日本寿司的做法和工具，各种日本寿司的做法

你可以去专业的培训机构了解一下。

日本料理 如何制作。

1.外卷 所谓外卷，就是外层有米饭的卷寿司，又称内卷（日语），反卷寿司1外卷用了很多大米，大约是1 1 3 2

你可以做肉松、海藻、蟹棒或其他任何东西，只需交换玉米即可。 这很简单。 现在我没有**改天给你看。

这是我第一次做寿司。

咸蛋寿司。

食材】咸鸭蛋、黄瓜、米饭、胡萝卜、紫菜、素肉松 【做法】 1 将胡萝卜和黄瓜切成细条，提前放一碗蒸米饭冷却2 将海苔铺在竹帘上，在上面铺上一层凉米饭，可以用薄薄的一层3 依次放胡萝卜丝和黄瓜丝， 然后放入切成小块的咸蛋黄4 拉起竹帘，卷起紫菜包，试着卷得更紧5 最后，用锯齿刀将其切成段。

6 蛋清没有浪费，我加了肉松和胡萝卜，又做了一卷7 把海苔铺在底下后，铺上一层薄薄的米饭，再放一点肉松、胡萝卜丝、咸蛋清，再擀。

切成小段。

鳕鱼寿司。 材料：米饭、寿司醋、鳗鱼、蒲烧酱、白芝麻【方法】1 将鳗鱼片均匀地涂上蒲烧酱，腌制一夜 2 将米饭蒸熟。

3 加入两茶匙寿司醋，趁热搅拌均匀。

4 将米饭搅拌均匀，让它冷却。

5 将鳗鱼边烤边凉，烤箱预热200度，放在230度的中火上烤7分钟。

6 取出适量的米饭，用左手握住，使其面团。

7 然后右手形成一个向上拱起的长方体。

8 将鳗鱼切成比揉饭团稍长的块，右手放在米饭上，用左手和右手用一点力做成鳗鱼。

鱼和米饭粘在一起，很容易粘住，因为汁液会从新鲜烤制的鲳鱼底部流出.9 重复上述步骤，最后在鳗鱼上撒上白芝麻，放在盘子里，热吃或冷吃。

你可以去专业的培训机构了解一下。

寿司是一种传统的日本食品，可以作为零食或正餐食用。 以下是我分享的如何在日本制作寿司的步骤，让我们来看看。

日式寿司方法 1材料

寿司、米饭、海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉、寿司醋。

方法

1.蒸米饭。 蒸好的米饭不要马上煮，让米饭炖10-15分钟，这样米粒的味道才能更生动地带出来; 趁热加入寿司醋搅拌，然后盖上湿布，让其冷却，直到您的手变暖并可以使用。

