什么是菊粉，什么是菊粉

菊粉**是贮藏在植物中的多糖之一，许多常见的植物都含有菊粉（详见下表），因为提取菊粉的主要原料是菊科菊苣或菊芋（俗称朝鲜蓟），所以得名菊粉。

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天然菊粉的聚合度（dp）为2 60，聚合度是指菊粉分子用糖苷键聚合而成的含义，聚合度越大，菊粉在肠道内发酵的速度越慢，其生理作用越强，甜度越低就会在相同的味道上， 甚至没有甜味。

DP 10菊粉又称低聚果糖或短链菊粉，短链菊粉有甜味，约占蔗糖的10%30%，溶解度较强，DP 23为长链菊粉，口感上没有甜味，相对不溶于水，在寒冷天气下，常温下会在水中结晶。

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菊粉也是一种植物纤维，不会被消化系统吸收，所以吃菊粉会有饱腹感，这样可以少吃，有**的效果。

菊粉也是一种糖，可以为人体提供能量，而且这种糖分不是很多，所以不会积累营养，菊粉对人体的好处远不止这么简单。 它还可以降低血糖、美容、抑郁等。

温馨提示：选择时要注意两点：1看品牌，选择大品牌，***，效果好; 2、看平台，资质是否齐全，是否有可追溯机制，是否与消费者站在一起，售后服务有保障。

菊粉是植物中的储备多糖，主要存在于植物中，已发现36,000多种，其中双子叶植物中有菊科、桔梗科、龙胆科等11科，单子叶植物中含有百合科和禾本科。 例如，在耶路撒冷洋蓟。

菊苣块茎，天竺葵牡丹。

大理菊的块茎根和蓟的根都富含菊粉，其中菊芋的菊粉含量最高。

菊粉分子由约31-d-果糖呋喃组成。

和 1 2 个吡啶类残基，果糖残基可通过-2,1-键连接。 它是由 D-果糖的 （1， 2） 糖苷键形成的线性线性多糖，末端通常含有葡萄糖。

聚合度（dp）为2 60的残基又称平均聚合度为9的短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉含有长链和短链[1]。 菊粉的分子式表示为GFN，其中g代表末端葡萄糖单位，f代表果糖分子，n代表果糖单位数。

菊粉是植物中的储备多糖，主要存在于植物中，已发现有36000多种，如菊芋、菊苣块茎、牡丹（大丽花）块茎根、蓟根等富含菊粉。

紫菊粉是菊苣的提取物，菊苣块茎中含有丰富的氨基酸、果聚糖混合物和维生素，菊粉是通过水提取、离子交换、膜过滤、喷雾干燥等生产工艺获得的。 菊粉是一种水溶性膳食纤维，是迄今为止人类发现的最优质、全天然、水溶性果聚糖，于2009年被卫生部批准为“新资源食品”。

菊粉，又称菊粉，是以菊苣或菊芋（又称洋蓟、魔鬼姜）为原料，经筛分、清洗、粉碎、提取、精制等工序制成，既是重要的水溶性膳食纤维，又是一种有效的益生元，从而成为两种营养素的结合。

菊粉的主要作用和功能是：

1.增殖双歧杆菌，调节肠道菌群;

2.改善腹泻和便秘;

3、促进矿质元素的吸收;

4、不引起血糖波动，降低餐前后血糖;

5.降低血脂水平，促进粪便脂肪排泄;

6.抗肿瘤，特别是结直肠癌和乳腺癌;

7.防龋齿;

8、增强代谢功能，快速恢复烫伤等受伤伤口;

9、面部抗菌、去除湿疹、美肤;

10.增加饱腹感，**;

11.保护肝功能;

12.改善轻度至中度抑郁和焦虑。

目前，以美容速溶菊粉为首的各种菊粉消费升级产品，正在迅速进入高端菊粉市场，适合关注个人健康的消费者。

很多人认为菊粉是一种由菊花制成的粉末，喝了可以减少火灾。 这是大多数人都知道的误解！ 菊粉是一种益生元和天然果聚糖混合物，而不是菊花粉。

它是一种可溶性膳食纤维，许多植物和水果都含有天然菊粉。

“菊粉”，也称为菊粉，是从菊苣和菊芋等植物中提取和加工的粉末。 菊粉对肠道非常有益，可以加速肠道代谢产物的蠕动，促进淤滞的消除。

菊粉，又称菊粉，是植物中的储备多糖。 菊粉主要存在于植物中，每天食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。 菊粉也是一种极好的脂肪替代品，可以与水结合形成奶油状凝胶，常用于冰淇淋、奶油、涂抹酱等产品中。

菊粉的摄入量通常为每纯铅山日约10克。

由于其甜味，菊粉有时也被用作低热量的“糖替代品”添加剂。

菊粉添加剂用于各种食品中，如乳制品、冰淇淋、面包、焙烤食品、沙拉酱、肉制品等，含量一般在2%-10%之间，在谷物和巧克力中，含量可高达25%-30%。

菊粉，又称菊粉，是植物中的储备多糖。 菊粉主要存在于植物中，人们吃洋葱、大蒜、香蕉、小麦等。 菊粉也是一种极好的脂肪替代品，与水结合时，可以形成奶油状凝胶，常用于冰淇淋、奶油、涂抹酱等产品中。

菊粉的摄入量通常在每天 10 克左右。

由于其甜味，菊粉有时也被用作低热量的“糖替代品”添加剂。

菊粉添加剂用于各种食品中，如乳制品、冰淇淋、面包、焙烤食品、沙子和鹿蕊酱、肉制品等，含量一般在2%至10%之间，而在谷物和巧克力中，含量可高达25%至30%。

什么是菊花粉？ 让我们来了解一下。

菊花粉是用溶剂萃取法从菊花中提取脂肪和色素，待菊花干燥后粉碎而成。

菊花粉呈绿色或淡黄色，呈纤维状，其性质与紫花苜蓿草粉相似。 蛋白质含量约12%，灰分含量约8%，水分含量约14%。

菊花粉是一种色素饲料，可以改善动物的颜色和蛋壳的颜色，并且富含VC、VB等维生素。

扩展：菊花花粉的吃法

1.时间。 菊花粉空腹食用更有利于营养物质的吸收，例如，饭前半小时或饭后1 2小时，每天一次可在早餐前半小时食用，每天两次可在晚餐后1 2小时再次服用。

2.如何食用。 菊花粉最简单的吃法是用温开水服用，也可以与蜂蜜、牛奶、果汁、豆浆等饮料混合食用前食用。

3.剂量。 长期过量食用菊花粉对健康不利，因为菊花粉是冷的，过量食用感冒的人容易引起腹痛、腹泻、手脚冰凉等脾胃虚、感冒等症状，严重者甚至可能损害肝肾功能。

菊花粉的***。

例如，长期过量食用菊花粉容易引起消化系统疾病，表现为腹胀、疼痛、消化不良等，长期过量食用菊花粉也容易引起电解质紊乱，特别是对于体质虚弱的人来说，更容易对水代谢产生不良影响。

今天的分享就到这里了，希望对大家有所帮助。