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匿名用户2024-01-28成分分解。 115克蛋糕粉。
75克黄油。
鸡蛋混合物 15ml
60克糖粉。
35克葡萄干。
酸甜可口。 烘烤过程。
耗时数小时。
普通难度。 黄油变软后，加入糖粉并搅拌均匀。 可以搅打也可以不搅打，味道不同。
加入 1 汤匙蛋液，搅拌均匀。
将葡萄干切碎（不要太细），加入并搅拌混合。
倒入蛋糕粉。
搅拌均匀，形成面团。 将面团用保鲜膜包裹，形成一个宽约6厘米，高约4厘米的矩形。 然后放入冰箱冷冻至硬（大约需要1小时，冷冻，不冷藏）。
用刀冷冻坚硬的矩形面团，切成厚片。 切碎后，放入烤盘中，在预热的 165 度烤箱中烘烤约 20 分钟。
不要将黄油融化成液体，按压使其变软。
使用的厨房用具：电烤箱。
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匿名用户2024-01-27材料：1个鸡蛋（2汤匙）
黄油 70g
低粉末120（约一杯压缩）。
糖粉 65g
少量葡萄干！
葡萄干饼干（因为没有蔓越莓）准备。
在室温下软化黄油，加入糖粉并搅拌均匀。 黄油不需要搅打。
打鸡蛋，倒入黄油，搅拌均匀。
倒入葡萄干，搅拌均匀。 （不管是什么干果，一定要切成块！ 否则，背面切片不容易切）
倒入低粉末，用橡皮刮刀搅拌成球，不要干粉，用手太粘。
将保鲜袋放入长方形条中，有模具可以直接使用模具。 然后放入冰箱冷冻 1 小时。 用力冷冻。
将冷冻条切成厚片，快速切开，不要来回切，否则会折断。 将烤箱预热 165 度 10 分钟，将切碎的厚片放入烤盘中，别忘了垫上锡纸。 放入预热的烤箱中。
中间层165度，上下加热，15-20分钟。
技巧： 成品很软很甜，但下次我会尽量减少糖和油。 我做了大约 25 片这个数量的药片。 我数了数我自己的 27 片。
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匿名用户2024-01-26蔓越莓饼干是很多人都喜欢吃的一种饼干，超级好吃，很多人都喜欢自己做甜点零食，蔓越莓饼干很简单，就算是新手面包师，成功率也极高。
蔓越莓饼干可以用葡萄干代替吗？
是的，但是葡萄干太干了，需要浸泡在朗姆酒中才能使用。 你可以用葡萄干或樱桃干代替......但是将其浸泡在朗姆酒或水中以软化......否则，它会爆肚子。
蔓越莓饼干食谱。
材料：低浓缩面粉115克，黄油75克，蛋粉15毫升，糖粉45克-50克，蔓越莓干35克。
方法。 1.黄油在室温下软化，直到按下时会塌陷，用打蛋器轻轻打打，加入糖，继续打一分钟左右。
2.加入鸡蛋混合物，继续打蛋。
3.将蔓越莓干切碎，加入上面打好的混合物中，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
4.用油纸将面团包好，做成长方形，放入冰箱冷冻。
5.冷冻硬后，取出左右小块切开，冻硬后会更容易切割。
6.以下是电镀，放置后会送入烤箱。 一定要注意饼干之间的间距，不要靠得太近，否则饼干会膨胀并粘在一起。 在 180 度下预热 5 分钟，烘烤 20 分钟。
由于每个烤箱都不同，因此必须掌握温度和时间。
蔓越莓饼干制作步骤。
1.将75克黄油浸泡在玻璃碗中，用热水软化，加入40克细砂糖，搅拌均匀。
2.打开鸡蛋，倒入全蛋混合物，搅拌均匀。
3.切碎一把蔓越莓，倒入其中。
4.加入115克面粉，搅拌成面团。
5.捏成长方形的形状，放入冰箱冷藏1小时以上。
6.将冷冻面团切成薄片，放入衬有锡纸的烤盘中。
7.烤箱预热，两面170度，烘烤20分钟。
蔓越莓饼干可以不吃黄油吗？
材料：蛋液15ml、蛋糕粉165g、黄油60g、柠檬汁15ml-20ml、糖粉75g、蔓越莓干30g
