有没有更简单的方法可以做鱼？

东北人喜欢炖鱼，所以我就告诉你炖鱼。

方法：1 用开水将鱼焯水，放入冷水中冷却，用刀刮掉浮皮，在鱼上斜刀。

2 锅里放油，将肉片、葱片、姜片放入勺子里炒熟，加汤（鸡汤还可以，不要加点水），加入胡椒水、料酒、精盐、味精，然后把鱼放进去，用慢火煮约15-20分钟，取出葱， 姜块，放醋，OK

食材：鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱、姜、花椒、料酒。

原料：草鱼、鲱鱼或鲤鱼、盐水豆腐一块、一把粉丝、大白菜、几片五花肉、若干榛子磨或香菇、一到两个土豆 配料：青椒两颗，小红辣椒干一定（怕辣少一点）、葱一块、姜一块、 大蒜半头、盐、料酒、糖、酱油、胡椒粉、八角、肉桂 制作方法：

1.过度上油。 洗鱼，换刀，控水，用油或大火炒三四分钟。

2.混合汤。 根据自己的口味掌握盐的量; 将葱切成小段，不要切碎，为整道菜增添美感; 将生姜切成薄片，将大蒜去皮。 将所有材料放入搅拌碗中并充分混合。 此时，应将榛子洗净并浸泡在水中。 将土豆切成方块，放在一边。

3.炖鱼。 鱼上油后，倒出多余的油，将准备好的汤倒在鱼上，加入五花肉; 加入开水，水量低于大勺的侧面，炖; 将水煮沸三到五分钟后，将火调小，炖20分钟。 注意用水量不宜过少，一是要炖久，二是后面要有粉丝，把粉丝吃水。

4.喂食。 鱼炖约 25 分钟后，加入粉丝、土豆和榛子磨，将粉丝靠近锅底，以免粘连。 10分钟后，加入豆腐和卷心菜切成大片，卷心菜可以整个放进去，五六分钟后，关火，从锅中取出。

一定要使用稍大一点的盆，让它感觉大气。

用中火将咸鱼放入油中煎。

在家煮鱼的最简单方法？

如下：

材料：黑鱼1条，葱2根，姜4片，大蒜8瓣，辣椒7-8个，花椒粒8粒，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，芝麻2克，盐5克，白胡椒粉1勺，淀粉1勺，料酒1勺，八角2颗， 肉桂1个，郫县豆沙2汤匙，鸡汁1汤匙。

1.准备食材。

2.用沸水将黑鱼焯水，去除表面粘液。

3.将葱切成葱丝，姜切成姜末，大蒜切成蒜末，辣椒切成段。

4.从鱼头底部沿脊柱切片，然后去除侧刺。

5.将鱼片洗净，以45度切成薄片。

6.在切好的鱼片中加入一勺盐，然后冲洗干净，放在一边。 在鱼骨中加入料酒、盐、淀粉和白胡椒粉，放在一边。

7.将葱、姜和大蒜放入热锅中，用冷油加热。

8.下邳县豆沙。

9.加入八角茴香、肉桂、一半的胡椒粉、鸡汁。

10.加水煮沸。

11.将鱼骨煮10分钟，当鱼片变白时立即关火。

12.生菜，焯过水的豆芽铺开底部，倒入鱼骨和鱼片。 将剩余的辣椒、辣椒粉、辣椒粉、芝麻、蒜末和切碎的大葱涂在表面上。

13.将油加热至冒烟，然后倒入油。

如下：

材料：1条鱼。

辅料：泡椒100克、腌姜50克、葱100克、芹菜50克、大蒜30克、料酒50毫升、食用油100毫升、郫县豆沙50克。

1.将鱼洗净，切成小块，加入料酒、生姜腌制15分钟。

2.将青椒、红辣椒、大蒜、葱、姜切成小方块，放在一边。

3.将芹菜切成小段，放在一边。

4.将辛奇切成小段，放在一边。

5.在锅中倒入适量的油，加入辛奇，翻炒至香。

6.加入郫县豆沙和姜蒜块继续翻炒。

7.加入葱和芹菜，翻炒3分钟。

8.加水煮沸炸鱼调味品。

9.水沸腾后，将鱼放入锅中，用小火加热。

10.用大火从锅中变稠。

蒸鱼比较方便。

食材：葱、姜、蒜、淡酱油。

做法：将水烧开，将姜、蒜、葱切成丝，也可以将鱼切成小段，用盐腌制鱼10分钟，放入锅中煮5分钟（水必须煮沸），然后关火，炖5分钟即可出锅， 您可以添加生酱油，根据自己的口味调味。

但这种方法对鱼的要求更高，首先必须是鲜鱼，其次不能是河鱼，否则会比较腥。

如果你想吃红烧鱼，你可以吃任何鱼。

成分：葱、姜、蒜、酱油、酒、砂糖。

先将锅烧热，油温为7度，将锅中的鱼炒熟，然后转小火炒姜片、蒜片、葱片制成香味，然后加入糖酱油一勺，酒2勺，盐一勺，再加水， 没有太多的鱼，盖上锅盖，直到汤变得有些粘稠，就可以关火，从锅里出来。

基本上所有的鱼都可以用这种方式制作。

在超市买一条鱼，最好是一斤左右，不要太大，买一瓶蒸鱼酱油，李锦记什么牌子的，如果超市没有唐人街，那就回家洗鱼，找个盘子上桌，切点姜丝放在鱼身上， 锅里烧开水，等水烧开有水蒸气，把鱼放进去，蒸15分钟，捞出鱼，倒出蒸好的水，再往鱼身上倒一些蒸好的鱼酱油，拿锅烧一勺油，趁热倒在鱼上。

看，你没有任何调味品，但这是最有营养的吃法。 买回鱼（注意：淡水鱼）洗净后，在鱼身上切几块，涂上盐腌制半小时，然后放油煎鱼两面（两面都可以有点黄），放水（淹死鱼身）放点醋和姜（如果有辣椒， 更好），煮五分钟！

将鱼切几圈，放入水中，再放入少量盐、鸡精，煮7分钟，捞出后倒入酱油即可食用，原味。

鱼是干净的，用香油、醋、盐、白酒、味精腌制，用生姜和香菇炒，塞进鱼肚子里，用水蒸。

你可以吃生孩子。 换句话说，外国是好的。