2.将黄瓜和火腿切成条状，将鸡蛋铺入蛋皮中切成条状，腌制后将鸡肉煎炸。

3.在寿司窗帘上铺上一张海藻。

4.再铺一层米饭。

5.然后铺开原料。

6.最后，卷起寿司帘，用手轻轻握住，设置形状。

日式寿司实践 2材料

1大碗米饭，2根火腿香肠，1根黄瓜，3茶匙白醋，1茶匙盐，2茶匙糖。

方法

1.先做寿司醋，按白醋3汤匙、糖2汤匙、盐1汤匙的比例搅拌均匀。

2.然后将准备好的寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀。

3.准备其他食材，火腿香肠和黄瓜切成条状。

4.将紫菜放在寿司窗帘上。

5.然后将米饭铺在海藻上。

6.然后将番茄酱放在底部附近，将番茄酱均匀地铺开。

7.然后在番茄酱上撒上一层猪肉松。

8.在上面铺上黄瓜和火腿香肠。

9.然后从下到上卷起来，用刀切成小块。

烹饪技巧

1.最好选择有粘性的米饭。

2.将米饭铺在海苔上，注意开头和结尾留出一点空间，不要铺得太满，否则擀起来会挤出来。

日式寿司方法三1.准备好所有材料。

2.将火腿切成细条，将黄瓜切成细条，去掉中间的种子，从咸鸭蛋中取出蛋黄，将胡萝卜切成细条。

3.在米饭中加入寿司醋和盐。

4.搅拌均匀，使米饭在这一点上不那么粘。

5.在卷帘上铺上一片海苔，然后用勺子将米饭铺平均匀，不要将米饭铺在1cm的前端，否则很难关闭。

6.将黄瓜条、胡萝卜丝、咸蛋黄（可慢慢揉成长条）、肉松、金根、火腿条放在米饭上，挤适量沙拉酱。

7、卷起竹帘，一手卷，除拇指外的四根手指将卷起的竹帘朝自己的方向固定，另一只手拉动竹帘的另一端，向自己相反的方向拉。

8.全部卷起后，再用双手捏几卷竹帘卷（这样紫菜包就包不起来了）。

9.取下卷帘，切成厘米左右宽，每次切刀时用清水清洗，使切口整齐美观。

10.将寿司放入午餐盒中，铺上生菜和橙子便当。

寿司是日本的传统美食之一。 主要成分是用寿司醋调味以保持人体温度的米块，以及鱼、海鲜、蔬菜和鸡蛋等配料。 你如何在家做寿司？

快来和我一起学习吧！

烹饪技巧

1.做寿司没有大套的食材，根据自己的喜好，可以选择任何食材，也可以选择酱汁;

2.也可以用一些特殊的模具制作心形、花形、正方形、三角形等形状。 寿司;

3.吃饭的时候一般蘸寿司酱油和芥末茉莉酱，当然，如果愿意的话，也可以蘸上辣椒酱、醋或其他酱汁。

日本寿司的做法

第 1 步：寿司饭

趁热搅拌米饭，慢慢倒入寿司醋（寿司醋与米饭的比例约为1：6） 醋要一点一点地加入，边加边混，用电风扇冷却，如果可能的话，最好用一个大木盆，这样米饭不会很快变冷， 而寿司醋和米饭会从师间融合，让米饭很香，很软。

如果可以的话，您还可以添加一个柠檬或两个李子，以获得更香的味道。

第 2 步：卷寿司

内卷寿司：内卷：所谓内卷，就是外卷海苔，内里米饭卷寿司。

1.在寿司桌上放一张紫菜，将米饭从左到右铺开。

用轻轻的压力从上到下均匀地铺开米饭。 米饭要散开，米粒不要压扁，这样味道会好。

2.将黄瓜条、火腿条、酸萝卜条、厚厚的蛋皮放在米饭中间，准备好材料后，朋友们，用左手卷起竹帘，边擀边轻按，卷第一卷，把竹帘放平，继续卷寿司卷，卷完毕后， 用竹帘将寿司包起来，卷几下即可凝固，然后切成小段。

禁忌

米饭：米饭不宜与马肉、蜂蜜和 Xanthus 一起食用。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖一起煮; 与糖精和红糖一起食用会引起中毒; 吃鹅肉会损害脾胃; 与兔肉和柿子一起吃会引起腹泻; 同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起食用。

猪肉（瘦肉）：猪肉不宜与黑李、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、蜗牛、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、荸荠、荞麦、鹌鹑肉和牛肉一起食用。 吃完猪肉后不宜多喝茶。

牛奶和瘦肉不适合一起吃，因为牛奶中含有大量的钙，而瘦肉含有磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称其为磷钙相容。 钙磷的最佳比例在1：1至1：之间，促进相互吸收。