做法：黄油在室温下融化后，用抹刀按压搅拌至光滑，无需打浆，加入糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋混合物，搅拌均匀后再加入蔓越莓。 将面粉筛入低筋面粉中，搅拌成面团，用保鲜膜将面团压成形状，放入冰箱半小时，按比例切开。
烤箱预热至180度，180度烘烤15分钟，如果想再烧一点，可以关火再烤5分钟。
提示：1. 添加黄油是为了让饼干更加蓬松酥脆，但是很多人无法接受黄油的味道，这个配方就是减少黄油的用量，增加低筋面粉的用量，如果还是觉得黄油太多，可以根据比例增加低面粉，减少黄油， 而且烤好的饼干会比较硬脆。
2。每个烤箱的温度都不同，所以在烘烤10分钟后，要密切注意饼干的烘烤程度，慢慢掌握温度。
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匿名用户2024-01-25蔓越莓是一种红枝浆果，体积小，营养丰富。 可以制作各种美味的食物，那么，蔓越莓饼干可以用葡萄干代替吗？ 蔓越莓饼干可以用来代替什么？
饼干中的蔓越莓可以用等量的葡萄干或自己喜欢的干果代替，最好在使用前切成小块，这样饼干的味道更好。
黄油是饼干中的重要成分，如果不用，就不会有酥脆的味道，如果实在不想用袜子，可以适当减少黄油的比例，用蛋液代替，但这种方法会影响口感。
蔓越莓饼干食谱。
1.黄油变软后，加入糖粉搅拌均匀，无需搅打。
2.加入鸡蛋混合物，搅拌均匀。
3.倒入切碎的蔓越莓干。
4.倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5.用手将面团揉成长方形或正方形，放入冰箱冷藏40分钟。
6.用刀将冷冻面团切成薄片。
7.切好后放入烤盘中，放入预热的烤箱中，烘烤至表面略呈金黄色。
8.将蔓越莓干加入朗姆酒泡中，轻轻沥干以备后用。
9.将黄油在室温下软化，加入砂糖打散，加入鸡蛋混合物三次，打匀。
10.加入低粉、奶粉，然后加入蔓越莓干。
11.将面团分成15克小面团，擀圆压平，排列成烤盘。
12.将烤箱预热至160度，烘烤22分钟。
烹饪小贴士。
1.蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2.这种饼干黄油不需要搅打。
3.将饼干胚放入烤盘时，饼干之间的间隙应较大，因为烘烤时会膨胀一点。 我的步数表上的差距更小了，很多饼干放在一起。
4.如果没有糖粉，可以用搅拌机加入少量白砂糖和玉米淀粉，搅打成糖粉。
温馨提示 不同型号的烤箱有温差，中间可以打开调节合适的温度，建议新手用稍微低一点的温度烘烤一会儿，如果高温是糊状的，就保存不了了。
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匿名用户2024-01-24如果你想在家做蔓越莓饼干，你也可以做像心形风筝飞箱葡萄干这样的葡萄干，味道鲜美或一年内。
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匿名用户2024-01-23家庭版蔓越莓饼干的成分。
蔓越莓： 50克，蛋糕粉，180克，糖粉，55克，鸡蛋混合物，1黄油，150克，芝麻，10克。
制作家庭版蔓越莓饼干的步骤。
第1步将黄油和糖粉软化，用打蛋器打成奶油状，加入鸡蛋打成光滑。
第 2 步：加入面粉、蔓越莓、芝麻，搅拌均匀。
步骤3 将一张吸油纸放在磨料的底层上，形成条状，放回去快速冷冻30分钟，然后取出切片。
第 4 步 切开顶部，将烤盆放在顶部加热，140 放在上火，160 放在下火，中间层。 烘烤 15 分钟。
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匿名用户2024-01-22材料：80克无盐黄油
糖粉 40g
盐 1克，全蛋混合物，20克
鲜奶油 15g
蔓越莓 50g
蛋糕粉 130g
步骤。 1.准备好所有材料，并提前在室温下软化黄油。
