴落;

5.将面糊放入挤压袋中，挤入烤盘中;

6.烤箱预热，180度烘烤25度，30分钟。

泡芙（约20份）。

材料：水100克，色拉油75克，面粉105克，鸡蛋3个 做法： 1.将水和油煮沸，与高面粉搅拌均匀。

2.将鸡蛋一个个打散，搅拌均匀，记住，一定要搅拌一个，再加3个，用勺子舀成小球，放入烤盘中。

4.将烤箱预热至220度，上下加热，放下层，烘烤30至35分钟。

以酥皮泡芙为例：将黄油倒入碗中，在室温下软化黄油，倒入糖粉和盐，搅拌均匀，加入低筋面粉，揉成酥皮面团，擀成均匀的薄片。

用圆模打印标记，将黄油和牛奶放入锅中加热，煮至表面冒泡沸腾，关火倒入面粉，搅拌均匀，用小火搅拌至锅底干燥，多次倒入少量蛋液， 搅拌均匀，倒入裱花袋中，挤在烤盘上，盖上酥皮。

在烤箱中烘烤。

成分：57克黄油和57克水。

40克蛋糕粉和2个鸡蛋。

步骤： 1 将水和黄油放入小平底锅中，用中火煮至融化，煮沸，关火。

2 撒上面粉，搅拌至无颗粒，用小火加热，然后转火。

3 将打好的鸡蛋分成 2-3 份，搅拌至光滑。

4 放入裱花袋中，挤压成椭圆形。

5 将烤箱预热至200度，烘烤约15-20分钟。

6 用剪刀剪掉椭圆形粉扑的中间。

7 最后，在泡芙的下半部分填满蛋奶酱，撒上糖粉。

面粉、鸡蛋、鲜奶油已经准备好了。