蘑菇的生存环境，蘑菇生长的环境

无需阳光、黑暗、阴沉、潮湿的环境。

蘑菇广泛分布于全球，在落叶林地区最为丰富。 食用蘑菇是天然食物或多功能食物的理想选择。 迄今为止世界上消费量最大的食用菌，学名是双孢蘑菇，俗称蘑菇。

蘑菇喜欢阴凉潮湿的环境，如深林、人工阴凉和潮湿的环境。 蘑菇菌丝生长的温度范围为4-32，其中20-25为最适宜。 如果温度过高或过低，都会延长发芽时间，甚至不发芽。

蘑菇是腐生真菌，不能利用阳光进行光合作用，完全依靠培养材料中的营养物质进行生长和发育。 营养物质中，含碳物质最为重要，其次是含氮物质和非有机盐。

蘑菇菌丝体适应的pH值范围很广，菌丝可以在pH5之间生长，应加强通风，以保证蘑菇生长发育过程中氧气充足。

森林：森林是所有蘑菇生长环境中生产力最高的，蘑菇的产量、形态和种类因森林中的树种而异。 其他木材、灌木：

羊肚菌可以生长在混合木材和灌木中，而生长在杂草和灌木中的蘑菇很容易收集。 草原：草原上生长的蘑菇种类很少，这种环境富含蘑菇等真菌，偶尔会生长有毒的蘑菇种类，蘑菇在这种环境中生长，经常形成蘑菇圈。

篱笆和腐烂的木头：篱笆和腐烂的木头会生长木腐真菌。 雨后，在栅栏和腐木环境中，木耳、蘑菇等木材腐烂真菌常生长在木材上，分解枯枝和落叶，参与生态系统的物质循环。

蘑菇喜欢生长在阴凉潮湿的环境中，例如在树林深处，在人工阴凉和潮湿的环境中。

1 营养 香菇是一种木腐蘑菇，其主要营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素。 香菇木材和培养基中的各种营养物质只有在溶于水时才能被香菇吸收和利用。

2 温度 菌丝体生长的温度范围为5-24，适宜温度为24-27，但由于木材的保护作用，蘑菇树在温度低于-20或低海拔40以上的高山地区也能安全生存，菌丝体不会死亡。

3 水分 由于生长温度高，生长速度快，蘑菇产量较多，因此对水的需求比一般品种要多。 发芽期堆肥的含水量约为65%。 蘑菇出苗期覆盖层（菜园中的沙壤土）含水率约为22%。

子实体生长过程中空气的相对湿度约为90%。

4 空气 由于蘑菇生长温度高、呼吸力强、湿度高，必须特别注意栽培环境的通风，以满足其生长所需的氧气，防止杂菌的产生。

5.pH值 蘑菇在高温条件下生长发育，自身代谢产生许多酸性物质，同时，在高温高湿的酸性环境中，有利于杂菌的生长。 因此，美味的蘑菇适合在碱性环境中生长，堆肥和覆盖物的pH值应向左右调节。

6 光香菇是上镜真菌，适当强度的漫射光是香菇完成正常生命周期的必要条件。 然而，菌丝生长不需要光。

1.温度。 不同的蘑菇生长阶段会需要不同的温度，一般菌丝体在前期最适合生长的温度在18到20度左右，而在子实体生长的后期，则需要调整到12到16度，一般菌丝体生长喜欢温暖的环境，子实体喜欢凉爽的环境。 如果温度过高，菌丝会变老，子实体容易撑伞，一般不再生长在4度以下。

2.营养。 蘑菇生长需要大量的养分，但真菌不像一些植物的叶子有绿叶光合作用来制造养分，所以它们只能依靠施肥转化为蘑菇的营养，一般蘑菇种植需要配置培养基质，一般由牲畜粪便和棉籽壳、锯末一起组成，一般介质的pH值在两者之间。 以后也可以施适量的肥料，施一些腐熟的有机肥。

3.水分。 蘑菇需要水才能生长，就像外界的植物一样，它们需要大量的水，而且在子实体生长阶段需要大量的水，因为子实体大部分是由水组成的。 如果没有足够的水分，会影响子实体的生长。

一般介质含水率在60%左右，空气湿度为70%。 环境干燥，蘑菇失水，环境湿度过高，空气不流通。

4.照明。 食用菌不进行光合作用，但有些食用菌需要接受一些光照，有利于生长，但蘑菇不需要光照，也可以在黑暗的环境中生长。