2.黄油变软后，加入糖粉和盐，压榨并用抹刀搅拌均匀。
3.加入鸡蛋混合物，用打蛋器搅拌均匀。
4.加入鲜奶油，用打蛋器搅拌均匀。
5.加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。 在低筋面粉中过筛后，充分混合，直到没有干粉。
6.筛入低筋面粉，用刮刀均匀压榨。 搅拌均匀，直到没有干粉。
7.将混合好的面团放入保鲜膜中，用U型模具形成长条，放入冰箱冷冻约1小时。
8.取出冷冻面团，适当加热，切成厚片。
9.将烤箱放在油纸上，将饼干保持一定距离。
10.蒸粗麦丝空气烤箱，提前将热量预热180度，将烤盘放在中间层，烘烤约15分钟。
11.烘烤后，将饼干烘烤好后放在网格架上冷却。
可以用葡萄干代替。
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匿名用户2024-01-21材料：230克低筋面粉
鸡蛋混合物（打蛋全蛋）30克
黄油 140g
砂糖粉（细砂糖）90g
蔓越莓干 50g
蔓越莓饼干的配方（Jun的配方改进，易于操作的版本）。
用水软化黄油，加入糖粉和鸡蛋混合物，然后手动将这些混合物打至颜色变浅（图中的黄油有点太软了，可以放在冰箱里一两分钟稍微凝固）。
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加入蔓越莓干（如果颗粒大，可以先切碎）混合（**黄油已经打到有点蓬松发白，所以就差不多完成了）。
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将低筋粉筛入其中，用手混合，然后放入模具中成型。 然后放入冰箱冷冻1-2小时（一定要冷冻，否则不会被切开，会散开）。
将硬化的蔓越莓切成薄片，使其厚约3mm（如果喜欢厚的童鞋，可以切得更厚一些，并适当时间烘烤）。
在烤盘上铺上油纸，然后将其整齐地放在烤盘上（留出缝隙）。 烤箱预热，放在中间层，然后上下管160度约15分钟（每个烤箱的温度不同，时间会有所不同）。
新鲜出炉的饼干有点软，冷却后又细又脆。
技巧： 一旦它完全冷却，就可以装在罐子里享用。
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匿名用户2024-01-20零失败烘烤入门级蔓越莓饼干，酥脆甜美，一口上瘾。
蔓越莓饼干是我出炉后制作的烘焙甜点，因为它足够简单，几乎所有的食材都是混合、搅拌、搅拌，没有太复杂的技巧，而且酥脆甜美，对模具甚至没有模具的要求很高。
试了几次之后，因为不喜欢吃特别甜，所以在配料的量上也做了一些调整，既然家里还有蓝莓干，这次就做了双浆果版，呵呵。
准备材料。 250克蛋糕粉; 无盐黄油 125 克; 1个鸡蛋; 60克糖; 蔓越莓干+蓝莓干调味。
步骤。 概括： 首先，黄油需要提前在室温下软化，为了更好地软化，我将其切成小块（切记不要加热和融化）。 你怎么知道它是否已经完全软化？ 然后筷子可以戳穿它。
第1步：软化黄油，加入糖，用抹刀或勺子搅拌并搅拌均匀。
第2步：将鸡蛋打成鸡蛋混合物，分成两半，加入黄油中，中速打至完全融合，然后加入剩余的鸡蛋混合物，打至尺寸明显变大，颜色变浅。
第三步：将蔓越莓干和蓝莓干用温水浸泡约2分钟，浸泡至软，沥干水分，切碎。
第 4 步：将蛋糕粉过筛到打发的黄油中，加入切碎的蔓越莓干和蓝莓。
第 5 步：用抹刀搅拌至没有干粉并混合均匀。
第6步：将混合好的面糊用保鲜膜包好，放入模具中凝固，如果没有模具，可以用尺子等完成形状，或将其卷成圆柱形。 形状安排好后，将其放入冰箱的冷冻层中并冷冻一个小时。
第 7 步：将烤箱预热 150 度 10 分钟。 用硅油纸烤盘; 取出冷冻饼干条，用刀切成1厘米厚的薄片，放在烤盘上。
第 8 步：烤箱预热后，放入饼干，调至 200 度烘烤约 18 分钟，即可烘烤
取出，让它冷却后再吃。 如果吃不完，就放在密封的罐子里，放一个星期才酥脆