胡萝卜：酒和胡萝卜不能一起吃，因为大量的胡萝卜素和酒精会一起进入人体，肝脏会产生毒素，导致肝病。

此外，萝卜和胡萝卜是补充剂，所以最好不要一起吃。

海苔（干）：海苔不宜与柿子一起食用; 不宜与酸味水果一起食用，酸味水果容易引起肠胃不适。

结论：这就是我教你的日本寿司！ 试试吧，你也可以吃到美味的日本寿司！

成分：大米（秋田小町）适量。

寿司醋（苹果醋）调味。

海藻 1 张。

2根蟹棒。

盐（加入苹果醋中）。

寿司卷帘。 在日本餐厅制作蟹柳和薄卷寿司的步骤。

第1步 蒸熟后立即倒出米饭，加入寿司醋搅拌（食谱各不相同，可以加入苹果醋和少许盐代替）。 建议使用秋田小町，而不是糯米饭，秋田小町在蒸熟后颗粒清澈。

第2步将海藻对折，用刀切成两半。

第 3 步：准备食材。 半片海藻放在窗帘下。

第 4 步：取适量米饭（搅拌并冷却）。

第 5 步放在海藻的中间和底部，开始用双手的拇指将其推开，尽量使其均匀。

步骤6 在顶部的米饭和海藻之间留出约厘米的距离，然后均匀推动。 （注意不要用力过猛，而是轻轻推，这样米饭就不会死得太厉害）。

第 7 步：将两片蟹片放在米饭的**位置。 从下往上开始滚动。 卷起卷帘，停在米饭的顶部（第一卷不包括海藻暴露的区域）。

然后修剪，拇指、食指和中指各负责一个平面，并向后滑动以拉直平面。

步骤8 然后向前滚动两次，重塑，滚动，重塑。

第 9 步从卷帘中取出寿司并将其放在砧板上。 盖上窗帘并再次修剪。

第 10 步：不是很体面吗？

步骤11两端会有多余的米饭，需要切掉。

第12步：切掉两端，刀要快，浸入水中也会有所帮助。 如果你不是生鱼片刀，你至少需要锋利，你可以选择陶瓷刀。

第 13 步将寿司卷切成 6 份，不确定每份有多大或多小。 您可以先将其切成两半，然后将其切成 3 个单独的部分。

第 14 步放在盘子上，你就可以开始了！

材料：米饭500克。

材料：紫菜3片，黄瓜1根，胡萝卜1根，寿司萝卜1个，肉松30克，鱼子30克，鳗鱼1条。

调味料：寿司醋20克，番茄酱15克，樱花粉10克。

2.将胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水蹭蹭，将肉松和番茄酱放入小碗中备用。

3.取一块海苔，放在寿司卷帘上，在手掌上擦油或水，将米饭均匀地铺在海苔上，两端留出一点空间。

4.在米饭上均匀地刷上番茄酱，撒上一层肉松。

5.将黄瓜条和两种萝卜条放在中间，卷起卷帘，用手紧紧捏住。

6.打开卷帘，在接缝处刷少量水，用专用寿司刀将其切成等块。

7.在保鲜膜上刷上油，将米饭揉成长条状的饭团，在樱花粉中卷成一圈。

8.同样，将海苔粉卷成一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔切成小条包起来，在接缝处用水浸泡。

9.再取一片海苔，中间放一条长条米，将海苔折好，刷上背面的水。

10.然后将另一面浸入，用卷帘将其捏紧，形成一个圆柱体，然后用寿司刀将其切成相等的小块。

11.然后把飞鱼子放在中间，最后把所有准备好的寿司放在一个盘子里。

寿司海苔1根，寿司醋2滴，米饭40克，鸡蛋1个，猪花小香肠1根，黄瓜1根，寿司竹帘1个。

方法一：将米饭洗净，快速煮熟，20分钟后吃完。

2.铺开竹帘，在上面放上紫菜，滴几滴寿司醋。

3.将锅烧开并加热油。 打鸡蛋，倒入锅中煎两分钟，用刮刀将鸡蛋片切成鸡蛋丁，关火。 留。

4.黄瓜去皮，切成粗条。

5.这时，当米饭煮熟时，舀出一勺米饭，铺在海苔上。

6.将肉肠切丁。

7.将黄瓜丝放在米饭上并包围它们。

8.撒上鸡蛋丁和火腿。

9.轻轻卷起竹帘。

10.用力滚动。

11.摊开竹帘，将寿司拖到砧板上，切成三段即可食用。